菜品： 金沙玉米粒 工藝： 滑炒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 玉米（鮮） 350克 青豆 50克 鹹 鴨 蛋 140克 輔料： 澱粉(玉米) 50克 芡粉 50克 調料： 鹽 2克 味精 1克 植物油 15克 黃油 10克 各適量 製作工藝 1. 將玉米粒撲上芡粉，

菜品： 金腿燉豬腰 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 家常菜 貧血調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 金華 火腿 100克 豬裡脊肉 200克 豬腰子 300克 輔料： 調料： 鹽 2克 料酒 25克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 將熟金華火腿切成菱形厚片(長1.5厘米)；2. 將豬裡脊

菜品： 金針燉牛肉 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 小兒厭食調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛肉(肥瘦) 200克 輔料： 黃花菜 80克 木耳(水發) 80克 棗（干） 20克 調料： 鹽 3克 姜 5克 香油 5克 味精 2克 植物油 60克 醬油 4克 澱粉(玉米) 4克 蘇打

菜品： 金銀炒蛋 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 肝調養調理 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 雞 蛋 150克 松花蛋（ 鴨 蛋） 50克 臘腸 30克 輔料： 調料： 豬油（煉製） 35克 鹽 2克 胡椒 粉 1克 各適量 製作工藝 1. 皮蛋（松花蛋）連皮蒸5分鐘，去殼切成小片；2. 臘腸

菜品： 金銀花蒸魚 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 高血壓調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 頭痛調理 主料： 草魚 750克 輔料： 金銀花 50克 糯米 粉 100克 調料： 香油 50克 料酒 25克 胡椒 粉 2克 鹽 3克 味精 1克 醬油 15克 各適量 製作工藝 1. 將金銀花洗乾淨，用清水泡

菜品： 豆腐燉羊肉 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(肥瘦) 400克 豆腐 400克 輔料： 河蝦 50克 調料： 料酒 30克 花椒 10克 鹽 6克 味精 3克 植物油 30克 大蒜 5克 大蔥 10克 姜 10克 各適量 制

菜品： 香菠咕嘮肉 工藝： 糖醋溜 口味： 色澤紅亮，酸甜可口。 類別： 家常菜 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬裡脊肉 500克 菠蘿 200克 輔料： 辣椒(青、尖) 30克 紅辣椒 20克 雞 蛋 50克 調料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 澱粉( 豌豆 ) 10克 番

菜品： 香辣牛肉片 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 牛肉(肥瘦) 300克 輔料： 蝦仁 50克 辣椒(紅、尖、干) 50克 洋蔥 30克 調料： 大蒜 5克 姜 5克 沙茶醬 5克 咖喱 3克 白砂糖 3克 生抽 5克 澱粉(玉米) 4克 雞

菜品： 鮮蝦荸薺湯 工藝： 燒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 營養不良調理 主料： 對蝦 400克 豬肉(肥) 100克 荸薺 100克 雞 蛋清 100克 輔料： 調料： 鹽 3克 味精 1克 胡椒 粉 1克 植物油 50克 香菜 10克 各適量 製作工藝 1. 將蝦肉洗淨，剔除

菜品： 香辣魚排 工藝： 碎屑料炸 口味： 類別： 家常菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 1000克 輔料： 雞 蛋清 30克 麵包 屑 20克 調料： 植物油 100克 辣椒(紅、尖、干) 20克 花椒 5克 辣椒粉 10克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 鹽 4克 料

菜品： 香菇燉牛肉 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 300克 香菇（鮮） 200克 輔料： 調料： 植物油 50克 雞 精5克 番茄 醬 100克 醬油 10克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 5克 味精 3克 胡椒 粉 2克 香

菜品： 風味老鴨煲 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 產後恢復調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 1000克 輔料： 金華 火腿 50克 香菇（鮮） 50克 玉蘭片 50克 醬 蘿蔔 100克 調料： 大蔥 8克 姜 5克 鹽 5克 醬油 8克 料酒 10克 胡椒 粉 4克 雞 精5克 各

菜品： 首烏蒸蛋 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 蛋 100克 輔料： 何首烏 15克 雞 肉 90克 調料： 姜 10克 鹽 3克 料酒 10克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將何首烏洗淨，切成絲放入紗布袋封口；2. 雞肉剁成泥；3. 姜切

菜品： 酥烤雞腿 工藝： 烤 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 腿 500克 輔料： 調料： 醬油 10克 白砂糖 5克 五香粉 8克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 雞腿去骨洗淨，留一段尾骨，放在碗中加醬油、白糖、五香粉醃2小時；2. 蔥

菜品： 醬燒鴨塊 工藝： 醬燒 口味： 類別： 家常菜 補血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 鴨 300克 輔料： 玉蘭片 50克 調料： 植物油 20克 醬油 15克 甜面醬 30克 黃酒 15克 味精 1克 白砂糖 3克 八角 3克 大蔥 10克 大蒜 5克 姜 5克 澱粉(玉米) 10克 各適量 製作工