菜品： 山雞片炒豆苗 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 貧血調理 月經不調調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豌豆 苗 50克 雞 胸脯肉 250克 冬筍 50克 輔料： 雞 蛋清 20克 調料： 黃酒 5克 鹽 4克 醬油 25克 白砂糖 8克 味精 2克 香 醋 5克 澱粉(玉米) 30克 香油 15克

菜品： 小肉丸子煮豆腐 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豬肉(瘦) 150克 豆腐 400克 輔料： 雞 蛋 100克 洋蔥 50克 調料： 大蒜 10克 花生 油 15克 鹽 4克 料酒 15克 胡椒 粉 1克 澱粉(玉米) 5克 各適量 製作工

菜品： 核桃肉蓯蓉燉雞 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 公 雞 1200克 輔料： 核 桃 150克 肉蓯蓉 40克 陳皮 10克 調料： 鹽 5克 各適量 製作工藝 1. 將公雞宰殺，去毛、內臟及油脂，洗淨；2. 核桃肉保留紅棕色的核

菜品： 枸杞海參煮鴿蛋 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 糖尿病調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 鴿蛋 300克 輔料： 海參 （水浸） 100克 枸杞子 15克 調料： 姜 10克 大蔥 10克 鹽 3克 料酒 10克 味精 1克 醬油 10克 胡椒 粉 2克 澱粉(玉米) 30克 植物

菜品： 蟹粉遼參豆腐羹 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 補氣調理 骨質疏鬆調理 術後調理 補虛養身調理 主料： 豆腐(南) 300克 人參 15克 蟹黃 10克 輔料： 調料： 雞 精4克 胡椒 粉 2克 鹽 5克 料酒 20克 大蔥 5克 姜 1克 澱粉(玉米) 3克 各適量 製作工藝 1. 人參（遼參）

菜品： 豉汁南瓜蒸排骨 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 南瓜 400克 豬排骨(大排) 500克 輔料： 調料： 大蔥 10克 姜 5克 豆豉 30克 香菜 10克 生抽 15克 各適量 製作工藝 1. 將南瓜洗淨，在1/3處削開，用小勺掏出內瓤；2. 將蔥、姜分別洗

菜品： 豉汁鱸魚蒸豆腐 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 補氣調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 鱸魚 800克 豆腐(南) 300克 輔料： 調料： 植物油 20克 辣椒(紅、尖、干) 10克 大蔥 10克 姜 8克 豆豉 20克 鹽 4克 醬油 15克 味精 2克 料酒 15克 白砂糖 5克 各適量 製作工藝

菜品： 豆花蘑菇銀耳湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 防癌抗癌調理 養顏美容調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 豆腐腦 300克 蘑菇(鮮蘑) 100克 銀耳(干) 50克 輔料： 調料： 鹽 3克 味精 2克 醬油 10克 香油 2克 各適量 製作工藝 1. 蘑菇洗淨，削去根部黑污放在碗中備用

菜品： 豆芽燉豬排骨 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 青少年食譜 高血壓調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 黃豆芽 150克 豬排骨(大排) 400克 輔料： 桂皮 5克 香葉 5克 調料： 八角 3克 大蔥 5克 姜 2克 鹽 3克 料酒 10克 醬油 10克 胡椒 粉 2克 白砂糖 4克 植物油 30

菜品： 酸辣魷魚筍菇卷 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 主料： 魷魚(鮮) 300克 輔料： 冬筍 50克 雞 腿 蘑(干) 60克 調料： 泡椒 30克 姜 12克 蔥白 25克 大蒜 25克 鹽 3克 胡椒 粉 2克 醋 7克 雞 油 30克 澱粉(玉米) 10克 植物油 80克 各適量 製作工藝 1. 鮮

菜品： 酸青菜燉牛肉 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛裡脊肉 400克 輔料： 泡菜 40克 調料： 澱粉(玉米) 25克 胡椒 粉 3克 醋 6克 香油 3克 鹽 3克 味精 3克 料酒 10克 蝦油 18克 姜 18克 大蔥 25克 姜 汁 12克 蔥汁 20克

菜品： 豆漿雞塊酒煲 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豆漿 300克 雞 800克 輔料： 調料： 白砂糖 8克 鹽 6克 味精 2克 香油 5克 香菜 25克 花彫酒 200克 植物油 60克 澱粉(玉米) 8克 豬油（煉製） 30克 料酒 20克 大蔥 10克 姜 2克 各適

菜品： 豆豉辣醬蒸裡脊 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 脾調養調理 腎調養調理 補血調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 豆豉 150克 豬裡脊肉 250克 輔料： 調料： 豬油（煉製） 100克 辣椒醬 200克 白砂糖 10克 黃酒 15克 姜 3克 醬油 10克 各適量 製作工藝 1. 將裡脊肉切

菜品： 椰香芋頭蒸排骨 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 便秘調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬排骨(大排) 300克 芋頭 300克 輔料： 椰子 100克 調料： 醬油 15克 料酒 15克 鹽 5克 辣椒(紅、尖、干) 10克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 將老椰

菜品： 雞蛋白溜蘑菇 工藝： 滑溜 口味： 清淡清香. 類別： 私家菜 孕婦食譜 補虛養身調理 產後恢復調理 主料： 雞 蛋 400克 口蘑 50克 輔料： 調料： 鹽 3克 味精 1克 香油 3克 澱粉( 豌豆 ) 3克 各適量 製作工藝 1.口蘑放溫水中泡透,撈出洗淨,瀝水,放入碗內,加適量雞湯後,