1.將藕洗淨，切成薄片，入沸水鍋內焯水斷生，撈出過涼，裝入盤中。
2.蔥切花，姜切末。
3.將精鹽、白糖、醋、涼開水、蔥、姜調勻，澆在藕片上即可。
菜品：
涼拌藕片
工藝：
拌
口味：
製作簡單，甜酸脆爽。
類別：
私家菜 便秘調理 高血壓調理 貧血調理 補虛養身調理
主料：
蓮藕 500克
輔料：
調料：
鹽1克 白砂糖20克 醋10克 大蔥10克 姜10克 各適量
製作工藝
工藝提示
苣荬菜即苦菜
菜品口感
製作簡單，甜酸脆爽。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食