桂林米粉（圖）

主料：米粉
輔料：丸子、豬肝、雞肉、雞胗、石頭
調料：蔥、姜、料酒、香油、鹽、青菜、雞精、雞湯
做法：
1、 將丸子切成薄片，青菜洗淨，豬肝、雞肉、雞胗切成片；
2、 坐沙鍋點火，倒入雞湯，加鹽、雞精、蔥、姜煮開；
3、 再坐鍋點火，倒油待油熱後將石頭放入鍋內加熱，再將加熱後的石頭放入沙鍋，加入豬肝、雞肉、丸子、雞胗、青菜燜1分鐘，再加入米粉燜2分鐘，倒入香油即可。