菜品： 菊花魚丸湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 肝調養調理 補虛養身調理 明目調理 主料： 草魚 200克 輔料： 菊花 25克 雞 蛋 50克 油菜 50克 調料： 鹽 3克 植物油 15克 料酒 10克 味精 2克 胡椒 粉 2克 澱粉(玉米) 3克 雞 油 5克 大蔥 5克 姜 3克 各適量 製作工藝 1.

菜品： 牛肉菜花湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 牛肉（瘦） 50克 菜花 35克 土豆 150克 胡 蘿蔔 100克 芹菜 30克 洋蔥 100克 輔料： 調料： 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 洋蔥洗乾淨，切絲；2. 芹菜擇洗乾淨，切段；3. 胡

菜品： 溜裡脊 工藝： 滑溜 口味： 滑嫩，鮮香，適口。 類別： 家常菜 私家菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬裡脊肉 250克 輔料： 黃瓜 20克 木耳(水發) 20克 雞 蛋清 40克 調料： 豬油（煉製） 50克 醬油 20克 白砂糖 40克 料酒 15克 香油 10克 醋 20克

菜品： 爆汆魚塊 工藝： 油爆 口味： 肉嫩酥香，湯汁濃厚，菜鮮味美。 類別： 家常菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 750克 輔料： 冬筍 50克 香菇（鮮） 30克 調料： 小蔥 10克 醬油 10克 料酒 10克 姜 5克 白砂糖 5克 雞 粉3克 胡椒 粉 2

菜品： 爽口毛肚 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 300克 輔料： 韭菜 30克 調料： 大蒜 20克 芝麻 10克 鹽 3克 味精 2克 白 醋 10克 辣椒油 10克 香油 2克 各適量 製作工藝 1. 大蒜去皮洗淨剁蓉；2. 毛肚反覆洗淨，切片

菜品： 炒麻辣豬肚 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 補氣調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豬肚 200克 輔料： 玉蘭片 50克 黃瓜 25克 調料： 紅辣椒 5克 鹽 5克 白砂糖 10克 豆瓣 醬 60克 姜 5克 大蔥 5克 雞 精2克 花椒 2克 醋 10克 辣椒(紅、尖、干) 5

菜品： 燉兔肉 工藝： 原燉 口味： 肉色紅亮，肉細味香。 類別： 家常菜 老人食譜 養顏美容調理 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 兔肉 1000克 輔料： 調料： 醬油 100克 大蔥 50克 姜 30克 大蒜 50克 八角 10克 植物油 40克 甜面醬 50克 料酒 25克 各適量 製作工藝 1. 將

菜品： 燉豬肚蹄湯 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 貧血調理 養顏美容調理 補虛養身調理 主料： 豬肚 200克 豬蹄 500克 輔料： 木耳(水發) 50克 油菜 心 50克 調料： 大蔥 10克 姜 5克 鹽 5克 味精 3克 胡椒 粉 1克 料酒 15克 植物油 30克 各適量 製作工藝 1.

菜品： 炒胡蘿蔔醬 工藝： 滑炒 口味： 類別： 家常菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 主料： 豬肉(瘦) 300克 胡 蘿蔔 100克 豆腐乾 100克 輔料： 蝦米 10克 調料： 黃醬 6克 醬油 3克 江米酒 3克 豬油（煉製） 50克 澱粉(玉米) 5克 香油 3克 味精 1克 姜 2克 鹽 2克 各適量 制

菜品： 炸滑魚排 工藝： 軟炸 口味： 外焦酥，肉香嫩，味鮮美。 類別： 湖南菜 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 300克 輔料： 雞 蛋清 150克 香菜 50克 調料： 澱粉( 豌豆 ) 50克 大蔥 10克 姜 10克 花生 油 70克 料酒 25克 味精 2克 白砂糖 1克

菜品： 蒜燒牛筋 工藝： 拌 口味： 此菜色澤紅亮，鹹鮮糯辣，蒜香濃郁，食之爽口不膩。 類別： 家常菜 補氣調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 牛蹄 筋 500克 輔料： 西蘭花 30克 大蒜 20克 蘿蔔 40克 調料： 辣椒油 20克 紅辣椒 10克 泡椒 10克 鹽 4克 味精 2克 花椒 2

菜品： 生炒鱔片 工藝： 生炒 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 糖尿病調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 鱔魚 500克 輔料： 青椒 10克 冬筍 20克 雞 蛋清 10克 調料： 料酒 10克 醬油 5克 鹽 4克 胡椒 粉 2克 白砂糖 3克 雞 精2克 香油 5克 澱粉(玉米) 4克 植物油 2

菜品： 猴頭雞片湯 工藝： 白燒 口味： 蘑菇淺黃，雞片雪白，湯清味鮮，別有風味。 類別： 家常菜 胃調養調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 猴頭菇 150克 輔料： 雞 胸脯肉 100克 調料： 料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 小蔥 10克 香油 10克 雞 油 25克 各適

菜品： 瑪瑙豆腐羹 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 養顏美容調理 補虛養身調理 主料： 豆腐(南) 200克 鹹 鴨 蛋 70克 輔料： 調料： 香油 6克 鹽 2克 味精 1克 大蒜 5克 各適量 製作工藝 1. 將南豆腐放入漏勺內，投入沸水鍋內稍燙一下後撈出，瀝干水分，裝入盤內；2. 把鹹

菜品： 珍珠豆腐 工藝： 燒 口味： 類別： 家常菜 青少年食譜 老人食譜 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 主料： 豆腐 250克 豌豆 50克 雞 胸脯肉 75克 輔料： 雞 蛋清 50克 調料： 鹽 3克 大蔥 5克 姜 2克 料酒 5克 胡椒 粉 2克 澱粉(玉米) 10克 雞 精2克 雞 油 20克 各適量 製作