主料：乳鴿一隻 輔料：洋桃 調料：雞精、料酒、鹽、蔥、香菇、白醋、花椒油、胡椒粉、香菜 做法： 1、 將乳鴿洗淨切成小塊，洋桃洗淨切成小丁； 2、 坐鍋點火，油至8－9成熱時，放入蔥、鴿肉翻炒，加入水、香菇蓋上鍋蓋，待鍋開後撇出浮沫，倒入料酒、鹽、洋桃胡椒粉、醋、花椒油、雞精、香菜即可。 特點：湯汁味濃、營養豐富。
