菜品： 雞翅蒸甲魚 工藝： 清蒸 口味： 湯清味鮮，營養豐富，增加熱力。 類別： 湖南菜 肝調養調理 腎調養調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 甲魚 1000克 雞 翅 700克 輔料： 口蘑 15克 調料： 大蒜 50克 雞 油 100克 料酒 50克 鹽 15克 味精 2克 大蔥 25克 姜 25克 胡椒

菜品： 五色彩腸 工藝： 鹵 口味： 色彩美觀，香鮮味美。 類別： 湖南菜 止血調理 補虛養身調理 主料： 豬大腸 200克 豬肉(瘦) 500克 火腿 100克 輔料： 蝦米 30克 雞 蛋 220克 香菜 100克 調料： 料酒 50克 鹽 10克 味精 1克 白砂糖 5克 大蔥 10克 姜 10克 香油 15克 澱粉(

菜品： 如意冬筍 工藝： 蒸 口味： 質香色白，鮮美清淡。 類別： 家常菜 補虛養身調理 營養不良調理 清熱去火調理 主料： 冬筍 200克 輔料： 雞 肉 150克 荸薺 80克 火腿 25克 油菜 25克 雞 蛋清 60克 調料： 澱粉(玉米) 10克 雞 油 10克 豬油（煉製） 10克 鹽 4克 味精 2克

菜品： 一品砂鍋湯 工藝： 燒 口味： 此菜味鮮醇厚。 類別： 私家菜 老人食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豬肉(肥瘦) 500克 輔料： 草魚 150克 冬瓜 250克 番茄 250克 蝦米 20克 澱粉(玉米) 10克 雞 蛋清 50克 調料： 味精 2克 鹽 4克 黃酒 10克 料酒 1

菜品： 搾菜蒸大鱔 工藝： 蒸 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 鱔魚 500克 搾菜 250克 輔料： 調料： 植物油 20克 香油 5克 鹽 4克 胡椒 粉 2克 香菜 10克 蔥白 10克 姜 3克 各適量 製作工藝 1. 將鱔魚洗淨剁塊，加精鹽、胡椒

菜品： 排骨蘑菇湯 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 老人食譜 防癌抗癌調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬排骨(大排) 500克 輔料： 番茄 100克 調料： 黃酒 15克 鹽 5克 味精 3克 各適量 製作工藝 1.將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加紹酒、鹽醃漬15分鐘。 2.

菜品： 菠菜豆腐湯 工藝： 燒 口味： 湯鮮味厚，酥爛醇厚。 類別： 家常菜 補血調理 養顏美容調理 補虛養身調理 主料： 菠菜 250克 豆腐(南) 250克 輔料： 蝦米 25克 調料： 豬油（煉製） 40克 鹽 5克 味精 2克 醬油 10克 香油 2克 大蔥 10克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 將

菜品： 山藥煲排骨 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 術後調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 山藥 250克 豬排骨(大排) 150克 輔料： 調料： 大蔥 5克 鹽 3克 姜 2克 醋 2克 八角 2克 各適量 製作工藝 1. 山藥去皮洗淨切成塊；2. 排骨改刀成塊；3. 將山藥、

菜品： 雙豆燉豬蹄 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 養顏美容調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 豬蹄 500克 輔料： 大豆 100克 赤小豆 100克 調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 6克 蠔油 15克 味精 1克 醬油 8克 香菜 10克 植物油 30克 香油 5克 各適量 製作工

菜品： 上海蒸魚 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 高血壓調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 750克 輔料： 香菇（鮮） 25克 火腿 20克 冬筍 20克 調料： 大蔥 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 鹽 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒 粉 1克 各適量 製作工

菜品： 口蘑裡脊 工藝： 滑炒 口味： 質嫩味鮮，清爽利口。 類別： 私家菜 腎調養調理 老人食譜 補虛養身調理 學生膳食 主料： 豬裡脊肉 250克 口蘑 150克 輔料： 雞 蛋清 38克 調料： 大蔥 5克 姜 3克 鹽 2克 味精 1克 香油 10克 黃酒 5克 豬油（煉製） 50克 澱粉( 豌豆 )

菜品： 冬菇牛腩煲 工藝： 燉 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 青少年食譜 貧血調理 補虛養身調理 主料： 牛腩（腰窩） 320克 輔料： 香菇（干） 20克 木耳(水發) 120克 棗（干） 20克 黃花菜 250克 洋蔥 80克 調料： 姜 10克 老抽 5克 味精 2克 鹽 3克 白砂糖 3克 各適

菜品： 雲片肝糕湯 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 補血調理 貧血調理 補虛養身調理 明目調理 主料： 豬肝 300克 雞 蛋 200克 鵪鶉蛋 120克 輔料： 火腿 50克 豌豆 苗 50克 調料： 料酒 10克 香油 15克 鹽 3克 味精 2克 胡椒 粉 2克 大蔥 5克 姜 2克 各適量 製作工藝 1. 蔥

菜品： 雞肉蛋花湯 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 老人食譜 防癌抗癌調理 甲狀腺 疾病調理 補虛養身調理 微波食譜 主料： 紫菜(干) 150克 雞 胸脯肉 100克 輔料： 雞 蛋 150克 調料： 鹽 10克 味精 5克 胡椒 2克 大蔥 2克 香油 15克 各適量 製作工藝 1.紫菜撕碎，雞胸肉剁

菜品： 涼拌魚片 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 1000克 輔料： 胡 蘿蔔 100克 雞 蛋清 30克 調料： 香菜 10克 植物油 15克 姜 5克 花椒 5克 鹽 4克 澱粉(玉米) 5克 白砂糖 3克 味精 2克 各適量 製作工藝