菜品： 小米羊肉粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 小米 150克 羊肉(瘦) 150克 輔料： 調料： 鹽 1克 姜 3克 各適量 製作工藝 1、將羊肉洗淨，切2里面見方的小片；2、將羊肉放到涼水中，加熱，至沸騰，大火燒2分鐘，在

菜品： 固胎八珍雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 孕婦食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 母 雞 1500克 豬肉(瘦) 250克 輔料： 黨參 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黃 10克 當歸 10克 白芍葯 10克 白朮 10克 杜仲 15克 調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 8克 料酒

菜品： 歸芪蒸雞 工藝： 清蒸 口味： 類別： 氣血雙補調理 痛經調理 補虛養身調理 主料： 雞 1500克 輔料： 黃芪 10克 當歸 20克 調料： 料酒 20克 味精 3克 胡椒 粉 3克 大蔥 20克 姜 10克 鹽 5克 各適量 製作工藝 1. 將雞宰殺去淨毛、內臟，放入沸水鍋內汆透，放入涼水內

菜品： 干貝粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 150克 干貝 100克 輔料： 豬肉(瘦) 50克 調料： 小蔥 5克 鹽 2克 味精 2克 色拉油 3克 各適量 製作工藝 1. 將干貝用溫水浸開，撕碎；2. 豬肉洗淨，切成末備

菜品： 山藥燉羊肉 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 腎炎調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(瘦) 1000克 山藥 1000克 輔料： 調料： 大蔥 5克 料酒 3克 鹽 4克 花椒 2克 八角 3克 胡椒 粉 3克 各適量 製作工藝 1. 將羊肉洗淨，切成長6厘米、

菜品： 川味牛肉麵 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 冬季養生調理 快餐/主食 主料： 牛裡脊肉 200克 麵條(標準粉) 75克 輔料： 姜 75克 調料： 大蒜 40克 豆瓣 辣醬 100克 辣椒油 50克 鹽 25克 白砂糖 30克 色拉油 45克 味精 5克 醬油 15克 大蔥 10克 各

菜品： 薑汁炒章魚 工藝： 生炒 口味： 類別： 氣血雙補調理 貧血調理 養顏美容調理 補虛養身調理 主料： 章魚 250克 輔料： 調料： 姜 汁 30克 植物油 15克 鹽 1克 各適量 製作工藝 1. 將章魚洗淨，切塊；2. 鍋內入油，待鍋熱，入章魚，鹽同炒；3. 快熟時，加入薑汁，再炒

菜品： 家常包子 工藝： 包裹蒸 口味： 此包鮮香味美，回味無窮。 類別： 氣血雙補調理 老人食譜 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 600克 豬肉(肥瘦) 400克 輔料： 蝦皮 6克 肉皮清凍 120克 調料： 大蔥 10克 姜 5克 鹽 6克 味精 3克 白砂糖 6克 醬油 6克 鹼 1克 料

菜品： 四絲干貝 工藝： 炒 口味： 金黃明亮，四絲色艷味美，干貝形整，味極鮮美，為高級宴會應時海味名菜之一。 類別： 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 營養不良調理 特色菜 主料： 干貝 150克 海參 （水浸） 150克 冬筍 100克 雞 胸脯肉 100克 輔料： 火腿 75克 雞

菜品： 壯筋雞 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 跌打骨折調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 烏骨 雞 700克 輔料： 三七 5克 調料： 黃酒 10克 醬油 10克 各適量 製作工藝 1. 將烏骨雄雞宰殺後，去皮及內臟，洗淨。2. 將三七放入雞肚中，共放入蒸碗內，加適量

菜品： 咖喱牛肉包 工藝： 包裹蒸 口味： 此包咖喱味濃，爽口不膩。 類別： 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 冬季養生調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 600克 牛肉(肥瘦) 500克 輔料： 洋蔥 300克 調料： 鹽 10克 味精 4克 白砂糖 6克 咖喱 6克 料酒 10克 澱粉( 豌豆 )

菜品： 核桃雞肉粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 快餐/主食 主料： 雞 肉 100克 核 桃 30克 稻米 150克 輔料： 油菜 20克 調料： 白酒 10克 色拉油 5克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1.小油菜用清水沖洗乾淨；核桃切碎，備用。 2.把雞胸肉洗

菜品： 桂仲燉雞 工藝： 燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 孕婦食譜 青少年食譜 補虛養身調理 主料： 母 雞 700克 輔料： 杜仲 20克 調料： 製作工藝 將小母雞宰殺去內臟，洗淨，除去油脂，放入燉盅內，放入杜仲，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，隔水燉足四小時左右後供用。 工藝

菜品： 棗泥薄餅 工藝： 明爐烤 口味： 類別： 氣血雙補調理 肝炎調理 貧血調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 糯米 粉 500克 輔料： 棗（干） 200克 調料： 白砂糖 30克 各適量 製作工藝 1.大棗洗淨，水煮至熟，去皮、核，搗如泥，加入白糖，攪均勻，做成餡備用。2.糯

菜品： 雜錦雞丁 工藝： 滑炒 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 肉 300克 橄欖 100克 青豆 150克 輔料： 紅 蘿蔔 100克 調料： 大蒜 3克 白酒 15克 鹽 5克 雞 蛋清10克 小麥 麵粉 7克 姜 汁 5克 植物油 25克 醬油 5克 白砂糖 4克 香油 5克