菜品： 熏大明蝦 工藝： 熏 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 通乳調理 鹵醬菜 主料： 明蝦 500克 輔料： 調料： 姜 10克 青蔥 10克 花椒 5克 黃酒 3克 白砂糖 5克 鹽 3克 香油 10克 各適量 製作工藝 1.把大明蝦(海水蝦)剪須，足洗淨，抽取背部黑色腸臟，放入開水裡

菜品： 牛肉煎包 工藝： 生煎 口味： 此煎包餡心鮮美無比，風味獨特。 類別： 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 冬季養生調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 600克 牛肉(肥瘦) 300克 輔料： 酵母 20克 調料： 大蔥 15克 姜 6克 鹽 8克 味精 3克 鹼 2克 香油 100克 豬油（煉

菜品： 紅棗人參湯 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 棗（干） 10克 高麗參 9克 輔料： 調料： 製作工藝 將高麗參與紅棗一起，放燉盅內，隔水燉服。 工藝提示 麻油即為香油 菜品口感 此煎包餡心鮮美無比，風味獨特。 食用方法 一日一次 食譜相剋

菜品： 洋蔥牛肉包 工藝： 蒸 口味： 牛肉軟嫩，蔥香醬甜，爽口有勁。 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 快餐/主食 主料： 牛肉(肥瘦) 250克 洋蔥 200克 小麥 麵粉 500克 輔料： 調料： 蔥汁 50克 姜 汁 50克 鹽 8克 味精 2克 白砂糖 15克 醬油

菜品： 燴鱔羹 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 夏季養生調理 主料： 鱔魚 300克 香菇（干） 20克 輔料： 陳皮 5克 萵筍 100克 豬肉(瘦) 50克 雞 蛋 65克 調料： 生抽 15克 澱粉(玉米) 15克 色拉油 6克 香油 3克 鹽 2克 料酒 3克 各適量 制

菜品： 焦溜牛肉 工藝： 焦溜 口味： 外焦裡嫩，鹹甜適口。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛肉(肥瘦) 200克 輔料： 調料： 大蔥 5克 姜 5克 醋 25克 澱粉( 豌豆 ) 25克 白砂糖 50克 植物油 50克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1.將牛肉洗淨入水

菜品： 肉絲海參 工藝： 溜 口味： 蔥綠宜人、蔥香撲鼻、鮮鹹帶甜、糯軟滑口。 類別： 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 營養不良調理 春季養生調理 主料： 海參 （水浸） 500克 豬腿肉 100克 輔料： 調料： 大蔥 15克 姜 15克 黃酒 10克 醬油 10克 鹽 3克 白砂糖 4克 味

菜品： 腐竹豬紅粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 100克 豬血 300克 輔料： 干貝 15克 腐竹 50克 調料： 鹽 2克 大蔥 5克 胡椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1. 粳米淘洗乾淨，濾干水分，加少許鹽拌醃；2. 腐

菜品： 紅燜腳圈 工藝： 燜 口味： 類別： 氣血雙補調理 養顏美容調理 補虛養身調理 鹵醬菜 主料： 豬蹄 1000克 輔料： 調料： 大蔥 50克 姜 30克 料酒 25克 八角 10克 桂皮 10克 丁香 3克 砂仁 10克 醬油 50克 白砂糖 25克 滷汁 2000克 香油 5克 各適量 製作工藝 1.將腳圈

菜品： 紅燒海參 工藝： 紅燒 口味： 類別： 氣血雙補調理 陽痿早洩調理 肝炎調理 補虛養身調理 主料： 海參 （水浸） 500克 輔料： 豬肉(瘦) 50克 冬筍 50克 香菇（鮮） 50克 調料： 大蔥 150克 醬油 10克 料酒 15克 白砂糖 15克 澱粉( 蠶豆 ) 10克 味精 3克 香油 15克 花

菜品： 窩蛋滑牛粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 150克 牛肉（瘦） 100克 雞 蛋 135克 輔料： 干貝 10克 腐竹 15克 澱粉(玉米) 6克 調料： 陳皮 3克 色拉油 4克 鹽 3克 生抽 3克 白砂糖 3克 胡椒 粉 2克 各適量

菜品： 碧綠魚肚 工藝： 滑炒 口味： 類別： 氣血雙補調理 便秘調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 菠菜 600克 魚肚 50克 輔料： 紅 蘿蔔 花 10克 調料： 姜 5克 大蔥 5克 植物油 15克 白酒 5克 鹽 3克 澱粉( 豌豆 ) 3克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒 粉 3克 各適量 製作工藝 1

菜品： 白菜燒海參 工藝： 鍋燒 口味： 味鮮適口。 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 明目調理 特色菜 主料： 海參 （水浸） 300克 豬肉(瘦) 100克 輔料： 白菜 200克 調料： 姜 5克 大蔥 5克 鹽 2克 白砂糖 5克 醬油 3克 料酒 5克 澱粉( 豌豆 ) 5克 香油 5克

菜品： 白汁桂魚 工藝： 燒 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 鱖魚 500克 輔料： 金華 火腿 15克 蝦仁 15克 青豆 15克 香菇（鮮） 15克 雞 蛋清 40克 調料： 黃酒 10克 鹽 2克 胡椒 粉 1克 大蔥 5克 姜 5克 豬油（煉製） 40克 澱粉( 豌豆 ) 30克 味精 1克 雞

菜品： 玫瑰鹵鴨 工藝： 鹵 口味： 類別： 氣血雙補調理 消化不良 補虛養身調理 腳氣調理 鹵醬菜 主料： 鴨 血(白 鴨 ) 1500克 輔料： 調料： 鹽 75克 白砂糖 75克 大蔥 25克 姜 15克 八角 5克 丁香 3克 桂皮 5克 料酒 20克 香油 5克 滷汁 1500克 紅曲 150克 各適量 製作工