原料： 山藥泥２００克，低粉120克，蛋５個（我家蛋不超過６０克／個），糖１２０克，牛奶３大匙，奶油３大匙，泡達粉１／２小匙 做法： 1、山藥洗淨，去皮，切小塊，蒸熟或微波１５分鐘後，取出壓成泥，趁熱加入牛奶和奶油拌勻 2、鍋中燒溫水，將全蛋 糖的

材料：思念油條，牛肉片，鮑汁，蔥末 做法： 1、把油條解凍30秒，用剪刀剪成小段，入油鍋炸脆。 2、牛肉片加鹽，糖，雞精，生抽，料酒，澱粉，上漿。 3、熱鍋入油加蔥薑末煸香，加一勺料酒，鮑汁，老抽，糖，高湯燒開後放入牛肉翻炒至熟後加油條再炒一下，淋

想過用牛奶和咖啡做果凍嗎？純香的奶白與濃香咖啡，明快的線條，再編織出摩登氣息的口感，一掃炎夏的燥熱。牛奶加咖啡，你也來飲一杯？ 原料： 咖啡味：魚膠粉1大勺，熱水500毫升，砂糖40克，速溶咖啡3大勺，朗姆酒1大勺 牛奶味：魚膠粉1大勺，熱水100毫升，

練習蒸麵食很多次，到這次才算是找到感覺了．發面的話有安琪干酵母粉，其實一點也不難，關鍵是面發起來之後要能蒸得好看，這其中也有幾個要點，聽朋友們的建議看菜譜，試來試去反覆好多次，饅頭花卷才像樣了． 做法如圖： 蒸饅頭和花卷的經驗總結： 1．

材料：香瓜一顆、蘋果半顆、草蝦仁四尾、小型鮮干貝四顆、蟹肉棒一條、低脂沙拉醬少許。 作法： 1、香瓜去皮，去掉頂蒂後從開口取出中間的籽，清空內裡後使之成為一個容器。 2、蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼；蟹肉棒撕成絲狀備用。 3、蘋果去皮、切小丁，與

主料：山藥 餡料：豆沙（我買的是細沙，上海產的那種￥4.90） 配料：椰絲（麵包房一般有的賣的）、白砂糖（留著備用，如果嫌味道淡，可以蘸著吃哈） 1、蒸山藥。注意哦，要把山藥直接放在蒸架上，或者是架在碗上，不要直接放碗裡，以免在蒸的過程中流出水，山藥

材料（3份）：蛋1個、麵粉30克、牛奶95ML、奶油20克、忌廉1碗（已打發）、雜果適量 做法： 1、蛋打散加入牛奶、奶油、糖2匙拌勻 2、麵粉篩入拌勻，放置10分鐘再攪拌一下才不會有顆粒 3、平底不粘鍋塗薄油，倒入1/3麵糊鋪滿鍋底，小火煎至兩面凝固即可 4、

原料：雞胸、鮮藕、玉米粒、青紅辣椒 擺盤：把荷花瓣用清水洗乾淨，蓮托放中間，周圍擺上花瓣． 做法：雞胸切粒，調味上漿；鮮藕、青紅辣椒分別切丁；起油鍋8成熱時放上過漿的雞米粒，迅速劃散，變色後出鍋備用；鍋裡留少量油，蔥蒜熗鍋，放藕丁、青紅辣椒丁，玉米

材料:黃豆50g ,生石膏2克 步驟: 1.黃豆用水泡2.5--3小時,不要泡太久.泡過水的黃豆會比原來重一倍,即變成100g.加水500克用磨豆漿機磨約10分鐘.用布袋(可以用厚的新絲襪)過濾擠干.得到豆漿. 2. 藥店買回來的生石膏,用不銹鋼盆(搪瓷盆也行)干炒約兩分鐘,會變成熟

材料： 菠蘿2片（1cm厚）；黃片糖；低筋粉160G；糖；牛油；泡打粉；雞蛋5只；塔塔粉；生油，鹽； 做法： 1、菠蘿切片後用水加適量糖稍煮後攤凍待用； 2、蛋糕模底擦少許牛油後均勻撒上黃片糖碎； 3、將菠蘿拼成自己喜歡的圖案，鋪在蛋糕模底； 4、蛋白

材料:(做20個) 糯米糖餡:砂糖140g,水 230ML ,酥油 150 g, 熟糯米粉 140g 油皮:ALL-PURPOSE麵粉 300g,酥油 100g,糖粉 55g,水150ML 油酥:低筋麵粉 150g/酥油 60g/ 做法：(附圖) 1、糯米糖餡：水和砂糖放入鍋內，燒開煮化，關小火,加酥油進去攪拌至融化,

食材：藍莓250克，檸檬1個，冰淇淋 調料：糖、酸奶各少許 原料採買：藍莓在外貿超市裡能夠買到，冰淇淋按照個人口味選擇即可。 做法： 1、將藍莓用攪拌機打爛後濾出藍莓汁，加入酸奶和糖調味，並在其中擠少量檸檬汁。 2、挖一個冰淇淋球放在中間即可。

原料: 馬蹄粉50G,玉米澱粉50g、糖桂花5大勺、冰糖20-30粒、椰汁50ml、水200ml 步驟: 1.先把馬蹄粉、玉米澱粉混合，再一分為二的用兩個碗裝好。 2.先用椰汁50ml把馬蹄粉、玉米澱粉開到粉漿. 3.用清水把另外一份的馬蹄粉、玉米澱粉開到粉漿再加入糖桂