主料：雞蛋面 輔料：火腿、豬裡脊肉、韭菜、豆芽菜、豌豆尖 調料：醬油、醋、鹽、甜面醬、辣椒油、熟豬油、雞精、蔥姜水 做法： 1、將火腿、豬肉切絲，韭菜洗淨切段，豆芽菜和豌豆尖摘洗乾淨； 2、坐鍋點火放水，將雞蛋面放入鍋中煮至5成熟時撈出瀝干水； 3

主料：瘦牛肉 輔料：土豆、蔥頭、雞蛋 調料：植物油、鹽、姜粉、料酒、澱粉、番茄醬、白糖 做法： 1、 將牛肉洗淨切成末，洋蔥洗淨切成末，加入鹽、姜粉、水澱粉、料酒、雞蛋攪勻作成肉丸； 2、 土豆煮熟去皮切成條，洋蔥切成條； 3、 坐鍋點火待油熱後將肉

主料：白飯 輔料：雞蛋、洋桃、紅柿子椒 調料： 鹽、雞精、蔥、食用油 做法： 1、將雞蛋打入碗內，打散，洋桃洗淨切成丁、紅柿子椒洗淨切成丁； 2、坐鍋點火倒油。待油熱後將雞蛋倒入鍋中，炒散裝入盤中； 3、鍋內留余油，放入蔥花、紅柿子椒、白飯、雞蛋、

主料：大米 輔料：肉餡、土豆、洋蔥、芹菜 調料：橄欖油、鹽、雞精、料酒、蒜、干紅辣椒、水 做法： 1、 將大米洗淨泡半小時待用； 2、 將土豆洗淨切成丁，蒜、洋蔥、芹菜洗淨切成末，干紅辣椒切成小段； 3、 將烤盤內放橄欖油、蒜末、洋蔥末、芹菜末拌勻，

主料：管狀通心粉 輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲、 調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水 做法： 1、 將蔥、姜、蒜洗淨切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗淨切成丁； 2、 坐鍋點火放水，水開後放通心粉，煮好撈出

主料：米粉 輔料：丸子、豬肝、雞肉、雞胗、石頭 調料：蔥、姜、料酒、香油、鹽、青菜、雞精、雞湯 做法： 1、 將丸子切成薄片，青菜洗淨，豬肝、雞肉、雞胗切成片； 2、 坐沙鍋點火，倒入雞湯，加鹽、雞精、蔥、姜煮開； 3、 再坐鍋點火，倒油待油熱後將石

主料：麵粉 輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法： 1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，xing　2個小時； 2、 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片； 3、 在煎盤上倒少許油，將麵團放入盤中按成

主料：荷葉 輔料：雞蛋 調料：蔥花、鹽、香菇、火腿、雞精 做法： 1、 香菇、火腿洗淨切成丁； 2、 將香菇丁、火腿丁放入器皿內，加入蔥花、雞蛋、鹽、雞精拌勻成餡； 3、 坐鍋點火，待油熱倒入一勺調好的餡，上面蓋上一層荷葉餅，翻過來煎，再將荷葉翻一半

主料：大米 輔料：搾菜、肥瘦肉末 調料：食用油、醬油、雞精、鹽、糖、蔥花 烹製方法： 1、 將數量的熱開水冷卻。 2、 將搾菜切成末和肉末放入鍋中加入調料炒熟； 3、 大米淘洗乾淨蒸熟，放入涼開水中； 4、 食用時將米飯撈到碗中拌肉末搾菜

主料：熟榛子、雞腿肉 輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生 調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蠔油、料酒、香油、白糖 做法： 1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬； 2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉醃製一會兒； 3、坐鍋點火放油

主料：雞翅 輔料：檸檬、洋蔥、雞蛋、吉士粉 調料：鹽、雞精、澱粉、食用油 做法： 1、 洋蔥洗淨切成條； 2、 取一器皿放入雞翅、洋蔥、雞蛋黃、鹽、澱粉、吉士粉、雞精、檸檬汁拌勻醃製30分鐘； 3、 坐鍋點火倒油，待油熱後放入醃製好的雞翅，炸至金黃色撈

主料：柴雞 調料：蔥、姜、蒜、香油、雞精、辣椒油、醋、白糖、鹽 做法： 1、 將柴雞去內臟洗淨煮7成熟切成塊，蔥、姜、蒜洗淨切成末； 2、 取一器皿放入醋、辣椒油、鹽、白糖、雞精拌勻調成汁； 3、 坐鍋點火放油，油熱放薑末、蔥末、蒜末，炒出香味時倒入

主料：鮮香菇、金針菇、雞胸肉 輔料：鮮青紅椒、蔥、姜 調料：鹽、雞精、料酒、油、水澱粉 做法： 1、 將香菇切塊、雞胸肉切片，青紅椒切塊，蔥姜切絲； 2、 坐鍋點火倒油，油八成熱放入蔥姜絲煸炒出香味，倒入雞肉片劃散後放入香菇、金針菇、青紅椒，加鹽、

主料：雞腿肉 輔料：麵包片、青豆、菠蘿粒、香菇粒、雞蛋、檸檬、牛奶 調料：番茄醬、干紅辣椒、鹽、糖、醋、姜、蒜、雞精、洋蔥、蘑菇、生粉、吉士粉 做法： 1、將雞腿肉用鹽、黑胡椒粉、生粉、一個雞蛋、半個檸檬、吉士粉醃30分鐘； 2、將麵包切成條狀，過

主料：蘑菇、雞腿菇、雞腿肉 輔料：西蘭花、土豆、胡蘿蔔、西紅柿 調料：鹽、糖、番茄醬、奶油、胡椒、蒜、洋蔥、食用油、紅酒、醋、香油、雞精 做法： 1、將雞肉切塊，蘑菇切片，菜花、土豆、胡蘿蔔均切塊； 2、西蘭花，土豆、胡蘿蔔分別用水煮透； 3、坐鍋點火放