準備材料：黨參20g、淮山30g、黃芪10g、蓮子20g、豬手2只、水2000ml； 做法： 1、豬手入滾水，汆燙後，沖洗乾淨； 2、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滾，持續10分鐘後，轉文火繼續煲一個半小時； 3、喝的時候可以根據個人的口味加鹽調味。這道湯尤其適

原料：青木瓜一個；百香果一顆；蒜頭三粒；鹽、糖、香油、辣椒各少許。 製法： 1. 青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽醃5至10分鐘後，擠去苦水。 2. 切開百香果，挖出果肉及籽；蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。 3. 青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果

材料：西蘭花300克、鮮香菇4-5朵、火腿2-3片、麵粉100克、奶油20克 步驟： 1、西蘭花洗淨，切成小朵，放入滾水中燙熟，撈出，瀝干水分；鮮香菇洗淨，去蒂，切片；火腿洗淨，切小片備用。 2、麵粉放入鍋中一小火炒香，加入奶油1-2大匙炒勻，在加1杯水勻成

材料：麵粉200G，黃油100G，細砂糖40G，水15ML，雞蛋半個，糖浸櫻桃（我的材料全部加倍，只有黃油因剩的不多，只用了100多G，但好像也不錯） 做法： 1、把黃油切成小塊，放入麵粉中，加入細砂糖，搓成顆粒狀。 2、倒入打散的雞蛋和水，和成麵團 3、用保

材料：高粉250克、低粉50克、酵母7克、蜂蜜1大勺、鹽1/2勺、奶粉25克、雞蛋1只、黃油30克、溫水140克左右。 麵包圈做法： 除奶油外的全部材料拌均，圍成粉牆,水一點點地放，（視麵粉的乾濕增減水的份量），和成麵團，這時把奶油一點點地揉進面裡，揉至成團起膜，

　　湘菜館裡，這是一道再家常不過的菜，茶樹菇的暗香爽口，五花腩肉的油葷之香，紅辣子的味蕾刺激，無不讓人吃得開胃，大呼過癮。　　中醫認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇營養豐富，高蛋白質，富含人

原料：雞蛋2只、低筋麵粉50克、黃油50克、水60克、牛奶40克、鹽1.5克、白糖5克、巧克力50克、鮮奶油適量 做法： 1、將牛奶、水、鹽、糖和黃油全部倒入鍋中加熱，待黃油完全溶化沸騰後攪拌均勻 2、麵粉過篩，一次加入牛奶混合物中攪拌 3、輕輕攪拌至看不出白

材料：大米飯、韓式泡菜、培根、洋蔥、青紅甜椒、大蒜 調味料：鹽、雞精、胡椒粉 做法： 1、泡菜切細，培根、洋蔥、青紅椒分別切小碎塊，蒜切片 2、鍋內放油，七成熱時，依次放入大蒜、洋蔥、培根、泡菜、米飯翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調味 3、加入

　　烹製材料(五人份)　　材料：　　鯪魚滑(300克)、豬絞肉(300克)、脆蓮藕(2節，820克)　　調料：　　　　油(1碗)、料酒(2湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙) 做法： 1 蓮藕去藕節和皮洗淨，切成0.2厘米厚的薄片。 　　2　豬絞肉放入碗內，加入1/2湯匙料酒

原料： 高麗菜1/4個（又稱包心菜或捲心菜）、紫紺藍菜若干片、胡蘿蔔1/2、洋蔥少許、牛奶兩勺、美奶滋醬兩勺（mayonnaise）、黑胡椒粉，鹽，細砂糖，白醋、檸檬半個擠汁少許； 步驟： 1. 高麗菜，紫紺藍菜，胡蘿蔔分別洗淨，開水快速穿燙，漓干水分； 2.

原料：秋梨、鮮蝦、西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿、木耳 調料：香蔥、白糖、鹽、 製法： 1、鮮蝦去皮留尾，切段，秋梨去皮切小丁，淡鹽水泡下下。 2、胡蘿蔔去皮切丁，西紅柿去皮切丁，香蔥切碎，木耳切碎 3、西蘭花飛水撈出待用。 4、鍋內放油，煸香香蔥，

原料：鮮奶油200g、牛奶60g、黑加侖醬60g、黑加侖粉15g 做法： 1、牛奶、黑加侖醬、黑加侖粉混合均勻，鮮奶油打到五分發，剛剛成固體就好； 2、全部混合，進冰箱冷凍3~4小時，期間可以拿出攪拌2~3次； 3、吃的時候，可以把M豆敲碎拌進去，香甜軟滑的冰淇

材料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量 做法　　1、燕窩用清水泡浸，洗淨，撿去羽毛、雜質。　　2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。　　3、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉３小時，調味供用。 說明　　本湯為滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，

桂花雞翅　　原料：雞翅、干桂花、糖桂花　　配料：姜、蒜、醬油、蠔油、料酒、糖　　1，蒜、姜都按壓成蒜泥、姜泥。　　2，雞翅膀上用牙籤扎些小眼，以方便入味。　　3，將蒜泥、姜泥、蠔油和干桂花、糖桂花、料酒混合，均勻塗抹在雞翅膀上，放入冰箱醃上4小時入味。　

　　帶魚是深海魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，有紅燒、香燜、清蒸等烹飪法，常食既可以和中開胃、暖胃補虛，還有潤膚美容、軟化血管的功效。白蘿蔔一向是烹調菜餚的提鮮劑，將它與帶魚一同燜煮後，既可去除海魚特有的魚腥味，又能提升魚肉的鮮甜味，這對怕魚腥和魚刺的阿均來