菜品： 咖喱牛肉麵 工藝： 拌 口味： 此面色澤橙黃，味道微辣，鮮美開胃。 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 麵條(標準粉) 500克 牛肉(肥瘦) 250克 輔料： 調料： 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 6克 鹽 5克 味精 2克 料酒 10克 咖喱 10克 香

菜品： 奶湯銀魚 工藝： 湯爆 口味： 銀魚鮮嫩，奶湯濃白，味道鮮美。 類別： 湖南菜 脾調養調理 高脂血症調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 銀魚 干 250克 平菇 250克 小 白菜 1500克 輔料： 調料： 料酒 50克 鹽 15克 味精 3克 胡椒 粉 1克 雞 油 15克 大蔥 15克 姜

菜品： 鹵小腸 工藝： 鹵 口味： 類別： 私家菜 痔瘡調理 補虛養身調理 主料： 豬小腸 400克 輔料： 大蔥 50克 姜 40克 調料： 醬油 30克 江米酒 30克 八角 5克 桂皮 5克 胡椒 5克 白砂糖 40克 各適量 製作工藝 1.小腸洗淨，放入開水中汆燙10分鐘後撈出，泡入清水中待涼再撈

菜品： 包菜炒牛肉 工藝： 炒 口味： 類別： 脾調養調理 胃調養調理 補虛養身調理 主料： 牛肉(肥瘦) 60克 圓 白菜 500克 輔料： 調料： 大蒜 5克 姜 3克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 2克 芡粉 3克 植物油 20克 各適量 製作工藝 1. 將包菜（圓白菜）洗淨，切片，大蒜去皮搗碎；2

菜品： 滷水鹹蝦 工藝： 鹵 口味： 類別： 私家菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 海蝦 500克 輔料： 調料： 鹽 5克 黃酒 10克 醋 2克 八角 5克 桂皮 3克 陳皮 3克 丁香 3克 肉豆蔻 3克 砂仁 3克 花椒 3克 姜 2克 大蔥 5克 各適量 製作工藝 1.蝦剪

菜品： 參果瘦肉湯 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 貧血調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 豬肉(瘦) 250克 輔料： 無花果 75克 太子參 50克 蜜棗 10克 調料： 鹽 2克 各適量 製作工藝 1.將太子參稍；無花果洗淨切片。 2.瘦肉放入滾水中，高火3分鐘，取起過冷河。 3.把適量

菜品： 鹵百葉串 工藝： 鹵 口味： 質柔嫩，味鮮美，微辣爽口。 類別： 氣血雙補調理 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理 鹵醬菜 主料： 牛肚 500克 輔料： 調料： 桂皮 2克 大蔥 10克 鹽 13克 豬油（煉製） 50克 八角 2克 茴香 籽[小 茴香 籽] 1克 姜 5克 味精 2克 辣椒醬

菜品： 參芪牛肉 工藝： 清蒸 口味： 類別： 氣血雙補調理 術後調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 主料： 牛肉（瘦） 500克 黨參 15克 黃芪 15克 輔料： 棗（干） 20克 香菇（鮮） 25克 冬筍 25克 調料： 鹽 3克 胡椒 粉 1克 料酒 5克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1.將黨

菜品： 南乳?h嫩雞 工藝： ?h 口味： 類別： 氣血雙補調理 貧血調理 月經不調調理 補虛養身調理 鹵醬菜 主料： 雞 750克 輔料： 調料： 腐乳汁 3克 姜 汁 5克 白酒 4克 大蒜 25克 醬油 4克 香油 10克 白砂糖 5克 澱粉( 豌豆 ) 10克 各適量 製作工藝 1.將雞洗淨，剖去內臟切

菜品： 南瓜粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 50克 糯米 50克 南瓜 300克 輔料： 桂圓 肉 20克 棗（干） 20克 綠豆 20克 蓮子 20克 調料： 鹽 2克 白砂糖 10克 各適量 製作工藝 1. 綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時

菜品： 公英蝦肉 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 乳腺炎調理 補虛養身調理 主料： 蝦仁 25克 蒲公英 25克 白芍葯 15克 輔料： 調料： 製作工藝 將蝦肉、蒲公英、白芍葯加水煎湯。 工藝提示 1.宜選用豬肋排，內嫩骨香味佳。 2.油炸排骨，一是上色，二是增香。 3.排骨

菜品： 八卦粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 滋陰調理 快餐/主食 主料： 甲魚 500克 粳米 200克 輔料： 核 桃 50克 調料： 豬油（煉製） 50克 香油 5克 大蔥 15克 花椒 5克 姜 10克 鹽 2克 味精 1克 各適量 製作工藝 1.用斧頭擊打活龜兩側硬

菜品： 何首烏雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 老人食譜 補虛養身調理 壯腰健腎調理 健脾開胃調理 主料： 烏骨 雞 1500克 輔料： 黃芪 30克 山藥 15克 當歸 12克 何首烏 12克 熟地黃 12克 枸杞子 3克 黑豆 20克 調料： 鹽 3克 江米酒 15克 姜 5克 各適量 製作工

菜品： 人參燉烏雞 工藝： 原燉 口味： 風味別緻，清淡素雅。 類別： 氣血雙補調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 產後恢復調理 主料： 烏骨 雞 750克 人參 25克 輔料： 香菇（鮮） 20克 火腿 30克 調料： 啤酒 50克 鹽 5克 味精 2克 大蔥 20克 姜 20克 各適量 製作工藝 1.將烏

菜品： 人參燉雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理 微波食譜 主料： 雞 1000克 輔料： 人參 15克 稻米 10克 調料： 黃酒 10克 各適量 製作工藝 1. 雞洗淨放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗淨； 2. 人參洗淨；3. 稻米淘洗乾淨；4.