[原料/調料] 春卷皮 10張 香蕉 2條 鳳梨片 4片 哈密瓜片 4片 奇異果片 4片 起司片 1片 洋蔥 1個 脆漿粉 200公克 美乃滋 1小包 糖醋汁 40公克 [製作流程] (1)將起司片切成條狀。香蕉、鳳梨片、哈密瓜片、奇異果片都切成小丁，和美乃滋、起士條一起拌勻。 (

[原料/調料] 西洋芹 2枝 雞腿 1支 調味料Ａ：鹽 2小匙 調味料Ｂ：薰衣草 1大匙 檸檬汁 2大匙 鹽 1小匙 糖 1大匙 橄欖油 1大匙 [製作流程] (1)將西芹洗淨，對折除去纖維絲，切成5公分條狀備用。 (2)雞腿洗淨瀝乾，均勻塗上調味料Ａ，放入電鍋中蒸熟，約需20分鐘，

所屬菜系：魯菜 製作手法：燜 菜品口味：香辣 菜品類型：熱菜 原料： 淨膛嫩母雞1只(約750克)，蔥1根，姜5片，青椒1個，蒜3瓣，干辣椒4個。 調料： 料酒2大匙，精鹽、味精各少許，米醋適量，雞湯半碗，香油、花椒粉各1小匙。 做法： 1、將雞洗淨，入沸水鍋中

拼音：Guotadoufu 菜譜名稱 鍋塌豆腐 所屬菜系 東北菜 所屬類型 地方特色 基本特點 著名山東菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富. 基本材料 豆腐，肉茸，雞蛋，清湯 特點：著名山東菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富. 原料: 豆

【菜名】 繡球干貝 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。 【原料】 【製作過程】 1、干貝浸泡冼淨，加清湯旺火蒸30分鐘取出晾涼後搓成絲，火腿、冬筍、香菇切成1厘米長絲，沸水汆透，與干貝絲拌在一起； 2、蝦肉、

【菜名】 鳳凰魚翅 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 選料講究。製作精細，注重火候，成菜造型美觀，酥爛鮮香，色澤紅潤，芡汁醇厚。 【原料】 冰發魚翅200克、淨雛雞200克。 淨冬筍30克。蔥段、薑片各10克、精鹽7.5克、醬油15克、紹酒25克、濕澱25克、味精5克、

主料輔料 山藥....500 克、麵粉.....25 克、棗泥....150 克、蜂蜜.....50 克、青梅.....10 克、桂花醬....3 克、白糖....2oo 克、香精.....2 克、干澱粉....50 克、花生油...750 克 烹製方法 1. 將山藥洗淨，上屜蒸熟取出去皮，用刀壓成細泥，加麵粉拌勻，做成直徑3 厘米

【菜名】 油燜鳳尾魚 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 鹹甜適口，甘香味醇，魚骨適酥。 【原料】 活黃蕩苗魚（又名噘嘴鰱子）1000克。 嫩白菜心100克、大蔥50克。鮮姜20克、花椒10克、八角10克、肉桂10克、花生油250克、醬油10克、紹酒15克、白糖20克。 【制

【菜名】 爆兩樣 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 鮮鹹微酸，軟嫩適口。 【原料】 熟豬腸１００克，豬肝１００克，黃瓜片３０克，胡蘿蔔片３０克，水發木耳１０克，油１００克，醬油２５克，醋１５克，料酒２０克，蔥、姜、蒜片各２克，鹽２克，味精５克，雞蛋液

【菜名】 扒栗子白菜 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 鮮鹹軟爛，有栗子的香甜味。 【原料】 白菜心４００克，栗子罐頭一聽（或生栗子２５０克），清油４０克，蔥末、薑末各２克，料酒２０克，醬油５克，白糖５克，鹽２克，味精５克，水澱粉３５克，香油５克，

【菜名】 炸蠶蛹雞 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 鮮嫩香郁，鬆軟可口。 【原料】 雞1000克。 雞蛋清25克、菠菜25克。紹酒30克、精鹽3克、蔥椒10克、澱粉25克、花生油1500克。 【製作過程】 (1)雞裡脊肉去筋膜，砸碎後剁成細茸，加紹酒、精鹽、蔥椒泥

【菜名】 山東包子 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 鮮美適口，別有風味 【原料】 主料 發面500克， 豬肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜幫100克。調料 香油25克，碎蔥50克，味精3克，鹽2克，黃醬35克，薑末15克。 【製作過程】 (1) 把白菜豬肉都

【菜名】 糖炒蝦瓣 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 蝦瓣鮮嫩，味甜美微酸。 【原料】 主料 鮮大蝦750克，罐頭豌豆15克。調料 植物油900克(實約100克)，料酒50克，白糖50克，米醋25克，香油、蔥絲、姜絲、蒜片各10克，鹽3克，干澱粉3克，雞湯500克。 【製作

工藝：燉 口味：酸甜味 主料：豬肘(1000克) 雪花梨(500克) 調料：植物油(40克) 味精(5克) 白砂糖(15克) 鹽(3克) 姜(5克) 料酒(20克) 類別：私家菜 營養不良調理 相關搜索： 美食 減肥 豐胸 美容 雪梨肘棒 雪梨肘棒詳細介紹 製作工藝 1. 將豬肘

原料 主料：銀瓜20克。 配料：蓮子20克、紅小豆20克、熟豬油15克、青紅絲15克。 調料：白糖50克。 做法 1、蓮子上籠蒸透，紅小豆洗淨加水蒸爛，去外皮，絞成豆沙。銀瓜去皮，切去瓜尾、從中間開4厘米的方口、挖去瓜瓤、用水洗淨。 2、將豆沙、蓮子、熟豬油放入