菜品： 牛肉鍋 工藝： 原燉 口味： 醬香濃郁，營養豐富。 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 單身食譜 主料： 牛裡脊肉 300克 輔料： 魔芋 75克 油豆腐 50克 茼蒿 75克 調料： 大蔥 20克 醬油 10克 白砂糖 5克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 嫩牛肉切片。

菜品： 豬肉蛋餃 工藝： 蒸 口味： 形如半月，柔嫩鹹香。 類別： 家常菜 貧血調理 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 豬肉(瘦) 300克 雞 蛋 150克 輔料： 韭菜 25克 蝦米 25克 調料： 料酒 15克 醬油 5克 鹽 4克 味精 3克 蔥汁 15克 姜 汁 15克 澱粉(

菜品： 火腿烘蛋 工藝： 燜 口味： 色彩金黃，外酥裡嫩，味道鮮香。 類別： 湖南菜 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 學生膳食 主料： 雞 蛋 500克 輔料： 火腿 50克 調料： 豬油（煉製） 100克 鹽 5克 味精 1克 香油 15克 大蔥 10克 各適量 製作工藝 1.熟火腿切成末，蔥切

菜品： 滑溜羊裡脊 工藝： 滑溜 口味： 白綠相間，色澤美觀，鮮鹹滑嫩，清爽可口。 類別： 家常菜 補血調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 羊裡脊 250克 輔料： 荸薺 40克 黃瓜 10克 牛奶 40克 雞 蛋清 40克 調料： 鹽 2克 味精 1克 大蔥 10克 姜 5克 澱粉( 豌豆 ) 20克 香

菜品： 滑蛋炒牛肉 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 幼兒食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 牛肉(肥瘦) 150克 雞 蛋 250克 輔料： 調料： 大蔥 15克 醬油 4克 姜 汁 5克 白砂糖 5克 澱粉( 豌豆 ) 5克 花生 油 15克 鹽 3克 白酒 1克 各適量 製作工藝 1. 牛

菜品： 牛肉燜黃豆 工藝： 燜 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理 主料： 大豆 200克 牛肉(肥瘦) 400克 輔料： 調料： 鹽 4克 料酒 20克 白砂糖 4克 番茄 醬 20克 胡椒 粉 2克 香油 10克 味精 2克 澱粉(玉米) 10克 姜 2克 大蔥 5克

菜品： 翡翠白玉湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 補血調理 動脈硬化調理 養顏美容調理 補虛養身調理 主料： 菠菜 25克 雞 血 50克 豆腐 50克 輔料： 雞 蛋清 50克 調料： 澱粉(玉米) 25克 雞 油 5克 鹽 3克 味精 2克 香油 5克 各適量 製作工藝 1. 用水澱粉拌和雞血，然上

菜品： 綠汁牛肉羹 工藝： 燒 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 學齡前兒童食譜 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛裡脊肉 100克 輔料： 香菜 50克 雞 蛋 65克 調料： 澱粉(玉米) 10克 鹽 2克 味精 1克 料酒 10克 各適量 製作工藝 1. 牛裡脊肉洗淨，剁成肉蓉狀；2. 牛肉

菜品： 紫菜鴨蛋湯 工藝： 煮 口味： 湯鮮味美 類別： 家常菜 甲狀腺 疾病調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 主料： 鴨 蛋 50克 紫菜(干) 10克 輔料： 調料： 鹽 3克 姜 3克 香油 1克 各適量 製作工藝 1. 將紫菜用溫水發開洗淨；2. 放鍋中煮15分鐘，加精鹽、薑末調味；3. 把鴨

菜品： 糖醋魚 工藝： 其他 口味： 類別： 家常菜 肝調養調理 高血壓調理 補虛養身調理 明目調理 主料： 草魚 1000克 輔料： 青椒 30克 洋蔥 100克 調料： 江米酒 20克 大蔥 10克 姜 8克 醬油 10克 白砂糖 20克 醋 15克 鹽 2克 香油 2克 澱粉(玉米) 10克 植物油 20克 各適量

菜品： 竹蓀鳳爪湯 工藝： 燒 口味： 類別： 家常菜 防癌抗癌調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 雞 爪 100克 竹蓀(干) 300克 冬筍 50克 香菇（鮮） 15克 輔料： 陳皮 3克 調料： 雞 精2克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 竹蓀泡發備用；2. 冬筍洗淨，切片；3. 冬菇洗淨，去

菜品： 粉蒸肥腸 工藝： 粉蒸 口味： 類別： 家常菜 補氣調理 便秘調理 止血調理 補虛養身調理 主料： 豬大腸 300克 輔料： 甘薯 75克 小麥 麵粉 100克 調料： 醬油 15克 豆瓣 醬 20克 味精 1克 胡椒 粉 4克 姜 5克 大蔥 5克 香油 10克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 將豬肥腸

菜品： 砂鍋豆腐湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豆腐 500克 輔料： 豬肋條肉（五花肉） 50克 蝦米 25克 口蘑 20克 玉蘭片 20克 白菜 30克 調料： 植物油 15克 料酒 5克 鹽 3克 大蔥 5克 姜 3克 各適量 製作工藝 1. 將豆腐

菜品： 白煮雞 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 消化不良 補虛養身調理 主料： 雞 1000克 輔料： 調料： 大蔥 50克 姜 20克 料酒 10克 植物油 10克 鹽 3克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將仔雞開膛去內臟，一劈兩半，用沸水焯一下，撈出控干水分；2. 蔥40克切

菜品： 白斬雞 工藝： 拌 口味： 色澤清新，雞肉質酥，嫩脆可口，鹹鮮適口，食之不膩。涼透後食用更佳。 類別： 家常菜 補血調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 1000克 輔料： 調料： 姜 10克 大蔥 10克 大蒜 10克 鹽 7克 香油 15克 白砂糖 10克 醋 15克 醬油 15克