雙菇炒雞片（圖）

主料：鮮香菇、金針菇、雞胸肉
輔料：鮮青紅椒、蔥、姜
調料：鹽、雞精、料酒、油、水澱粉
做法：
1、 將香菇切塊、雞胸肉切片，青紅椒切塊，蔥姜切絲；
2、 坐鍋點火倒油，油八成熱放入蔥姜絲煸炒出香味，倒入雞肉片劃散後放入香菇、金針菇、青紅椒，加鹽、料酒、雞精炒勻，用水澱粉勾薄芡出鍋即可。