菜品： 砂鍋雞肉蓮藕湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 母 雞 1500克 蓮藕 500克 輔料： 棗（干） 10克 調料： 姜 10克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 老母雞宰殺後去毛、皮、內臟及油脂，斬去頭、爪洗淨；2. 蓮藕、生薑和大棗

菜品： 砂鍋奶湯白肉 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 豬肉(肥瘦) 200克 輔料： 海參 （水浸） 30克 雞 30克 蝦仁 30克 玉蘭片 30克 香菇（鮮） 30克 牛奶 30克 調料： 色拉油 20克 鹽 3克 味精 2克 料酒 20克 大蔥

菜品： 砂鍋淮山烏雞湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 孕婦食譜 月經不調調理 補虛養身調理 主料： 烏骨 雞 750克 山藥 600克 輔料： 香菇（鮮） 100克 棗（干） 25克 調料： 鹽 4克 香油 5克 各適量 製作工藝 1. 將烏雞洗淨，切成塊，放入沸水中汆燙，撈起

菜品： 砂鍋珍珠豆腐 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 胸脯肉 50克 豆腐 200克 海參 （水浸） 100克 輔料： 雞 蛋清 25克 蛋糕 50克 玉蘭片 25克 菠菜 25克 調料： 醬油 10克 鹽 5克 味精 3克 澱粉(玉米) 10克

菜品： 海參枸杞燉蛋 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 糖尿病調理 高血壓調理 冠心病調理 補虛養身調理 主料： 鴿蛋 300克 海參 150克 輔料： 枸杞子 15克 調料： 大蔥 7克 姜 7克 醬油 6克 料酒 10克 胡椒 粉 2克 花生 油 20克 澱粉(玉米) 20克 鹽 5克 豬油（煉製） 50克

菜品： 清蒸冬瓜排骨 工藝： 清蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 水腫調理 補虛養身調理 主料： 豬小排（豬肋排） 500克 冬瓜 500克 輔料： 調料： 大蔥 10克 姜 5克 鹽 5克 料酒 10克 香菜 10克 各適量 製作工藝 1. 將豬小排洗淨，剁成段，放入沸水中焯透，用清水沖去

菜品： 清蒸冬瓜雞塊 工藝： 清蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 水腫調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 母 雞 400克 冬瓜 400克 輔料： 調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 5克 味精 1克 料酒 10克 香菜 15克 各適量 製作工藝 1. 將母雞洗淨，剁成塊，放入沸水中略燙，撈出

菜品： 清蒸冬菇鳳爪 工藝： 清蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 雞 爪 650克 輔料： 香菇（鮮） 50克 調料： 鹽 6克 味精 5克 料酒 20克 大蔥 10克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 將雞爪洗淨，刮淨黃皮，拆去跗蹠骨；2.

菜品： 奶油菠菜泥子湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 主料： 菠菜 500克 輔料： 麵包 100克 調料： 奶油 400克 各適量 製作工藝 1. 將淨菠菜洗淨，用滾沸水燙軟，用涼水浸涼控干；2. 菠菜剁或絞成泥；3. 食用前放入奶油湯一起微沸；4. 盛在盤中，撒上或單配

菜品： 牛肉蘿蔔絲湯 工藝： 燒 口味： 色淡味鮮，營養全面，造型美觀，風格獨異。 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 牛肉（瘦） 300克 輔料： 胡 蘿蔔 100克 白 蘿蔔 100克 調料： 料酒 15克 味精 2克 鹽 3克 姜 汁 10克 蔥汁 10克 雞 精15克

菜品： 烤羊排時鮮蔬菜 工藝： 烤 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 冬季養生調理 主料： 羊排 500克 輔料： 胡 蘿蔔 100克 白 蘿蔔 100克 土豆 100克 洋蔥 80克 四季豆 50克 調料： 大蒜 15克 鹽 5克 植物油 30克 奶油 30克 胡椒 粉 5克 各適量 制

菜品： 肥腸燉干豆腐 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 便秘調理 痔瘡調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 主料： 豬大腸 250克 干豆腐 250克 輔料： 油菜 心 100克 胡 蘿蔔 25克 調料： 醬油 3克 鹽 3克 味精 4克 料酒 5克 花椒 5克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 豬油（煉製） 20克

菜品： 紅炒原雞瓜子 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 雞 肉 600克 輔料： 甜瓜 300克 核 桃 100克 雞 蛋清 50克 棗（干） 30克 調料： 鹽 15克 味精 2克 胡椒 粉 3克 大蔥 15克 澱粉(玉米) 20克 姜 10克 豬油（煉製） 100克

菜品： 白煮蔥油鯽魚 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 水腫調理 消化不良 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 鯽魚 750克 輔料： 調料： 大蔥 20克 植物油 10克 料酒 15克 花椒 2克 鹽 3克 姜 10克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將鯽魚開膛，去除鱗、鰓、內臟，洗淨，兩面剞

菜品： 牛肉芹菜雞蛋 工藝： 原燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 牛肉（瘦） 300克 芹菜 100克 雞 蛋 65克 番茄 50克 輔料： 調料： 料酒 8克 鹽 2克 味精 1克 胡椒 粉 1克 各適量 製作工藝 1. 牛肉洗淨，剁碎；2. 芹菜擇洗乾淨