菜品： 千張鹹肉蒸黃鱔 工藝： 蒸 口味： 鮮香嫩軟，風味別具。 類別： 氣血雙補調理 子宮脫垂調理 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 鱔魚 200克 鹹肉 100克 牛肚 80克 輔料： 調料： 鹽 5克 白砂糖 4克 味精 6克 胡椒 粉 5克 白酒 5克 大蔥 8克 姜 6克 花生 油 40克 各適

菜品： 廬山石耳清蒸雞 工藝： 隔水燉 口味： 湯汁清黃，雞肉潔白，黑白鮮明，雞肉酥爛，味道鮮美。 類別： 氣血雙補調理 月經不調調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 母 雞 1300克 石耳 100克 輔料： 調料： 鹽 10克 姜 15克 小蔥 15克 黃油 10克 味精 3克 各適量 製作

菜品： 雀巢黑椒牛柳 工藝： 滑炒 口味： 類別： 廣東菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 牛裡脊肉 300克 洋蔥 150克 芋頭 300克 輔料： 調料： 芡粉 10克 植物油 75克 醬油 50克 玉米面（黃） 5克 鹽 1克 味精 2克 蠔油 10克 胡椒 10克 各適量

菜品： 麻辣牛粒青豆 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛肉(肥瘦) 150克 青豆 500克 輔料： 調料： 豆瓣 醬 20克 料酒 20克 鹽 5克 生抽 15克 姜 12克 蔥白 15克 味精 2克 花椒 10克 辣椒油 20克 五香粉 5克 植物油 50克 各

菜品： 毛豆燜童子雞 工藝： 燜 口味： 味濃，香酥。 類別： 貧血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 童子 雞 1000克 毛豆 250克 輔料： 調料： 料酒 20克 味精 30克 鹽 15克 醬油 50克 白砂糖 50克 姜 3克 大蔥 5克 植物油 75克 香油 10克 各適量 製作工

菜品： 韭黃炒墨魚仔 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 墨魚 300克 韭黃 100克 輔料： 調料： 植物油 15克 大蔥 5克 大蒜 3克 鹽 1克 料酒 10克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將韭黃擇洗乾淨，切3厘米長的段；2. 將

菜品： 雞爪豬骨奶白湯 工藝： 原燉 口味： 類別： 家常菜 乳母食譜 補虛養身調理 營養不良調理 通乳調理 主料： 豬排骨(大排) 500克 豬蹄 300克 雞 爪 200克 輔料： 荸薺 100克 冬瓜 100克 芹菜 30克 調料： 鹽 5克 白砂糖 2克 胡椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1. 將荸荸薺、

菜品： 青筍拌魷魚絲 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 利尿調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 魷魚(鮮) 350克 萵筍 200克 輔料： 小蔥 10克 白 芝麻 15克 調料： 鹽 4克 辣椒油 10克 味精 2克 白砂糖 2克 各適量 製作工藝 1. 將鮮魷魚洗淨，切成粗絲，入沸水鍋中汆熟，晾冷

菜品： 雪菜燉黃豆肘子肉 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 青少年食譜 補虛養身調理 主料： 豬肘 750克 大豆 200克 醃雪裡蕻 200克 輔料： 調料： 味精 3克 大蔥 5克 姜 5克 植物油 20克 花椒 3克 香油 2克 各適量 製作工藝 1. 蔥切段、姜切片；2. 將豬肘子肉

菜品： 米酒腰花浸魚頭 工藝： 炒 口味： 嫩滑爽脆，湯鮮味美。 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 鰱魚 250克 豬腰子 500克 輔料： 調料： 酸 白菜 50克 姜 10克 大蔥 10克 辣椒(紅、尖、干) 10克 江米酒 30克 味精 10克 鹽 3克 白砂糖 10克 香油 10克

菜品： 鮮淮山枸杞肚片 工藝： 炒 口味： 清香爽脆，鮮美適口，風味獨具。 類別： 腹瀉調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 500克 山藥 100克 枸杞子 30克 輔料： 調料： 姜 10克 大蔥 10克 花生 油 50克 味精 5克 白砂糖 5克 澱粉( 豌豆 ) 5克 香油 1

菜品： 蝦肉縐沙餛飩 工藝： 煮 口味： 色澤潔白，小巧玲瓏，滋味鮮美。 類別： 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理 主料： 小麥 麵粉 1000克 豬肉(瘦) 800克 蝦仁 150克 輔料： 調料： 醬油 85克 黃酒 60克 味精 5克 白砂糖 30克 香油 15克 大蔥 15克 姜

菜品： 海狗魚燉雞腳 工藝： 燉 口味： 湯味鮮美，膏脂濃醇，肉爛不膩，營養豐富，具有滋陰補腎之功效，是冬令佳餚。 類別： 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 海狗 2500克 雞 爪 500克 火腿 25克 杏 仁 25克 桂圓 10克 豬肉(瘦) 100克 輔料： 調料：

菜品： 花生香梗脆銀魚 工藝： 炒 口味： 香脆,鮮美 類別： 便秘調理 咳嗽調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 銀魚 100克 花生 仁（生） 50克 輔料： 調料： 香菜 50克 澱粉( 豌豆 ) 2克 辣椒(紅、尖、干) 25克 味精 5克 白砂糖 3克 香油 8克 花生 油 20克 椒 鹽 3克 各

菜品： 羊肉湯燉蛤仁 工藝： 燉 口味： 香味濃郁，鮮嫩適口。 類別： 高脂血症調理 動脈硬化調理 補虛養身調理 主料： 羊肉(瘦) 500克 蛤蜊 500克 白 蘿蔔 100克 輔料： 調料： 鹽 4克 味精 3克 大蔥 5克 姜 5克 八角 3克 各適量 製作工藝 1.羊肉洗淨切小塊，加入蘿蔔，蔥，