豆奶「防腐」生活經驗告訴我們，牛奶和豆奶都比較容易腐敗變質，而「牛奶＋豆漿」的豆奶就更不易保存了。可是，現在的豆奶大都是加工消毒過的小包裝，從購買到飲用的衛生問題常常被忽視，因此有必要為豆奶「反腐」提個醒。
首先不要喝倒在杯中的隔夜豆奶，因為在常溫下，即使短短
紅棗的保存保存方法：可在清明前曝曬四五天。
為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後研成粉末，分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞
有關酒存放的四個問題農藥瓶不可用來盛酒：
農藥用完後，有些農民舍不得丟掉瓶子，沖洗後用來打酒裝油。有時則因空農藥瓶亂擺亂放，打酒時隨手取只空瓶，偏偏拿上了農藥瓶。空農藥瓶其實不空，裡面往往殘留有少量農藥，而酒是良好的有機溶劑，正好將瓶壁上殘留的農藥全部溶解於酒中，這只
妙用花椒存食物1、糧食防蟲：存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
2、油脂防「哈味」：在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。
3、菜櫥防蟻： 在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。
4、食品防蠅 ：在食品旁邊和肉上放一些花
飯菜熱時入冰箱為好我們習慣把食物涼透後再放進冰箱，這樣既省電又可保持食物風味。可問題是，常溫下細菌最容易繁殖，只要幾小時，就足以致病。
35℃左右是細菌最易滋生的溫度，較高、較低的溫度均會影響其繁殖。在10℃以下的環境中，絕大多數細菌的生長速度會放慢。冰箱保存食物的常用
甘肅草木灰貯藏醃肉製法：
（1）切肉塊後蒸肉及抹鹽、抹五香粉等，方法同油浸醃肉。
（2）分別用麻紙包好肉塊。箱底先鋪一層厚約10厘米的草木灰，然後碼一層肉塊擦一次鹽和五香粉，放一層草木灰，這樣一層層交替碼好，一般木箱可放肉塊2-4層。最後以草木灰封頂，木箱置於乾燥陰涼處
盒飯放置3小時會產生毒素盒飯在常溫下放置時間不要超過3小時。因為殘留在盒飯中的細菌可以繼續繁殖，達到一定數量後就可使盒飯變質。
食品被微生物污染後，這些微生物可在食品中生長繁殖，破壞分解食品，使食品失去 了原有的色、香、味和營養價值，甚至出現腐敗變質現象。食品中被污染最多的
為何不能用報紙包裝食品在日常生活中常常能看到有些人用舊報紙、雜誌、書頁來包裝食品，街頭巷尾小商販的攤點上用舊印刷品來包花生米、瓜子等食品的現象也屢見不鮮。這種做法對人體健康是十分有害的。
為何不能用廢舊報紙包裝食品呢？回答這個問題首先要從印刷報紙所使用的油墨說起。油墨中
盒飯放置別過3小時盒飯在常溫下放置時間不要超過3小時。因為殘留在盒飯中的細菌可以繼續繁殖，達到一定數量後就可使盒飯變質。
食品被微生物污染後，這些微生物可在食品中生長繁殖，破壞分解食品，使食品失去了原有的色、香、味和營養價值，甚至出現腐敗變質現象。食品中被污染最多的微
速凍食品解凍後別再凍速凍面米食品是隨著人們生活水平的提高，生活節奏加快，冰箱、微波爐的普及而快速發展起來的方便食品。它是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，採用速凍工藝加工製成並在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產品。
速凍面米食品根據
冰箱食品放多久鮮蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；牛奶：冷藏5~6天；酸奶：冷藏7~10天；魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天；牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天；肉排：冷藏2~3天，冷凍270天；香腸：冷藏9天，冷凍60天；雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天；罐頭食品：未開罐冷藏360天；花生醬、芝麻醬