菜品： 荷香蒸排骨 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 學齡期兒童食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬排骨(大排) 400克 輔料： 荷葉 50克 香菇（鮮） 20克 調料： 鹽 5克 蠔油 15克 醬油 8克 料酒 20克 色拉油 20克 大蔥 12克 各適量 製作工藝 1. 將荷葉用

菜品： 蒸豆腐圓子 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 學齡期兒童食譜 老人食譜 術後調理 補虛養身調理 主料： 豆腐 100克 豬肋條肉（五花肉） 200克 糯米 150克 蝦米 10克 雞 蛋 50克 青魚 100克 輔料： 調料： 鹽 2克 醬油 10克 大蔥 25克 姜 25克 胡椒 粉 2克 味精 2克 植

菜品： 蒸雞仁卷 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 貧血調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 蛋 200克 雞 胸脯肉 200克 輔料： 牛奶 100克 杏 仁 25克 大蔥 75克 調料： 鹽 4克 胡椒 粉 2克 植物油 30克 各適量 製作工藝 1. 將蔥、杏仁分別切成碎末；2. 將雞脯肉剁成餡

菜品： 蔥油燉全雞 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 雞 1500克 輔料： 山藥 (干) 3克 肉豆蔻 3克 調料： 大蔥 15克 姜 8克 鹽 15克 料酒 20克 桂皮 8克 八角 8克 茴香 籽[小 茴香 籽] 5克 醬油 100克 植物油 100克 各適量 制

菜品： 蔥燒黃魚 工藝： 蔥燒 口味： 類別： 家常菜 補血調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 大黃魚 500克 輔料： 調料： 大蔥 10克 鹽 3克 醬油 10克 醋 15克 植物油 60克 各適量 製作工藝 1. 黃魚去除魚鱗及內及內臟，洗淨，均勻塗抹上鹽；2. 鍋中倒入60克植物油，燒熱後

菜品： 蔥醋雞 工藝： 炸 口味： 色澤紅亮、皮脆肉嫩、鹹中微酸甜，蔥香味道特濃。 類別： 家常菜 氣血雙補調理 月經不調調理 補虛養身調理 主料： 童子 雞 1200克 輔料： 雞 蛋 200克 小麥 麵粉 150克 調料： 鹽 3克 黃酒 10克 胡椒 粉 1克 椒 鹽 5克 澱粉(玉米) 20克 香油

菜品： 蒜燒鯰魚 工藝： 蒜燒 口味： 類別： 家常菜 補氣調理 利尿調理 補虛養身調理 主料： 鯰魚 1200克 輔料： 大蒜 100克 調料： 植物油 30克 豬油（煉製） 60克 大蔥 1克 姜 10克 鹽 4克 料酒 15克 味精 2克 醬油 15克 醋 15克 豆瓣 20克 澱粉(玉米) 15克 白砂糖 5克 各

菜品： 蒲菜雞粥 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 補血調理 補虛養身調理 主料： 蒲菜 250克 雞 胸脯肉 150克 輔料： 豬肉(肥瘦) 50克 雞 蛋清 50克 火腿 50克 秈米 粉（干、細） 35克 調料： 大蔥 5克 姜 汁 3克 料酒 8克 鹽 4克 味精 2克 植物油 10克 澱粉(玉米) 5克 各適

菜品： 蒸三鮮卷 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 海參 50克 對蝦 300克 雞 蛋 200克 肥膘肉 50克 韭菜 50克 輔料： 調料： 鹽 5克 味精 2克 料酒 3克 香油 3克 大蔥 3克 姜 2克 澱粉(玉米) 10克 各適量 製作工藝 1

菜品： 菠菜燒豆腐 工藝： 燒 口味： 色澤鮮艷，軟嫩清鮮。 類別： 家常菜 養顏美容調理 減肥瘦身調理 補虛養身調理 夏季養生調理 主料： 豆腐(南) 500克 菠菜 200克 輔料： 豬肉(瘦) 100克 蝦米 25克 火腿 50克 調料： 澱粉(玉米) 10克 豬油（煉製） 50克 香油 15克 鹽 10

菜品： 菠菜鱖魚湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 老人食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 菠菜 300克 鱖魚 100克 牛奶 500克 輔料： 雞 蛋 50克 調料： 植物油 20克 鹽 4克 料酒 5克 味精 2克 胡椒 粉 2克 澱粉(玉米) 5克 大蔥 5克 姜 3克 各適量 製作

菜品： 蘿蔔半湯魚 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 水腫調理 利尿調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 鯉魚 600克 白 蘿蔔 300克 輔料： 調料： 大蔥 15克 姜 10克 植物油 15克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒 粉 2克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將鮮鯉魚收拾乾淨，切片；2.

菜品： 蘿蔔燉乳鴿 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 青少年食譜 跌打骨折調理 補虛養身調理 主料： 雛鴿 900克 蘿蔔 200克 輔料： 調料： 植物油 20克 姜 4克 大蔥 7克 料酒 10克 鹽 5克 味精 2克 各適量 製作工藝 1. 將乳鴿宰殺洗淨後切成塊，放入薑片、料酒

菜品： 蘿蔔燉鯉魚 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 水腫調理 利尿調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 鯉魚 600克 白 蘿蔔 500克 輔料： 調料： 姜 6克 大蔥 12克 大蒜 4克 醬油 15克 料酒 25克 白砂糖 3克 味精 2克 胡椒 粉 2克 植物油 50克 香油 3克 鹽 5克 各適量 制

菜品： 萵筍酸菜 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 理氣調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 雞 胸脯肉 350克 輔料： 萵筍 50克 酸 白菜 50克 紅辣椒 50克 調料： 豬油（煉製） 35克 鹽 4克 味精 2克 澱粉(玉米) 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 將雞脯肉切成二粗絲，加鹽