菜品： 碎溜雞 工藝： 溜 口味： 油潤光亮，汁濃味鮮，外脆裡嫩。 類別： 家常菜 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 益智補腦調理 冬季養生調理 主料： 雞 肉 300克 輔料： 雞 蛋 50克 冬筍 30克 調料： 黃酒 10克 鹽 4克 白砂糖 3克 花椒 15克 蔥汁 10克 姜 汁 10克 澱

菜品： 白菜煮牛肉 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 貧血調理 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛肉(肥瘦) 400克 白菜 300克 輔料： 調料： 青蒜 50克 大蒜 20克 大蔥 20克 姜 10克 植物油 10克 豆瓣 醬 10克 料酒 10克 醬油 10克 澱粉(玉米) 5克 鹽 3克 味精 1克 各適量

菜品： 燉酥蛋 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 營養不良調理 主料： 雞 蛋 450克 豬肉(肥瘦) 250克 豌豆 苗 200克 輔料： 蝦籽 1克 調料： 料酒 10克 醬油 50克 鹽 2克 豬油（煉製） 75克 姜 5克 大蔥 5克 白砂糖 15克 味精 2克 香

菜品： 鹽水大蝦 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 對蝦 750克 輔料： 調料： 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 姜 3克 各適量 製作工藝 1. 將鮮對蝦剪去蝦須、蝦爪、蝦尾，挑去沙包和沙線，沖洗乾淨，瀝淨水分；2. 蔥切段

菜品： 炸溜丸子 工藝： 焦溜 口味： 外脆裡嫩,酸甜可口,佐酒佳菜. 類別： 家常菜 補虛養身調理 滋陰調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豬肉(肥瘦) 150克 輔料： 黃瓜 100克 木耳(干) 10克 竹筍 10克 調料： 鹽 5克 醬油 4克 白砂糖 6克 雞 蛋70克 澱粉( 豌豆 ) 40克

菜品： 炸胡蘿蔔盒 工藝： 炸 口味： 外酥脆，裡鮮嫩，色澤金黃，味道鮮美。 類別： 家常菜 補虛養身調理 明目調理 營養不良調理 主料： 胡 蘿蔔 300克 輔料： 豬肉(肥瘦) 150克 雞 蛋 100克 澱粉(玉米) 50克 小麥 麵粉 35克 調料： 色拉油 120克 鹽 8克 味精 2克 大蔥 5克

菜品： 罐燜肉 工藝： 燜 口味： 軟糯鮮香，營養豐富。 類別： 家常菜 氣血雙補調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬肉(肥瘦) 250克 牛肉(肥瘦) 250克 羊肉(後腿) 250克 輔料： 玉蘭片 50克 調料： 姜 5克 大蒜 5克 辣椒(紅、尖、干) 4克 鹽 4克 豆瓣 10

菜品： 糟豬蹄 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 消化不良 養顏美容調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬蹄 750克 輔料： 調料： 鹽 4克 白砂糖 5克 大蔥 10克 姜 10克 料酒 25克 桂皮 3克 八角 2克 花椒 2克 香油 4克 江米酒 15克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將豬蹄

菜品： 羊肉胡辣湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(肥瘦) 250克 小麥 麵粉 500克 粉皮 200克 海帶(鮮) 100克 豆腐 100克 菠菜 200克 輔料： 調料： 胡椒 粉 15克 姜 20克 五香粉 8克 鹽 6克 醋 10克 香油

菜品： 美味雞凍 工藝： 凍 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 公 雞 750克 輔料： 栗子（鮮） 150克 調料： 大蔥 10克 姜 5克 八角 3克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1. 將雞開膛去內臟，洗淨後剁成3厘米見方的塊；2. 坐鍋點火倒水，下入栗

菜品： 粉蒸雞塊 工藝： 粉蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 肉 400克 輔料： 糯米 粉 50克 調料： 江米酒 25克 姜 5克 大蔥 15克 醬油 15克 鹽 4克 胡椒 粉 1克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將雞肉洗淨，用刀面把肉拍

菜品： 粳米煨黃鱔 工藝： 煨 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 糯米 150克 鱔魚 300克 輔料： 花生 仁（生） 50克 調料： 小蔥 10克 姜 5克 鹽 4克 料酒 3克 雞 精3克 香油 5克 花生 油 15克 各適量 製作工藝 1. 將江米（糯米）洗淨後用溫水泡一下；

菜品： 紅油牛肉 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛裡脊肉 450克 輔料： 洋蔥 100克 調料： 辣椒油 15克 陳 醋 8克 白砂糖 5克 鹽 4克 各適量 製作工藝 1. 牛裡脊肉洗淨切片；2. 洗淨去皮、切絲，浸入水中泡10分鐘，去除辛

菜品： 竹蓀羊排湯 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 壯腰健腎調理 益智補腦調理 冬季養生調理 主料： 竹蓀(干) 100克 羊排 150克 輔料： 調料： 大蔥 5克 姜 3克 鹽 3克 胡椒 粉 2克 料酒 5克 花椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1. 將竹蓀去頭，放入精鹽入水中浸泡

菜品： 粉絲鱔魚 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 主料： 鱔魚 500克 粉絲 150克 輔料： 青蒜 50克 調料： 植物油 25克 辣椒(紅、尖、干) 10克 花椒 3克 姜 5克 大蒜 5克 鹽 4克 姜 汁 3克 料酒 15克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 3克 香油 2克 蔥汁 2克 各適量 制