菜品： 炸蝦仁丸子 工藝： 碎屑料炸 口味： 色澤金黃，外焦脆裡軟嫩，味鮮香. 類別： 山東菜 陽痿早洩調理 低溫環境作業人群食譜 貧血調理 補虛養身調理 主料： 蝦仁 300克 豬肉(肥) 100克 輔料： 雞 蛋 300克 荸薺 50克 調料： 小麥 麵粉 30克 澱粉( 豌豆 ) 30克 大蔥 15克

菜品： 炸蝦醬豬排 工藝： 清炸 口味： 豬排色澤金紅，外焦裡嫩，口味鹹香，蝦醬鮮味濃郁。 類別： 山東菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 主料： 蝦醬 75克 豬排骨(大排) 750克 輔料： 調料： 大蔥 20克 姜 20克 料酒 30克 醬油 5克 鹽 3克 味精 2克 白

菜品： 金龍戲鮑脯 工藝： 湯爆 口味： 大蝦白中透紅，包裹著淡色的鮑魚，造型合諧，色彩悅目，質軟爛滑嫩，味鮮美可口，系高檔酒席之大菜。 類別： 山東菜 氣血雙補調理 陽痿早洩調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 對蝦 350克 鮑魚 200克 輔料： 油菜 心 150克 調料：

菜品： 炒蝦螺海 工藝： 熟炒 口味： 海螺花鮮脆，蝦仁滑嫩，海參香軟，色黑白黃褐五彩誘人，營養豐富口味鮮爽而濃郁。 類別： 山東菜 肝調養調理 補虛養身調理 明目調理 主料： 海參 （水浸） 200克 蝦仁 150克 海 螺 150克 輔料： 滑子菇 50克 調料： 大蔥 15克 姜 10克

菜品： 炸鳳尾蝦排 工藝： 炸 口味： 類別： 山東菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 青蝦 600克 輔料： 饅頭 75克 香菜 100克 蔥白 50克 雞 蛋清 100克 澱粉(玉米) 25克 調料： 甜面醬 35克 蔥汁 3克 黃酒 10克 鹽 1克 花生 油 75克 各適量 製作工藝 1. 大青蝦

菜品： 炸烹蝦串 工藝： 炸烹 口味： 蝦串紅亮脆香中有湯汁滋潤，更增鮮味。 類別： 山東菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 海蝦 500克 輔料： 洋蔥 50克 香菜 20克 調料： 植物油 70克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 姜 5克 香油 5

菜品： 蔥油原殼鮑 工藝： 爆 口味： 鮑魚脆嫩，蔥香濃郁，色澤光亮。 類別： 山東菜 補虛養身調理 滋陰調理 夜尿多調理 明目調理 主料： 鮑魚 800克 輔料： 雞 腿 100克 豬肉(瘦) 100克 調料： 大蔥 10克 姜 10克 蔥油 20克 鹽 3克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1.活鮑魚去五

菜品： 蘑菇雞 工藝： 炸烹 口味： 色澤紅亮，形狀美觀，肉爛味醇，鹹鮮適口。 類別： 山東菜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 1000克 蘑菇(鮮蘑) 200克 輔料： 油菜 100克 調料： 大蔥 15克 姜 15克 蜂蜜 15克 料酒 10克 醬油 25克 鹽 2克 味精 2克 花椒 2克 澱粉( 豌

菜品： 羅漢肚 工藝： 鹵 口味： 五香味濃，色澤美觀，為佐酒下飯佳餚。 類別： 山東菜 補虛養身調理 特色菜 主料： 豬肚 500克 豬肉(肥瘦) 500克 豬肘 500克 豬肉皮 250克 輔料： 口蘑 50克 調料： 白砂糖 25克 料酒 50克 醬油 50克 花椒 10克 醋 50克 桂皮 15克 五香粉 10

菜品： 麒麟海參 工藝： 湯爆 口味： 此菜黑、黃、白、紅、綠五色，清新悅目。五種高檔原料同置一盤，嫩、軟、脆、糯、韌俱全，鮮香可口，營養豐富，系筵席中之大菜。 類別： 山東菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 海參 （水浸） 400克 鮑魚 120克 輔料：

菜品： 麒麟鮑魚 工藝： 湯爆 口味： 料豐味美，顏色多彩，造型優美，形似麒麟。 類別： 山東菜 私家菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 鮑魚 300克 輔料： 香菇（鮮） 50克 金華 火腿 50克 蘆筍 50克 調料： 蠔油 5克 鹽 2克 雞 粉3克 澱粉( 豌豆 ) 5克 植

菜品： 陳皮雞丁 工藝： 炒 口味： 類別： 山東菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 雞 肉 500克 輔料： 辣椒(紅、尖、干) 30克 調料： 花椒 10克 陳皮 5克 料酒 8克 鹽 15克 味精 5克 醬油 8克 香油 8克 醋 15克 白砂糖 15克 姜 5克 大蒜 15克 大蔥 15克 花生

菜品： 人參燜鴨子 工藝： 燜 口味： 形狀完整，色紅油潤，香爛味醇，營養滋補。 類別： 山東菜 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 1500克 人參 15克 輔料： 調料： 桂皮 10克 大蔥 25克 姜 20克 醬油 30克 料酒 15克 白砂糖 20克 味精 2克 大豆 油

菜品： 六味原殼鮑 工藝： 湯爆 口味： 鮑魚脆嫩可口，色紅亮，味鮮、鹹、甜、酸、香、辣六味，豐富濃郁。 類別： 山東菜 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 清熱去火調理 主料： 鮑魚 750克 輔料： 辣椒(青、尖) 15克 紅辣椒 10克 調料： 辣椒(紅、尖、干) 5克 大蔥 10克

菜品： 山東鹵肫肝 工藝： 鹵 口味： 肫香肝酥，鮮香軟嫩。 類別： 山東菜 補血調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 肫 2500克 雞 肝 2500克 輔料： 山楂 100克 調料： 香油 100克 料酒 100克 姜 100克 冰糖 500克 鹽 100克 花椒 50克 八角 50克 桂皮 25克 味精 50克