菜品： 冬筍湯 工藝： 白燒 口味： 類別： 家常菜 貧血調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 魷魚(鮮) 300克 冬筍 200克 輔料： 調料： 鹽 2克 胡椒 粉 1克 各適量 製作工藝 1. 將魷魚放入溫水中泡發，洗淨；2. 冬筍洗淨；3. 將洗淨的冬筍、魷魚切片；4. 鍋中放適量水，加入冬

菜品： 太獅海參 工藝： 其他 口味： 柔軟濃厚，醇香味美，宴會大菜。 類別： 湖南菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 營養不良調理 主料： 海參 （水浸） 1000克 雞 肉 250克 肥膘肉 100克 輔料： 火腿 50克 蝦米 20克 香菇（鮮） 50克 冬筍 70克 雞 蛋 150克 小

菜品： 拌銀耳 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 肺調養調理 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 主料： 銀耳(干) 200克 香腸 100克 輔料： 調料： 植物油 10克 大蔥 5克 香菜 15克 鹽 3克 白砂糖 2克 各適量 製作工藝 1. 將銀耳用冷水浸泡2小時，漲發後除去硬蒂，撕成小朵

菜品： 排骨海帶湯 工藝： 燒 口味： 排骨軟爛，湯鮮味醇，營養豐富 類別： 家常菜 氣血雙補調理 甲狀腺 疾病調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬排骨(大排) 500克 輔料： 海帶(鮮) 300克 調料： 料酒 10克 大蔥 10克 姜 10克 鹽 4克 味精 3克 雞 精3克 白砂糖 4克 香

菜品： 口味蝦 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 通乳調理 主料： 小 龍蝦 500克 輔料： 調料： 辣椒(紅、尖、干) 20克 花椒 5克 植物油 50克 大蒜 5克 姜 5克 八角 5克 桂皮 3克 鹽 3克 醬油 5克 料酒 5克 各適量 製作工藝 1. 把活

菜品： 桃仁拌雞塊 工藝： 拌 口味： 紅亮清香，麻辣味濃。 類別： 私家菜 健忘調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 主料： 雞 腿 300克 輔料： 核 桃 100克 調料： 醬油 30克 辣椒油 30克 白砂糖 5克 鹽 3克 香油 5克 花椒 粉 3克 味精 1克 醋 5克 各適量 製作工

菜品： 楊枝桂耳湯 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 養顏美容調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 木耳(干) 40克 鴿蛋 200克 蘑菇（干） 20克 油菜 10克 輔料： 調料： 鹽 4克 白砂糖 10克 胡椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1. 鴿蛋煮熟後，剝去蛋殼，1個切3片

菜品： 三蔬蛤蜊湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 水腫調理 高脂血症調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 蛤蜊 500克 輔料： 胡 蘿蔔 100克 土豆 80克 洋蔥 20克 川芎 10克 調料： 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 將蛤蜊用清水浸發開，去雜質，洗淨；2. 胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，

菜品： 栗子炒雞 工藝： 滑炒 口味： 色澤金黃油亮，雞嫩栗香，甜鹹鮮美。 類別： 家常菜 氣血雙補調理 骨質疏鬆調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 雞 胸脯肉 250克 栗子（熟） 200克 輔料： 調料： 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 料酒 10克 白砂糖 5克 鹽

菜品： 鹹荷包蛋 工藝： 煮 口味： 鮮鹹可口。 類別： 家常菜 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 雞 蛋 50克 輔料： 調料： 大蔥 3克 姜 3克 鹽 3克 味精 1克 豬油（煉製） 15克 各適量 製作工藝 1. 炒鍋上火，放少許豬油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面

菜品： 嫩筍三黃雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 乳母食譜 月經不調調理 補虛養身調理 主料： 母 雞 600克 竹筍 200克 輔料： 香菇（鮮） 30克 枸杞子 5克 棗（干） 10克 調料： 大蔥 10克 大蒜 5克 姜 5克 香葉 2克 桂皮 5克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1 .

菜品： 剁椒魚頭 工藝： 清蒸 口味： 魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。 類別： 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 主料： 鰱魚 頭 300克 輔料： 紅辣椒 50克 調料： 小蔥 10克 蠔油 5克 鹽 7克 白砂糖 8克 白 醋 5克 澱粉( 豌豆 ) 10克 料酒 10克 味精 3克 大蔥

菜品： 香菇雞塊 工藝： 紅燒 口味： 雞肉酥爛，菇香甜美，入口回味無窮。 類別： 家常菜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身調理 主料： 雞 600克 香菇（干） 50克 輔料： 調料： 豆瓣 醬 25克 姜 10克 大蔥 10克 白砂糖 5克 花椒 3克 料酒 10克 醬油 5克 鹽 5克 雞 粉3克 八角

菜品： 醬肉西蘭花 工藝： 烤 口味： 類別： 家常菜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 醬牛肉 80克 西蘭花 400克 輔料： 調料： 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 將醬牛肉切成片；2. 西蘭花洗淨，掰成小朵；3. 將西蘭花放入沸水中，加鹽燙熟，撈出，瀝干。4

菜品： 三菇燉魚頭 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 老人食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 鰱魚 頭 300克 輔料： 香菇（鮮） 50克 草菇 50克 蘑菇(鮮蘑) 50克 調料： 植物油 30克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 10克 鹽 5克 胡椒 粉 3克 香油 5克 辣椒(紅、尖、干) 5克 料酒