菜品： 醬汁瓦塊魚 工藝： 醬 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 鰱魚 1000克 輔料： 調料： 醬油 20克 甜面醬 25克 料酒 20克 醋 15克 胡麻油 10克 八角 5克 大蔥 15克 姜 15克 大蒜 15克 味精 2克 植物油 150克 白砂糖 10克 鹽 15克 各適量 製作工藝

菜品： 黃燜雞 工藝： 燜 口味： 類別： 家常菜 貧血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 童子 雞 1200克 輔料： 調料： 大蔥 15克 大蒜 3克 雞 油 30克 姜 3克 白砂糖 10克 料酒 15克 醬油 40克 各適量 製作工藝 1. 雞連皮切成3厘米大小方塊，浸醃料（姜、蔥、糖、醬油

菜品： 麻辣蒸魚 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 高血壓調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 草魚 1000克 輔料： 糯米 粉 200克 調料： 花椒 粉 10克 辣椒粉 10克 豆瓣 醬 50克 醬油 35克 腐乳汁 30克 江米酒 25克 滷汁 50克 大蔥 5克 色拉油 20克 植物油

菜品： 麻辣魚片 工藝： 炸 口味： 類別： 家常菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 400克 輔料： 調料： 辣椒粉 15克 鹽 12克 紅辣椒 20克 花椒 10克 蔥白 20克 澱粉(玉米) 10克 大蒜 10克 料酒 30克 植物油 80克 各適量 製作工藝 1. 草魚

菜品： 麻辣水魚 工藝： 燜 口味： 類別： 家常菜 腎調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 甲魚 300克 豬脬 100克 輔料： 調料： 辣椒醬 30克 辣椒(紅、尖、干) 15克 花椒 15克 料酒 30克 鹽 5克 澱粉(玉米) 20克 蠔油 10克 老抽 15克 蔥白 25克 姜 18克 五香粉 5克

菜品： 魚片溜豆腐 工藝： 溜 口味： 類別： 家常菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豆腐 350克 草魚 75克 輔料： 雞 蛋清 50克 調料： 植物油 6克 鹽 6克 大蔥 8克 姜 3克 味精 1克 花椒 4克 料酒 10克 澱粉(玉米) 5克 各適量 製作工藝 1. 豆

菜品： 青椒魚丁 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 鯪魚 600克 輔料： 辣椒(青、尖) 60克 調料： 姜 12克 豆豉 15克 醋 10克 醬油 10克 白砂糖 2克 鹽 4克 雞 精3克 料酒 14克 蔥白 25克 花椒 3克 澱粉(玉米) 10克 植物油 80克 各適量 製作

菜品： 韭花肉絲 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 腎調養調理 補血調理 便秘調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 豬肉(肥瘦) 250克 輔料： 韭 菜花 50克 柿子 椒 50克 調料： 甜面醬 50克 鹽 3克 雞 精2克 澱粉(玉米) 5克 醬油 5克 植物油 25克 香油 5克 各適量 製作工藝 1.

菜品： 麻辣脆皮蝦 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 營養不良調理 主料： 對蝦 300克 輔料： 芹菜 20克 辣椒(紅、尖、干) 50克 小麥 麵粉 20克 調料： 辣椒醬 20克 澱粉(玉米) 30克 姜 15克 大蒜 8克 蔥白 20克 鹽 6克 味精 2克 料酒 15

菜品： 陳皮黃魚湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 乳母食譜 老人食譜 貧血調理 補虛養身調理 主料： 大黃魚 500克 輔料： 豬肉(瘦) 150克 枸杞子 20克 棗（干） 100克 陳皮 10克 調料： 花生 油 50克 姜 10克 鹽 5克 各適量 製作工藝 1. 將黃花魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；2.

菜品： 陳醋花生米 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 花生 仁（生） 350克 青椒 25克 柿子 椒 25克 洋蔥 50克 松花蛋（ 鴨 蛋） 40克 輔料： 調料： 鹽 2克 白砂糖 15克 醋 20克 各適量 製作工藝 1. 花生米先下入涼水鍋中煮開

菜品： 黃金山藥條 工藝： 油爆 口味： 色澤金黃，口味香鹹。 類別： 家常菜 咳嗽調理 糖尿病調理 腎炎調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 山藥 500克 輔料： 鹹 鴨 蛋 300克 調料： 花生 油 40克 白砂糖 20克 味精 3克 各適量 製作工藝 1. 山藥去皮切條。熟鹹鴨蛋取其黃用

菜品： 黃金蛋包湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 養顏美容調理 補虛養身調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 鵪鶉蛋 200克 小 白菜 100克 輔料： 調料： 大蔥 15克 鹽 3克 香油 15克 各適量 製作工藝 1. 湯鍋置於火上，加清湯1000克燒沸，把湯匙放到水中

菜品： 麻辣黃鴨 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 青少年食譜 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 鴨 肉 500克 輔料： 調料： 紅辣椒 15克 鹽 15克 醬油 50克 白砂糖 10克 味精 5克 澱粉(玉米) 30克 大蔥 5克 姜 5克 花椒 粉 30克 花椒 15克 植物油 40克 各適量 製作工藝 1. 將鴨

菜品： 麻醬菠蘿鴨 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 肉 300克 輔料： 菠蘿 150克 青椒 50克 調料： 花生 油 15克 芝麻 醬5克 白砂糖 10克 醋 8克 鹽 3克 味精 2克 大蒜 5克 澱粉(玉米) 3克 各適量 製作工藝 1.