菜品： 鴛鴦福祿 工藝： 炒 口味： 類別： 私家菜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 肝 150克 田 雞 150克 油菜 心 150克 輔料： 雞 蛋清 30克 調料： 蔥汁 5克 姜 汁 3克 黃酒 10克 鹽 3克 味精 2克 香油 5克 澱粉(玉米) 15克 花生 油 30克 各適量 製作工藝 1. 把雞肝

菜品： 蠔豉豬舌煲 工藝： 燉 口味： 鮮香濃郁，營養可口。 類別： 私家菜 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 主料： 豬舌 500克 輔料： 蠔豉 60克 陳皮 10克 調料： 姜 5克 鹽 4克 味精 2克 各適量 製作工藝 1.豬舌用開水浸燙，刮去表面白衣洗淨，切成塊。蠔豉、陳皮分別

菜品： 芹菜兔肉煲 工藝： 煮 口味： 類別： 肝調養調理 失眠調理 高血壓調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 兔肉 100克 芹菜 100克 輔料： 香菇（鮮） 30克 木耳(水發) 30克 調料： 姜 5克 大蔥 3克 澱粉(玉米) 5克 醬油 5克 鹽 3克 白砂糖 2克 香油 5克 江米酒 5克 各

菜品： 歸脾麥片粥 工藝： 煮 口味： 類別： 心調養調理 脾調養調理 氣血雙補調理 月經不調調理 補虛養身調理 主料： 燕麥片 60克 輔料： 黨參 15克 黃芪 15克 當歸 10克 酸棗 仁 10克 甘草 10克 桂枝 5克 桂圓 肉 20克 棗（干） 10克 丹參 12克 調料： 製作工藝 1. 黨參、

菜品： 羊肉蘿蔔粥 工藝： 煮 口味： 類別： 心調養調理 乳母食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 通乳調理 主料： 羊肉(瘦) 500克 輔料： 陳皮 5克 白 蘿蔔 100克 高粱米 150克 調料： 大蔥 5克 姜 5克 黃酒 10克 五香粉 10克 味精 10克 香油 25克 各適量 製作工藝 1. 橘皮洗淨

菜品： 百合粥 工藝： 煮 口味： 類別： 心調養調理 肺調養調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 100克 百合 100克 輔料： 調料： 冰糖 10克 各適量 製作工藝 1. 將鮮百合沖洗乾淨，逐瓣掰開；2. 放入沸水鍋內略汆後撈出，再用冷水浸泡半小時；3. 粳米淘洗

菜品： 干炸平菇 工藝： 干炸 口味： 色澤金黃，外焦裡嫩。 類別： 素齋菜 防癌抗癌調理 更年期綜合症調理 補虛養身調理 肢寒畏冷調理 主料： 平菇 200克 輔料： 小麥 麵粉 70克 澱粉(玉米) 30克 泡打粉 2克 調料： 鹽 3克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 平菇去蒂洗淨，撕成

菜品： 蔥酥魚 工藝： 燴 口味： 此菜肉嫩骨酥，蔥香味鮮。 類別： 私家菜 利尿調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 通乳調理 主料： 鯽魚 500克 輔料： 調料： 泡椒 100克 香油 25克 冰糖 25克 大蔥 400克 江米酒 50克 黃酒 50克 醬油 50克 味精 1克 姜 10克 植物油 50克 各適

菜品： 泡菜鳳冠 工藝： 炒 口味： 鹹鮮微辣帶酸，酸菜味醇厚。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 500克 輔料： 西芹 100克 蘿蔔 100克 調料： 鹽 5克 料酒 15克 胡椒 粉 3克 姜 10克 子 姜 50克 野山椒50克 泡椒 25克 大蔥 50克 澱粉(玉米)

菜品： 柳葉魚絲 工藝： 炒 口味： 類別： 私家菜 水腫調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 草魚 150克 輔料： 雞 蛋清 30克 綠茶 5克 調料： 植物油 15克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒 粉 1克 味精 1克 蔥汁 2克 姜 汁 2克 各適量 製作工藝 1. 將草魚肉切成細長

菜品： 山東酥肉 工藝： 清蒸 口味： 金黃色，湯鮮，肉酥爛，味醇香，飯菜。 類別： 私家菜 補虛養身調理 主料： 豬肋條肉（五花肉） 200克 輔料： 鹿角菜 5克 香菜 5克 調料： 雞 蛋100克 大蔥 4克 姜 3克 香油 4克 花生 油 50克 料酒 5克 鹽 2克 味精 2克 醬油 20克 胡椒

菜品： 四式海參羹 工藝： 燒 口味： 此湯菜味香醇，潤滑嫩軟。 類別： 私家菜 陽痿早洩調理 防癌抗癌調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 海參 （水浸） 500克 輔料： 鴨 肫 150克 香菇（鮮） 35克 冬筍 150克 叉燒肉 75克 調料： 味精 12克 胡椒 粉 1克 黃酒 40克 醬油

菜品： 鹵酥鴨 工藝： 清炸 口味： 色澤焦黃，外酥裡嫩，鮮香醇厚，椒香濃郁。 類別： 私家菜 便秘調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 1000克 輔料： 調料： 料酒 20克 醬油 50克 鹽 10克 味精 5克 大蔥 15克 姜 10克 白砂糖 85克 花椒 5克 植物油 60克

菜品： 海鮮煮粉皮 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 孕婦食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 干貝 100克 蝦仁 100克 粉皮 150克 草魚 100克 輔料： 雞 蛋清 50克 生菜 150克 調料： 姜 8克 大蔥 6克 澱粉(玉米) 10克 五香粉 20克 生抽 15克 白砂糖 20克 料

菜品： 砂鍋牛腱肉 工藝： 燉 口味： 牛肉軟爛，味濃香，色澤淡紅，原汁原味。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛肉(後腿) 1000克 輔料： 冬筍 100克 調料： 鹽 3克 白砂糖 3克 味精 4克 料酒 15克 大蔥 15克 姜 15克 醬油 50克 八角 1克 桂