菜品： 百合養心鴨 工藝： 原燉 口味： 類別： 私家菜 神經衰弱調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 1000克 輔料： 百合 花 50克 黃花菜 （干） 30克 調料： 大蔥 5克 姜 4克 鹽 4克 味精 2克 各適量 製作工藝 1. 將鴨子去毛、去內臟，保留肝、心，用沸

菜品： 枸杞燉羊腎 工藝： 原燉 口味： 類別： 肝調養調理 腎調養調理 老人食譜 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 羊腰子 300克 羊肉(瘦) 500克 輔料： 枸杞子 50克 調料： 大蔥 4克 姜 4克 料酒 3克 味精 3克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 將羊腰子片開，去腰臊後洗淨；羊肉

菜品： 鵪鶉雪梨湯 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 肺調養調理 補虛養身調理 營養不良調理 清熱去火調理 主料： 鵪鶉肉 200克 輔料： 梨 100克 西洋參 10克 川貝母 10克 棗（干） 20克 調料： 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 將鵪鶉宰殺，去頭、爪、內臟，每隻斬成兩半，入沸水

菜品： 腐乳燉鵝 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 肺調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 鵝 肉 100克 輔料： 調料： 腐乳（紅） 25克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 鹽 4克 味精 2克 料酒 20克 白砂糖 5克 陳皮 10克 胡椒 粉 1克 蠔油 10克 香油 5克 豬油

菜品： 燴青蝦口蘑 工藝： 燴 口味： 蝦肉軟爛，味道鮮美。 類別： 私家菜 腎調養調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 青蝦 200克 輔料： 口蘑 25克 海參 （水浸） 25克 青蒜 25克 玉蘭片 20克 雞 蛋 65克 澱粉( 豌豆 ) 40克 調料： 醬油 50克 料酒 50克 味精 2克 豬油（煉製

菜品： 煮野雞 工藝： 煮 口味： 色澤紅亮，肉爛塊勻，甜鹹鮮香。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 益智補腦調理 祛痰調理 主料： 野 雞 300克 輔料： 調料： 白砂糖 75克 花椒 2克 料酒 10克 大蔥 10克 姜 10克 醬油 5克 味精 2克 鹽 1克 豬油（煉製） 40克 各適

菜品： 牛肉丸 工藝： 汆 口味： 製作細緻,色澤紅潤,柔脆有彈性,鮮美馨香. 類別： 私家菜 脾調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 牛肉(後腿) 500克 輔料： 肥膘肉 10克 調料： 蝦米 10克 沙茶醬 10克 胡椒 粉 1克 味精 3克 香菜 10克 香油 5克 小麥 麵粉 5克 魚露 1

菜品： 果汁牛肉片 工藝： 烤 口味： 甘甜、芬芳、營養豐富，略有辣味，便於旅行攜帶。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 牛肉(肥瘦) 5000克 輔料： 調料： 白砂糖 500克 味精 10克 鹽 125克 八角 5克 各適量 製作工藝 1.把鮮牛肉剔

菜品： 拌鹵魚片 工藝： 拌 口味： 清淡爽口，味道鮮美。 類別： 私家菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 500克 輔料： 菠菜 100克 調料： 鹽 3克 味精 1克 花椒 3克 各適量 製作工藝 1.將魚肉洗淨切成小薄片；菠菜洗淨，切5厘米長的段；

菜品： 干燒大腸 工藝： 干燒 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 便秘調理 補虛養身調理 主料： 豬大腸 250克 輔料： 蝦米 10克 搾菜 10克 豌豆 10克 調料： 豆瓣 辣醬 15克 白砂糖 25克 黃酒 25克 香油 10克 醬油 5克 鹽 3克 味精 3克 大蔥 4克 姜 3克 大蒜 5克 澱粉( 豌

菜品： 干燒荷包魚 工藝： 干燒 口味： 類別： 私家菜 孕婦食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鯽魚 500克 輔料： 雞 蛋 50克 豬肉(肥) 50克 海參 （水浸） 50克 玉蘭片 50克 調料： 植物油 30克 醬油 5克 豆瓣 醬 20克 白砂糖 8克 料酒 15克 胡椒 粉 3克

菜品： 川西肉豆腐 工藝： 蒸 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豬肉(肥瘦) 500克 輔料： 香菇（鮮） 20克 冬筍 20克 粉絲 20克 雞 蛋 50克 萵筍 30克 黃花菜 10克 木耳(水發) 10克 調料： 植物油 30克 豆瓣 辣醬 20克 白

菜品： 無骨板鴨 工藝： 熏 口味： 形狀美觀，色澤油亮，鮮美爽口，臘香濃郁。 類別： 私家菜 糖尿病調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 2000克 輔料： 豬肉(瘦) 250克 調料： 鹽 150克 五香粉 10克 姜 10克 醬油 15克 各適量 製作工藝 1.將鴨子宰殺，

菜品： 八寶酥鴨 工藝： 軟炸 口味： 金黃色，皮脆香酥，肉嫩味鮮。 類別： 私家菜 補血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 1250克 輔料： 栗子（鮮） 200克 豬裡脊肉 200克 香菇（鮮） 100克 蝦米 50克 糯米 50克 火腿 腸 50克 生菜 25克 調料： 料酒

菜品： 八寶鍋蒸 工藝： 蒸 口味： 類別： 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理 主料： 糯米 粉 45克 小麥 麵粉 45克 輔料： 蜜棗 10克 核 桃 10克 絲瓜 10克 陳皮 6克 櫻 桃 18克 蓮子 15克 白 扁豆 15克 調料： 白砂糖 120克 豬油（煉製） 120克