主料：意大利麵條 輔料：培根、洋蔥、蒜、番茄醬、蘑菇、青紅尖椒、鹽、糖、紅葡萄酒、香油 雞精、食用油 做法： 1、坐鍋點火燒水，水開後加入少量鹽和油，將麵條煮熟撈出裝盤待用； 2、坐鍋點火放油，油熱後下培根和切成片的蒜煸炒，再下洋蔥、蒜煸炒出香味

主料：湯圓粉、醪糟 輔料：雞蛋、白糖 做法： 1、將湯圓粉和成麵團，待用。 2、坐鍋點火燒水，待水開，將麵團掐成手指肚大小的團兒，下到鍋裡； 3、待麵團浮出水面，加入醪糟，加適量糖，即可。 4、也可磕入雞蛋食用。 特點：香甜味美、醪糟味濃郁

主料：油條、肉餡 輔料：西紅柿、青豆、玉米粒 調料：蔥、姜、蒜、醬油、醋、糖、鹽、雞精、食用油 做法： 1、 油條剖開，把肉餡夾在中間； 2、 坐鍋點火放油，把夾肉的油條炸至熟透； 3、 另坐鍋倒油，下蔥姜蒜爆香，再倒入青豆、玉米粒、西紅柿丁，加鹽、

主料：蘑菇罐頭1聽 輔料：瘦豬肉、牛奶、麵粉 調料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精 做法： 1） 將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛； 2） 坐鍋點火放豬油，油熱放入麵粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，

主料：黑魚 輔料：苦瓜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒 做法： 1、 將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片； 2、 煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放

主料：魚頭 調料：鹽、料酒、薑片、香菇、胡蘿蔔、雞精 做法： 1、 坐鍋點火倒入雞油，待油6-7成熱時放入魚頭，煎至變白色； 2、 加入胡蘿蔔、香菇、薑片、鹽、料酒，開鍋後再加雞精即可出鍋。 特點：清淡、鮮香

主料：乳鴿一隻 輔料：洋桃 調料：雞精、料酒、鹽、蔥、香菇、白醋、花椒油、胡椒粉、香菜 做法： 1、 將乳鴿洗淨切成小塊，洋桃洗淨切成小丁； 2、 坐鍋點火，油至8－9成熱時，放入蔥、鴿肉翻炒，加入水、香菇蓋上鍋蓋，待鍋開後撇出浮沫，倒入料酒、鹽、洋

主料：蛤蜊、蝦、鯽魚 輔料：金針菇、口蘑、香菇 調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油 做法： 1、 將蝦、蛤蜊洗淨，鯽魚去五臟洗淨，用鹽、料酒醃製10分鐘； 2、 將煎盤2分鐘預熱，放入魚、蝦4分鐘取出置入微波爐專用器皿中，加入金針菇、香菇、口蘑，蛤蜊，倒入清

主料：米線 輔料：蝦仁、熟豬肉、熟雞肉、火腿、豬腰、魚片、豆苗、胡蘿蔔、白菜、豆芽、韭菜、蔥、香菜 調料：鹽、醬油、雞精、高湯、食用油 做法； 1、 坐鍋點火倒油，將油燒熱； 2、 在碗中放蝦仁、蔬菜、蔥倒入熱油； 3、 坐鍋點火倒入高湯，開鍋後加鹽

主料：麵粉 輔料：豆芽、麵包紙 調料：鹼、香油、芝麻醬、醋、雞精 做法： 1、 清水加入鹼攪勻，倒入麵粉中攪勻； 2、 坐蒸鍋點火，取一麵包紙放入鍋中鋪平，抹一層食用油，將調好的麵糊均勻的倒在麵包紙上，蓋上蓋蒸5-10分鐘； 3、 取出去掉麵包紙，切成條，加入

主料：黑魚，豬肉餡 輔料：芹菜 調料：鹽、醋、澱粉、雞精、蔥、姜 做法： 1、 將黑魚洗淨去皮、去刺留淨肉，用澱粉敲薄，敲扁成魚皮； 2、 蔥、姜切成末加入豬肉餡中，放入鹽、雞精拌勻，芹菜洗淨切成段； 3、 將做好的魚皮包上肉餡，捏成餛飩； 4、 坐鍋點

主料：藕、肉餡 輔料：粉絲、雞蛋、香菇、香菜 調料：蔥、姜、胡椒粉、干澱粉、鹽、香油、雞精 做法： 1、 將藕、香菇、蔥、姜洗淨切成末，香菜去葉切成末； 2、 取一器皿倒入藕末、香菇末、香菜末、肉餡攪拌，再放入薑末、蔥末、雞蛋液、胡椒粉、鹽、雞精、

主料：牛肉餡 輔料 ：抄手皮、雞蛋、韭黃、香菜、芹菜 調料：鹽、花椒粉、醬油、香油、辣椒油、雞精、蔥姜水 做法： 1、 將韭黃、芹菜、香菜洗淨切成末； 2、 牛肉剁成末，加入雞蛋打散，再放入蔥姜水、鹽、雞精、芹菜末、香油攪勻調成餡； 3、 取抄手皮包入調好的

主料：豬肉餡、蝦仁、海參、玉米粉 輔料：麵粉、雞蛋 調料：鹽、香油、雞精、姜、蔥 做法： 1、將蝦仁、海參洗淨切成茸，姜、蔥洗淨切成末； 2、取一器皿放入肉餡、蝦茸、海參、姜、蔥、鹽、香油、雞精攪拌成餡，待用； 3、再取一器皿倒入玉米面、麵粉（5：1的比例

主料：掛面 輔料：香菜、桔梗 調料：麻醬、芝麻、醋、醬油、雞精、鹽、香油、蔥花 做法： 1、 掛面用開水煮至8成熟，淋上少許花生油拌勻晾涼； 2、 將晾涼的掛面放入漏勺中用熱水燙一下放入器皿中，加入麻醬、鹽、醬油、雞精、醋、香油、芝麻、蔥花拌勻，將桔梗、香