菜品： 冬菜蒸爽肚 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 400克 輔料： 冬菜 50克 辣椒(紅、尖、干) 20克 油菜 250克 調料： 醬油 15克 姜 5克 白砂糖 4克 味精 1克 色拉油 15克 各適量 製作工藝 1.將豬肚煮至八成熟後切成片

菜品： 爆龍鳳丁 工藝： 爆 口味： 色澤潔白，味鮮軟嫩。 類別： 私家菜 活血化瘀調理 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 養顏美容調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 胸脯肉 200克 草魚 200克 輔料： 青豆 25克 雞 蛋清 100克 調料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 5克 料酒 10克 澱

菜品： 涼拌藕片 工藝： 拌 口味： 製作簡單，甜酸脆爽。 類別： 私家菜 便秘調理 高血壓調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 蓮藕 500克 輔料： 調料： 鹽 1克 白砂糖 20克 醋 10克 大蔥 10克 姜 10克 各適量 製作工藝 1.將藕洗淨，切成薄片，入沸水鍋內焯水斷生，撈出過涼

菜品： 五香牛肚 工藝： 鹵 口味： 肉質鮮香，食之爽口。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 糖尿病調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛肚 500克 輔料： 調料： 八角 5克 桂皮 5克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 5克 香油 5克 醬油 10克 料酒 10克 白礬 3克 各適量 製作工藝 1.鮮牛肚

菜品： 回鍋香腸 工藝： 炒 口味： 腸紅蒜綠，鮮香味美，最宜冬、春佐餐。 類別： 私家菜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 香腸 250克 輔料： 青蒜 100克 調料： 植物油 50克 鹽 1克 香油 5克 各適量 製作工藝 1.將香腸蒸熟後，斜切成0.3厘米的厚圓片，蒜苗頭部切成馬耳形

菜品： 南瓜豬肉夾 工藝： 清烹 口味： 甜軟鹹香。 類別： 私家菜 便秘調理 糖尿病調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 南瓜 200克 輔料： 豬肉(肥瘦) 80克 大蒜 10克 調料： 鹽 3克 白砂糖 5克 醬油 5克 雞 精1克 澱粉( 豌豆 ) 15克 植物油 60克 各適量 製作工藝 1.將豬

菜品： 清炒肉絲 工藝： 清炒 口味： 肉絲呈粉紅色，質地軟嫩，味道清鮮爽口。 類別： 私家菜 補血調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(瘦) 200克 輔料： 竹筍 50克 雞 蛋清 30克 調料： 植物油 50克 鹽 2克 味精 2克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒

菜品： 油菜拌肚條 工藝： 拌 口味： 肚條鮮香，味道爽口。 類別： 私家菜 補氣調理 貧血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 200克 輔料： 油菜 80克 調料： 白砂糖 5克 味精 1克 鹽 3克 大蒜 5克 各適量 製作工藝 1.先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並刮去

菜品： 汆腰片 工藝： 汆 口味： 此家常菜製作簡便，營養豐富，腰片細嫩。 類別： 私家菜 補虛養身調理 壯腰健腎調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豬腰子 350克 輔料： 冬筍 50克 木耳(水發) 50克 搾菜 50克 調料： 醬油 5克 黃酒 5克 鹽 3克 姜 2克 大蔥 3克 味精 2

菜品： 芥末拌肚絲 工藝： 拌 口味： 軟嫩清香，芥辣味醇。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 牛肚 300克 輔料： 芥末 10克 蒜苔 50克 調料： 醬油 10克 芝麻 醬20克 料酒 10克 鹽 5克 香油 5克 味精 1克 各適量 製作工藝 牛肚洗

菜品： 涼拌白肚 工藝： 拌 口味： 嫩香可口，下酒佳品。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 500克 輔料： 調料： 醬油 50克 香油 50克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 豬肚洗淨後，放入開水中泡一泡，用刀刮一刮，用清水洗淨，然後入鍋

菜品： 三鮮牛蹄筋 工藝： 生炒 口味： 色彩鮮艷，蹄筋軟糯，口味鮮美。 類別： 私家菜 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 牛蹄 筋 (泡發) 400克 輔料： 雞 肉 100克 金華 火腿 50克 香菇（鮮） 100克 白菜 100克 調料： 料酒 25克 鹽 3克 味精 5克 澱粉( 豌豆 )

菜品： 栗子煨牛肉 工藝： 煨 口味： 色澤紅亮，湯濃味厚，香糯軟爛， 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 健脾開胃調理 主料： 牛肉(肥瘦) 750克 輔料： 栗子（鮮） 250克 調料： 大蔥 10克 姜 5克 料酒 5克 醬油 4克 白砂糖 5克 桂皮 3克 鹽 4克 胡椒

菜品： 扣四絲 工藝： 溜 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 防癌抗癌調理 補虛養身調理 主料： 雞 肉 100克 豬肉(瘦) 100克 冬筍 100克 輔料： 火腿 50克 香菇（鮮） 50克 油菜 心 50克 調料： 雞 油 10克 料酒 15克 鹽 3克 味精 2克 各適量 製作工藝 1. 冬筍洗淨放入開水

菜品： 清燉香露雞 工藝： 清燉 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 孕婦食譜 月經不調調理 補虛養身調理 主料： 雞 1000克 輔料： 香菇（鮮） 100克 金華 火腿 50克 胡 蘿蔔 30克 調料： 姜 1克 大蔥 5克 黃酒 10克 鹽 5克 澱粉( 豌豆 ) 5克 各適量 製作工藝 1.水發冬菇去