菜品： 精蒸肚 工藝： 蒸 口味： 類別： 補血調理 胃調養調理 幼兒食譜 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 豬肚 250克 黨參 15克 輔料： 調料： 白酒 2克 鹽 3克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 味精 1克 香油 1克 各適量 製作工藝 1. 將豬肚洗淨，內裝黨參，縫合好。2. 放入湯碗內，

菜品： 牛肉煎餅 工藝： 生煎 口味： 色澤金黃,軟嫩酥香. 類別： 補氣調理 補血調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 50克 牛肉(肥瘦) 500克 輔料： 粉絲 150克 調料： 鹼 5克 白礬 3克 鹽 5克 味精 3克 香油 175克 料酒 10克 各適量 製作工藝 1.將鹼

菜品： 鹹八寶粥 工藝： 煮 口味： 類別： 補血調理 補虛養身調理 營養不良調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 糯米 100克 粳米 100克 油菜 600克 豬排骨(大排) 400克 輔料： 赤小豆 20克 豇豆 20克 蠶豆 20克 花生 仁（生） 20克 白果（鮮） 20克 栗子（熟） 20克 調料：

菜品： 烏雞滋補粥 工藝： 煮 口味： 類別： 補血調理 貧血調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 烏骨 雞 100克 糯米 100克 輔料： 棗（干） 15克 調料： 鹽 4克 大蔥 5克 味精 1克 白砂糖 2克 各適量 製作工藝 1. 帶骨烏雞肉洗淨，切小塊；2. 紅棗洗淨；3. 圓糯米洗淨後用水

菜品： 花生紅棗粥 工藝： 煮 口味： 此菜米爛粥糯，口味甜香。 類別： 補血調理 補虛養身調理 營養不良調理 甜品/點心 主料： 糯米 400克 輔料： 花生 仁（生） 100克 棗（干） 50克 調料： 赤砂糖 10克 各適量 製作工藝 鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨

菜品： 山東海參 工藝： 燒 口味： 類別： 補血調理 老人食譜 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 海參 （水浸） 725克 豬裡脊肉 200克 輔料： 雞 蛋 150克 蝦米 25克 香菜 10克 調料： 醬油 10克 醋 10克 黃酒 15克 大蔥 15克 姜 5克 香油 25克 鹽 4克 味精 1克 各適量 製作工藝

菜品： 茄汁溜墨魚 工藝： 溜 口味： 類別： 補血調理 貧血調理 補虛養身調理 滋陰調理 微波食譜 主料： 墨魚 300克 輔料： 西芹 50克 洋蔥 30克 紫蘇葉 5克 臘肉(生) 15克 調料： 番茄 汁 250克 鹽 2克 胡椒 2克 大蒜 3克 色拉油 15克 小麥 麵粉 15克 各適量 製作工藝 1.

菜品： 山藥薏米粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 腹瀉調理 補虛養身調理 主料： 小米 100克 薏米 30克 輔料： 蓮子 15克 棗（干） 10克 山藥 30克 調料： 白砂糖 30克 各適量 製作工藝 將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。用法：空腹食用，

菜品： 山藥麻奶糊 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 便秘調理 動脈硬化調理 烏髮調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 粳米 60克 黑 芝麻 120克 山藥 (干) 15克 牛奶 100克 輔料： 調料： 冰糖 30克 各適量 製作工藝 1.粳米淘淨，浸泡1小時，撈出瀝干；山藥切細；芝麻

菜品： 黃羊大米粥 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 稻米 100克 羊肉(瘦) 100克 輔料： 山藥 (干) 30克 白 扁豆 15克 調料： 製作工藝 先將黃羊肉切細，再與大米、淮山藥、白扁豆同煮粥。 用法；可作晚早餐食用。 工藝提示 因有過油炸

菜品： 銀魚青豆松 工藝： 軟炒 口味： 甘香鬆化，入口爽脆。 類別： 脾調養調理 利尿調理 補虛養身調理 主料： 銀魚 干 50克 四季豆 200克 豬肉(瘦) 200克 輔料： 胡 蘿蔔 50克 調料： 姜 5克 澱粉( 豌豆 ) 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 香油 5克 胡椒 粉 2克 料酒 5克 植物油 3

菜品： 雪花銀魚 工藝： 熟炒 口味： 色彩鮮艷，滑嫩鮮香，味美可口。 類別： 湖南菜 脾調養調理 高脂血症調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 銀魚 干 150克 輔料： 雞 蛋清 100克 火腿 25克 小 白菜 200克 調料： 豬油（煉製） 50克 料酒 30克 鹽 8克 味精 2克 大蔥 15

菜品： 銀魚火鍋 工藝： 火鍋 口味： 類別： 脾調養調理 補虛養身調理 營養不良調理 冬季養生調理 特色菜 主料： 銀魚 干 50克 輔料： 豬肋條肉（五花肉） 200克 竹筍 150克 小 白菜 150克 菠菜 150克 粉絲 50克 銀耳(干) 25克 調料： 豬油（煉製） 100克 青蒜 25克 鹽 15克

菜品： 芝麻紅糖飲 工藝： 其他 口味： 類別： 脾調養調理 月經不調調理 補虛養身調理 主料： 黑 芝麻 50克 輔料： 赤砂糖 50克 江米酒 20克 調料： 製作工藝 將黑芝麻洗淨去沙，炒熟，趁熱衝入米酒，然後加糖研碎拌勻即可。 工藝提示 魚的鰓和內臟要清理乾淨；裝盤時最好將

菜品： 烏雞糯米粥 工藝： 煮 口味： 類別： 補血調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 糯米 150克 烏骨 雞 1200克 輔料： 調料： 大蔥 6克 姜 4克 鹽 2克 味精 2克 料酒 10克 各適量 製作工藝 1. 糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；2. 將淨烏