菜品： 皮蛋雜糧粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 小米 50克 薏米 50克 糯米 50克 糙米 50克 豬肉(瘦) 50克 香菇（干） 50克 松花蛋（ 鴨 蛋） 60克 輔料： 蝦皮 10克 調料： 大蔥 3克 胡椒 粉 1克 鹽 2克 各適量 製作

菜品： 金錢牛肉 工藝： 煎 口味： 形似金錢、色澤老黃，外略脆裡鮮嫩，香咸宜人。 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 春季養生調理 主料： 牛裡脊肉 300克 輔料： 雞 蛋 50克 調料： 大蔥 15克 姜 5克 黃酒 10克 醬油 5克 鹽 3克 白砂糖 2克 蘇打粉 2克 胡椒

菜品： 補血飯 工藝： 煮 口味： 類別： 補血調理 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 粳米 500克 輔料： 黃芪 50克 當歸 10克 棗（干） 100克 白 扁豆 200克 桂圓 肉 100克 調料： 白砂糖 120克 各適量 製作工藝 1. 將糯米加水浸泡數小時。2. 黃芪、當歸加清水4杯

菜品： 蝦肉小籠包 工藝： 其他 口味： 包子皮薄暄軟，蝦肉餡鮮香嫩滑，營養豐富。 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 250克 蝦籽 250克 輔料： 面肥 75克 豬肋條肉（五花肉） 250克 肉皮清凍 100克 芝麻 5克 鹼 1克 調料

菜品： 蒸豬蹄筋 工藝： 蒸 口味： 類別： 氣血雙補調理 養顏美容調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬蹄 筋 500克 輔料： 雞 肉 100克 火腿 50克 蘑菇(鮮蘑) 25克 調料： 胡椒 3克 料酒 10克 味精 2克 姜 10克 大蔥 10克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 將干蹄筋洗淨，切

菜品： 蝦仁炒麵 工藝： 熟炒 口味： 此面鮮香不膩，製作製作簡單。 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 500克 輔料： 蝦仁 100克 冬筍 60克 香菇（鮮） 50克 青豆 30克 調料： 大蔥 25克 鹽 5克 味精 3克 澱粉( 豌豆 ) 5

菜品： 蔥油嫩雞 工藝： 鹵 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 鹵醬菜 主料： 雞 750克 輔料： 調料： 大蔥 50克 姜 15克 植物油 10克 鹽 15克 料酒 15克 味精 3克 香油 5克 滷汁 1000克 各適量 製作工藝 1.將活雞宰殺，放血，煺毛，開膛去內臟，用清水

菜品： 葡汁鵪鶉 工藝： 鹵 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 鹵醬菜 主料： 鵪鶉肉 500克 輔料： 調料： 紅 葡萄 酒 20克 番茄 醬 20克 料酒 20克 醬油 10克 鹽 10克 白砂糖 25克 大蔥 10克 姜 10克 植物油 100克 香油 5克 各適量 製作工藝 1.將鵪鶉

菜品： 荸薺豬肚粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 75克 荸薺 150克 豬肚 150克 輔料： 調料： 大蔥 10克 姜 15克 鹽 2克 味精 2克 料酒 12克 各適量 製作工藝 1. 將荸薺沖洗乾淨，削去外皮，切成丁塊；2. 豬肚擦洗

菜品： 蓮子蛋湯 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 活血化瘀調理 孕婦食譜 老人食譜 補虛養身調理 主料： 雞 蛋 150克 輔料： 山藥 (干) 25克 蓮子 10克 銀耳(干) 25克 調料： 冰糖 10克 各適量 製作工藝 1. 將蓮子放碗中，用水泡好後去皮和蓮芯；2. 將水發銀耳去雜洗

菜品： 荷葉鳳尾魚 工藝： 清蒸 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鳳尾魚 1200克 輔料： 荷葉 200克 調料： 豬油（煉製） 25克 料酒 10克 鹽 3克 醬油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒 粉 3克 香油 5克 大蔥 5克 姜 5克 澱粉( 豌豆

菜品： 醬豬蹄 工藝： 醬 口味： 鹹香，酥軟，色艷。 類別： 氣血雙補調理 消化不良 養顏美容調理 補虛養身調理 鹵醬菜 主料： 豬蹄 2000克 輔料： 調料： 鹽 150克 醬油 400克 糖色 10克 大蔥 10克 姜 4克 八角 4克 花椒 3克 桂皮 3克 丁香 3克 各適量 製作工藝 1.豬蹄用火

菜品： 紅白肚尖 工藝： 滑烹 口味： 清脆嫩，味鮮美。 類別： 湖南菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬腰子 300克 豬肚 500克 輔料： 冬筍 80克 香菇（鮮） 25克 紅辣椒 50克 調料： 豬油（煉製） 100克 料酒 25克 鹽 5克 醬油 15克 味精 2克 胡椒 粉 1克

菜品： 醬肥腸 工藝： 醬 口味： 味鹹香，色金黃，酥爛適口。 類別： 氣血雙補調理 便秘調理 痔瘡調理 補虛養身調理 鹵醬菜 主料： 豬大腸 2000克 輔料： 調料： 鹽 150克 醬油 500克 糖色 10克 大蔥 10克 姜 3克 大蒜 3克 八角 3克 花椒 3克 桂皮 3克 丁香 3克 各適量 製作

菜品： 辣子粉蒸肉 工藝： 炒 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬肋條肉（五花肉） 350克 輔料： 調料： 辣椒(紅、尖、干) 15克 花椒 4克 蒸肉粉 10克 味精 2克 雞 精2克 豬油（煉製） 30克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 豬肉燒皮刮洗乾淨，切成