菜品： 參芪鵪鶉湯 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 脾調養調理 動脈硬化調理 小兒厭食調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 鵪鶉肉 300克 輔料： 黃芪 15克 黨參 15克 調料： 製作工藝 1. 鵪鶉去毛及內臟。2. 將黨參、黃芪放入鵪鶉肚內，加水、油、鹽適量，隔水燉2小時，除

菜品： 鱔絲油菜粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 糖尿病調理 子宮脫垂調理 補虛養身調理 主料： 粳米 100克 油菜 100克 鱔魚 200克 輔料： 調料： 料酒 6克 醋 3克 大蔥 5克 姜 5克 香菜 5克 鹽 2克 味精 1克 胡椒 粉 1克 色拉油 5克 各適量 製作工藝 1

菜品： 黃精粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 胃調養調理 胃炎調理 補虛養身調理 主料： 糯米 (紫) 60克 輔料： 山藥 (干) 30克 黨參 15克 黃芪 15克 黃精 30克 調料： 製作工藝 1. 將黃精、黨參、黃芪、淮山（山藥）、黑糯米洗淨；2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水

菜品： 雞頭粉餛飩 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豌豆 100克 羊肉(瘦) 250克 芡實米 200克 澱粉( 蠶豆 ) 100克 輔料： 草果 10克 陳皮 5克 調料： 大蔥 5克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1.將草果，豌豆搗碎去皮，與羊肉同

菜品： 蓮子茶 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 脾調養調理 腹瀉調理 利尿調理 痢疾調理 補虛養身調理 主料： 蓮子 30克 茶葉 5克 輔料： 調料： 冰糖 15克 各適量 製作工藝 將茶葉泡汁，蓮子用溫水浸泡數小時後加冰糖燉爛，倒入茶汁，拌勻即可。用法：頓服。 工藝提示 麻油即

菜品： 紅棗燉牛肉 工藝： 燉 口味： 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 牛肉(肥瘦) 500克 棗（干） 300克 輔料： 調料： 植物油 50克 番茄 醬 200克 鹽 5克 味精 1克 醬油 5克 大蔥 8克 姜 8克 香油 3克 白砂糖 10克 料酒 20克 胡椒 粉 2克 各

菜品： 蓮子粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 高血壓調理 防癌抗癌調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 米飯(蒸) 200克 輔料： 蓮子 50克 木耳(干) 20克 調料： 白酒 5克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取

菜品： 雙菇鯽魚湯 工藝： 燒 口味： 類別： 肺調養調理 氣血雙補調理 防癌抗癌調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 鯽魚 800克 輔料： 香菇（干） 15克 蘑菇(鮮蘑) 30克 白花蛇 舌草 30克 調料： 色拉油 20克 大蔥 15克 姜 10克 黃酒 20克 鹽 5克 甜面醬 5克 白砂糖 10

菜品： 銀魚芥菜粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 肺調養調理 高脂血症調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 粳米 150克 芥菜 100克 銀魚 50克 輔料： 調料： 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 粳米洗淨，用冷水浸泡好，放入鍋內，加入適量高湯，用旺火燒沸後，改用小火慢

菜品： 蠔油牛肉 工藝： 油爆 口味： 色澤紅潤，肉質鮮嫩，潤滑爽口。 類別： 家常菜 脾調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 牛裡脊肉 300克 輔料： 雞 蛋 75克 調料： 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 蠔油 10克 醬油 10克 香油 10克 白砂糖 5克 胡椒 粉 3克 鹽 4克 澱

菜品： 豬肚內金湯 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 補氣調理 胃炎調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 250克 輔料： 雞 內金 12克 人參 須 12克 調料： 姜 12克 各適量 製作工藝 1. 豬肚洗擦乾淨；2. 豬肚、雞內金、參須與生薑洗淨放入煲內；3. 放水3碗，煲3小

菜品： 紅棗羊脂酒 工藝： 其他 口味： 類別： 脾調養調理 補虛養身調理 主料： 棗（干） 250克 羊脂 25克 江米酒 250克 輔料： 調料： 製作工藝 1.將紅棗放入鍋中,加水煮軟後倒去水,加入羊脂,糯米酒,煮沸後晾冷. 2.將紅棗和酒液倒入玻璃瓶內,密閉貯存七天即成. 3.每次食用

菜品： 蓮茸奶羹 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 失眠調理 養顏美容調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 蓮子 300克 牛奶 250克 糯米 25克 輔料： 調料： 白砂糖 200克 各適量 製作工藝 1. 糯米淘淨後放入碗內，用清水泡2小時；2. 將蓮子泡軟，脫淨蓮衣後用清水洗淨蓮

菜品： 薺菜餃 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 補虛養身調理 滋陰調理 清熱去火調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 400克 豬肉(肥瘦) 150克 薺菜 1000克 輔料： 調料： 鹽 5克 味精 2克 植物油 25克 各適量 製作工藝 1.薺菜清洗乾淨後切小粒，加入鹽攪拌均勻後略醃。 2.

菜品： 香芋牛肉煲 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 便秘調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛肉(後腿) 150克 芋頭 150克 輔料： 香菇（干） 30克 牛奶 10克 全脂 牛奶 粉 5克 調料： 大蔥 15克 姜 8克 大蒜 10克 植物油 50克 味精 6克 胡椒 粉 1克