胡羊肉菜品： 胡羊肉 工藝： 蒸 口味： 酥軟濃香 類別： 新疆菜 補虛養身調理 補陽調理 健脾開胃調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(肥瘦) 800克 輔料： 木耳(水發) 15克 黃花菜 （干） 15克 澱粉( 蠶豆 ) 5克 青蒜 15克 調料： 鹽 5克 姜 20克 小蔥 25克 香菜 15克 花椒
孜然羊肉菜品： 孜然羊肉 工藝： 生炒 口味： 類別： 新疆菜 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 特色菜 主料： 羊肉(後腿) 300克 輔料： 調料： 香菜 30克 料酒 30克 鹽 1克 味精 3克 辣椒粉 10克 孜然 15克 大蔥 20克 姜 20克 植物油 80克 各適量 製作工藝 1. 將羊
香酥羊腿菜品： 香酥羊腿 工藝： 軟炸 口味： 色澤焦黃，外酥裡嫩，鮮香味美，油而不膩，新疆風味。 類別： 新疆菜 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 肢寒畏冷調理 主料： 羊前腿肉 1500克 輔料： 洋蔥 250克 調料： 花椒 10克 胡椒 10克 香葉 1克 孜然 1克 雞 蛋50克 澱粉( 豌豆
清湯裡脊菜品： 清湯裡脊 工藝： 汆 口味： 湯清味鮮，肉嫩爽口。 類別： 陝西菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬裡脊肉 200克 輔料： 菠菜 25克 玉蘭片 10克 核 桃 50克 紫菜(干) 5克 澱粉( 蠶豆 ) 20克 調料： 大蔥 3克 姜 5克 鹽 5克 黃酒 10克 味精 1克 香菜
爆炒腰花菜品： 爆炒腰花 工藝： 油爆 口味： 花形美觀，脆嫩鮮美。 類別： 陝西菜 腎調養調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 豬腰子 200克 輔料： 木耳(水發) 15克 澱粉( 蠶豆 ) 8克 調料： 姜 3克 鹽 2克 小蔥 10克 黃酒 15克 大蒜 3克 醬油 10克 豬油（煉製） 30克 味精 2克
麒麟吐玉書菜品： 麒麟吐玉書 工藝： 蒸 口味： 成品形態美觀，鮮嫩軟糯。 類別： 河南菜 貧血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 糯米 (紫) 80克 雞 蛋黃糕 50克 雞 胸脯肉 50克 火腿 50克 草魚 150克 白菜 200克 胡 蘿蔔 150克 雞 蛋 120克 輔料： 櫻 桃 10克 調料
魚香牛肉絲菜品： 魚香牛肉絲 工藝： 滑炒 口味： 醇厚酸甜，色澤金紅，辣香，清爽下飯 類別： 清真菜 氣血雙補調理 低溫環境作業人群食譜 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛肉(後腿) 400克 輔料： 姜 20克 大蔥 50克 泡椒 15克 調料： 鹽 4克 醬油 5克 胡椒 粉 2克 辣椒油 20克 醋
茄汁傘把菜品： 茄汁傘把 工藝： 軟溜 口味： 先酸後甜，鹹微弱 類別： 清真菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 牛肚 300克 輔料： 調料： 鹽 2克 胡椒 1克 味精 1克 番茄 醬 30克 白砂糖 20克 醋 3克 花生 油 20克 香油 2克 各適量 製作工藝 1.牛肚洗
回鍋牛肉菜品： 回鍋牛肉 工藝： 熟炒 口味： 肉片完整，色澤棗紅，鮮醇甘香 類別： 清真菜 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛肉(肥瘦) 350克 輔料： 青蒜 100克 調料： 鹽 4克 醬油 4克 甜面醬 6克 醬油 5克 大蔥 2克 姜 2克 花生 油 50克 辣椒油 2克 各
果味肉丁菜品： 果味肉丁 工藝： 熟炒 口味： 果味醇厚 類別： 清真菜 氣血雙補調理 術後調理 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛肉(肥瘦) 400克 輔料： 蘋果 300克 調料： 鹽 4克 醬油 4克 味精 2克 白砂糖 40克 醋 5克 香油 5克 花生 油 50克 各適量 製作工藝 1.製作此菜之前需
三套鴨菜品： 三套鴨 工藝： 瓤 口味： 湯汁清鮮，多味復合，相得益彰。由外層吃向裡層，大有越吃越嫩，越吃越鮮。 類別： 陝西菜 私家菜 補虛養身調理 營養不良調理 特色菜 主料： 鴨 2500克 野 鴨 750克 雛鴿 250克 輔料： 香菇（干） 20克 冬筍 10克 火腿 150克 調料： 鹽 10克
葫蘆雞菜品： 葫蘆雞 工藝： 油浸炸 口味： 色澤金黃，形似葫蘆，皮酥肉嫩，香爛味醇。 類別： 陝西菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 母 雞 1500克 輔料： 調料： 醬油 60克 小蔥 15克 黃酒 25克 姜 10克 鹽 10克 桂皮 8克 椒 鹽 20克 八角 2克 菜籽油 100克 各適
麻溜野鴨菜品： 麻溜野鴨 工藝： 其他 口味： 類別： 陝西菜 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 野 鴨 300克 萵筍 200克 油皮 100克 輔料： 香菇（干） 10克 澱粉( 蠶豆 ) 20克 調料： 醬油 20克 姜 10克 小蔥 10克 各適量 製作工藝 1. 把野鴨宰殺，干拔毛除去
芝麻燒餅菜品： 芝麻燒餅 工藝： 暗爐烤 口味： 此餅外脆內軟，香鮮可口。 類別： 陝西菜 脾調養調理 胃調養調理 補虛養身調理 主料： 小麥 麵粉 600克 輔料： 酵母 15克 芝麻 100克 調料： 鹽 10克 冰糖 25克 花椒 2克 茴香 籽[小 茴香 籽] 1克 芝麻 醬60克 鹼 1克 花生 油 50克 各
鱔和羹菜品： 鱔和羹 工藝： 煨 口味： 羹汁鮮美，鱔魚軟嫩。 類別： 陝西菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 鱔魚 1000克 輔料： 香菇（干） 10克 冬筍 25克 澱粉( 蠶豆 ) 20克 調料： 香菜 15克 大蒜 2克 鹽 5克 味精 2克 花椒 10克 砂仁 1克 白砂糖 10克 黃酒 5克 醬油 5克
