豬脊肉粥（圖）
基本特點 補中益氣，滋養臟腑。可用於體質虛弱、消瘦、營養不良、脾胃虛寒及氣血不足者。基本材料 豬脊肉100克，普通大米（可用粳米代替）100克，搾菜（可用川椒代替）、蔥粒少許。食鹽、麻油、生粉少許。
製作方法：
1.將豬脊肉洗淨，切片，用鹽、生粉醃好後，再用油烹炒一下。
2.將大米放入開水鍋中煮開後，放入豬脊肉、搾菜等，煮至粥成，調味供用
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基本特點 補中益氣，滋養臟腑。可用於體質虛弱、消瘦、營養不良、脾胃虛寒及氣血不足者。基本材料 豬脊肉100克，普通大米（可用粳米代替）100克，搾菜（可用川椒代替）、蔥粒少許。食鹽、麻油、生粉少許。
製作方法：
1.將豬脊肉洗淨，切片，用鹽、生粉醃好後，再用油烹炒一下。
2.將大米放入開水鍋中煮開後，放入豬脊肉、搾菜等，煮至粥成，調味供用
