腐皮蝦蓉果蔬卷做法： 1、萵筍去皮、切成細條，在開水中焯一下，備用 2、菠蘿切成細條 3、選用新鮮的虎皮蝦或白蝦，去皮、去泥腸，用清水沖洗乾淨，先切碎，再用刀背剁成蝦蓉 4、蝦蓉中拌姜粉、胡椒粉、料酒（少許）、糖、鹽和香油，攪拌均勻 5、鮮腐皮剪

　　主料：檸檬1個，雞蛋2只，奶油適量，明膠粉(片)2克　　配料：芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果適量調料：百里香、混合果汁、砂糖適量烹製過程：　　1、準備材料：雞蛋打成蛋漿，打至蛋漿柔和，趨於發泡；搾取檸檬汁，在檸檬汁中根據個人口味放入適量砂糖；芒果

材料： 牛油90G、雞蛋 2個、低筋麵粉 110、泡打粉 2-3G、鹽 1G、糖粉70G、牛奶 35G、檸檬汁檸檬皮蓉半個、香草粉2G、葡萄乾適量 做法： 1、黃油取出放軟，雞蛋放至室溫 2、黃油打發，打發過程中逐漸加入糖粉，大約分4、5次加入 3、雞蛋分3次放進打好

材料：去皮綠豆、澄粉、粟粉、白糖、豬油 做法： 將去皮綠豆洗乾淨後用水泡透，蒸熟後用勺子壓碎；白鍋中倒些生油翻炒綠蓉，加白糖和糕粉拌勻即可； 澄粉用開水燙熟後，加些粟粉搓成麵團，加少許豬油揉透，蓋上濕毛巾醒三五分鐘待用； 把綠豆餡和澄粉麵團分

餅皮： 麵粉250克 2克鹽 15毫升油, 將開水150毫升衝入, 用筷子快速攪拌均勻, 等稍冷卻後, 加入涼水50毫升揉均勻, 醒發半小時 餡料： 牛肉, 大蔥, 薑末 調味料： 薑汁, 花椒水, 鹽, 醬油, 花生油, 香油, 少許五香粉 做法： 1、牛肉剁餡, 盛入盆中,

材料：米飯、青椒、培根、玉米粒、香菇、土豆泥（點擊進入詳細做法）、滷肉、馬蘇里拉奶酪 做法： 1、青椒洗淨切丁；香菇洗淨去根蒂切丁；培根解凍後切丁備用。 2、將青椒丁、培根丁、玉米粒跟土豆泥混合均勻（因為培根本來就是鹹的，不需要另外添加鹽了，如果

材料：餅絲（這次買的現成的，以前蒸餅或者烙餅沒有吃完，也經常炒來吃）、圓白菜、香菇、火腿腸、雞蛋、滷肉、大蔥、蒜 做法： 1、雞蛋炒熟備用，其餘材料洗淨後均切絲即可；蔥蒜切碎。 2、待鍋中油熱爆香蔥蒜碎，放入圓白菜加少許鹽炒軟，加入香菇絲和滷肉。

材料：麵粉30克,雞蛋一個,香蕉2根,砂糖少許 做法： 1、將雞蛋加少許砂糖在麵粉裡打發,放置20分鐘 2、香蕉切薄片放入打發好的麵粉裡拌勻. 3、熱油鍋煎餅,就可以拉! PS：我做的量是兩人份的比較少,所以打發麵粉的時候就沒加水了,如果你做的多,可以多些麵粉

一、洗面：選用上好的麵粉加水和成較硬的麵團，不加任何添加劑.醒，揉至光滑。取一較大的容器加水，將麵團放入，慢慢揉動，不可揉散。這樣麵團中的澱粉逐漸析出,水漸成乳白色，當水已渾濁時，換水再洗，直到洗出麵筋。　　 二、發酵：將稀面水放置，沉澱，撇去去清水

材料：米飯1碗、牛肉60克、超辣紅辣椒6個、青蔥一棵 調料：植物油、淡色醬油、糖、澱粉、鹽各適量 做法： 1、超辣紅辣椒和青蔥分別洗淨切成絲，放入盤中備用。 2、牛肉洗淨切成絲放入碗中，加淡色醬油、糖、澱粉抓勻醃15分鐘，再加入油拌勻。 3、

原料： 1、黑、白原塊巧克力各120克； 2、花生仁適量； 3、明治栗子紅豆雪糕一盒。 方法： 1、先將花生仁炒香並切成小果粒備用； 2、把巧克力分切成小塊，先將黑白巧克力各90克分別融化，並將切碎的花生仁混入融化的白巧克力內； 3、把融化的

巧克力慕斯原料:魚膠粉10g 牛奶120ml 砂糖30g 鮮奶油250ml 巧克力醬100ml 蛋黃1個 可可粉2大勺 牛奶2大勺 製作過程: 1.冷牛奶 2.倒入魚膠粉 3.攪拌均勻 4.小火加熱至魚膠粉完全融化

原料： 巧克力150克、冰激凌160克、果醬28克 做法： 1.在鍋裡放入適量冷水，在其上架一個蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態，視天氣溫度而定，沸騰加熱5?15分鐘使其融化。 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裡，果凍模周圍一圈和底部

主料:蘋果 配料:馬蹄肉,菠蘿,葡萄乾,地瓜粉. 調料:白糖,薄荷. 製作: 1、把蘋果去皮切成小丁,馬蹄和菠蘿都切成丁,地瓜粉用水浸泡成濕澱粉. 2、鍋中加水,放進切好的丁,燒開後轉小火把水果的香味煮出來，然後加入白糖和葡萄乾,調好口味. 3、再次沸騰後,

原料：鯧扁魚四條（約二兩一條） 調料：醬油，鹽，味精，蒜一瓣，姜，蔥 準備： 1、鯧扁魚剪去頭，掏淨內臟，洗淨，瀝干，在入油鍋前拍上一層薄薄的干澱粉 2、蒜切末，姜切薑片，蔥切蔥花 3、取一小碗，加入適量干澱粉，加適量水，製成水澱粉 做法：