菜品： 黨參羊肉肚 工藝： 拌 口味： 類別： 補血調理 胃炎調理 痛經調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 羊肉(瘦) 250克 羊肚 150克 輔料： 黨參 50克 當歸 15克 肉蓯蓉 10克 豆豉 5克 調料： 大蔥 10克 姜 5克 鹽 6克 料酒 5克 胡椒 粉 2克 味精 2克 各適量 製作工藝 1

菜品： 香菇牛肉粥 工藝： 煮 口味： 類別： 補血調理 燒傷調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 粳米 50克 香菇（鮮） 60克 牛肉(前腿) 30克 輔料： 調料： 大蔥 15克 姜 10克 豬油（煉製） 10克 鹽 3克 味精 3克 各適量 製作工藝 1. 將水髮香菇去梗洗淨，擠干切絲；2.

菜品： 口蘑魚卷湯 工藝： 煮 口味： 湯鮮美，質軟嫩，清口不膩。 類別： 私家菜 便秘調理 利尿調理 甲狀腺 疾病調理 補虛養身調理 主料： 口蘑 100克 草魚 300克 輔料： 荸薺 100克 雞 胸脯肉 100克 雞 蛋清 80克 肥膘肉 50克 調料： 味精 1克 黃酒 20克 蔥汁 5克 姜 汁 5

菜品： 雙珍蛤什螞 工藝： 燴 口味： 此菜三美合一，白汁湯芡，鹹鮮不膩，營養豐富。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 蛤士蟆 15克 海參 （水浸） 50克 干貝 25克 輔料： 雞 胸脯肉 50克 香菇（鮮） 20克 火腿 15克 調料： 鹽 5克 大豆 油 70克 味

菜品： 雙耳拌雞絲 工藝： 拌 口味： 菜質鮮香，味道爽口。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 雞 肉 100克 銀耳(干) 100克 木耳(干) 100克 輔料： 調料： 香菜 10克 白砂糖 5克 醋 3克 鹽 3克 辣椒油 5克 醬油 5克 香油 5克 植物

菜品： 淮杞燉牛肉 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛肉(後腿) 500克 輔料： 山藥 (干) 30克 枸杞子 15克 桂圓 12克 調料： 姜 10克 大蔥 10克 鹽 3克 味精 2克 黃酒 5克 植物油 15克 各適量 製作工藝 1.將牛肉洗淨

菜品： 清炒鱔糊 工藝： 燒 口味： 鱔糊鮮嫩肥香。 類別： 脾調養調理 糖尿病調理 子宮脫垂調理 補虛養身調理 主料： 鱔魚 1000克 輔料： 調料： 澱粉( 蠶豆 ) 30克 料酒 20克 醬油 10克 白砂糖 5克 味精 3克 豬油（煉製） 25克 大蔥 20克 姜 10克 各適量 製作工藝 1. 將鱔

菜品： 桂花肚片 工藝： 生炒 口味： 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 500克 輔料： 桂花 50克 胡 蘿蔔 50克 調料： 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 黃酒 5克 醋 2克 鹽 2克 味精 1克 芡粉 5克 豬油（煉製） 25克 各適量 製作工藝 1.將桂

菜品： 椰汁奶糊 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 主料： 椰子 水 300克 牛奶 600克 輔料： 棗（干） 30克 小米 面 50克 調料： 白砂糖 200克 各適量 製作工藝 1. 椰子水、小米面拌勻成粉漿。2. 紅棗去核洗淨。3. 糖、鮮奶、紅棗及清水900毫

菜品： 山藥葡萄粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 失眠調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 快餐/主食 主料： 山藥 50克 蓮子 50克 葡萄 干 50克 輔料： 調料： 白砂糖 5克 各適量 製作工藝 將山藥片、蓮子肉、葡萄乾同煮20分鐘熬成粥，加白糖食用。 工藝提示 也可將山藥

菜品： 冬菇鱔片粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 糖尿病調理 子宮脫垂調理 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 米飯(蒸) 100克 鱔魚 100克 輔料： 香菇（干） 15克 芹菜 30克 小米 面 4克 調料： 魚露 2克 鹽 1克 胡椒 粉 1克 各適量 製作工藝 1. 白飯先用熱水沖散，

菜品： 南瓜蒸菜 工藝： 粉蒸 口味： 香軟清淡，清新可口。 類別： 私家菜 脾調養調理 補氣調理 糖尿病調理 補虛養身調理 主料： 南瓜 500克 輔料： 秈米 粉（干、細） 50克 調料： 大蔥 10克 料酒 10克 香菜 10克 香油 5克 鹽 3克 味精 1克 各適量 製作工藝 1.南瓜去皮，洗

菜品： 鍋巴三鮮 工藝： 湯爆 口味： 類別： 腎調養調理 補血調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 海參 （水浸） 150克 雞 肉 100克 鍋巴( 小米 ) 200克 輔料： 金華 火腿 50克 冬筍 40克 調料： 料酒 10克 鹽 5克 胡椒 粉 1克 大蔥 10克 姜 10克 豬油（煉製） 20克 花生 油

菜品： 酸菜煨蝦 工藝： 煨 口味： 類別： 腎調養調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 祛痰調理 通乳調理 主料： 基圍蝦 500克 輔料： 酸 白菜 150克 調料： 姜 5克 大蔥 10克 鹽 4克 味精 2克 胡椒 粉 2克 豬油（煉製） 25克 料酒 10克 香油 5克 各適量 製作工藝 1. 基圍蝦去頭

菜品： 粟子煲雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 腎調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 雞 1500克 輔料： 栗子（鮮） 500克 香菇（鮮） 20克 油菜 心 10克 調料： 大蔥 5克 姜 4克 鹽 4克 料酒 3克 各適量 製作工藝 1. 將母雞宰殺，去毛，去內臟，洗淨剁塊，用