芝麻鍋炸（圖） 主料：澱粉70克、麵粉70克 輔料：雞蛋三個、白糖、炒芝麻、牛奶 烹製方法： 1、將雞蛋打入碗中，倒入澱粉、麵粉、牛奶攪拌均勻，坐鍋點火，倒少許清水，水開後邊攪動邊倒入麵糊，一直攪拌到熟為止，取出放在容器中晾涼定型； 2、將芝麻
三彩餃子（圖） 主料：豬肉、白菜、蝦仁、香菇 輔料：麵粉、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋 調料：蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、暇? 做法： 1、豬肉、白菜、蝦仁、香菇，做成三鮮白菜陷； 2、用麵粉、麵粉加菠蘿汁、麵粉加胡蘿蔔汁，做成三種顏色的面皮；
芝士土豆盒（圖） 主料：土豆 輔料：春卷皮、麵粉、培根、芝士、甜玉米、洋蔥 調料：鹽、雞精、黑胡椒粉 做法： 1、 土豆煮熟碾成泥； 2、 培根、芝士、洋蔥分別切碎； 3、 將土豆泥與培根、芝士、洋蔥碎、甜玉米，加入鹽、雞精、黑胡椒粉拌勻。
家常咖喱飯（圖） 主料：米飯、牛肉末 輔料：土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果 調料：咖喱粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油 烹製方法： 1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉醃製好待用； 2、坐鍋點火放入黃油
翡翠麻椒涼面（圖） 主料：菠菜、麵粉 輔料：雞蛋、豆芽菜、西餐火腿 調料：花生醬、鹽、白糖、醋、辣椒油、蒜 烹製方法： 1、將菠菜洗淨焯水，用攪拌機攪成菠菜汁； 2、將麵粉、菠菜汁、雞蛋、鹽、合成面醒20分鐘； 3、豆芽菜焯水過涼，火腿切成絲
蘑菇香燜飯（圖） 主料：圓粒大米 輔料：牛肉末、鮮蘑菇、口蘑、熟芝麻面 調料：鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、香油、食用油 烹製方法： 1、取少量蘑菇和口蘑加適量高湯放入粉碎機中打成汁備用，大米洗淨用水泡好，剩餘口蘑切塊； 2、坐鍋點火倒入油，油
相思蓮子糊（圖） 主料：紅豆、蓮子、小棗 輔料：炒芝麻 調料：白糖、澱粉 烹製方法： 1、用高壓鍋將紅豆壓熟，撈出放入粉碎機，再放入蓮子、小棗，加適量紅豆湯、白糖一起打碎； 2、坐鍋上火，把煮紅豆的湯坐開後加入蓮子、白糖（蜂蜜更好）勾芡，加
肉酥醬油炒飯（圖） 主料：涼米飯、肉餡 輔料：雞蛋、鮮豌豆、胡蘿蔔、圓白菜 調料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜 烹製方法： 1、胡蘿蔔切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末； 2、坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉
清涼果簽（圖） 主料：油皮 輔料：蘋果、梨、哈密瓜、山楂糕 調料：白糖、干澱粉、麵粉 烹製方法： 1、將蘋果、梨、哈密瓜、山楂糕分別切成條，放入器皿中，撒入麵粉和干澱粉拌勻； 2、將油皮攤開，抹上水澱粉，拌好的水果放在上面，捲成卷，切成大
玉米面糕（圖） 主料：玉米面 輔料：牛奶、雞蛋液、果脯 調料：白糖、小蘇打粉、食用油 烹製方法： 1、將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用； 2、把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀； 3、將蒸碗抹上
蕎麥燙面餃（圖） 主料：蕎麥面、麵粉 輔料：羊肉末、西葫蘆 調料：鹽、料酒、雞精、蔥薑末、雞蛋液、香油、干澱粉 做法： 1、燙面：將蕎麥面、麵粉充分混合後放在盆裡，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成麵團，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，餳20分鐘；
拔絲金棗（圖） 主料：小棗 輔料：玉米澱粉、白糖 調料：食用油 做法： 1、 把小棗用清水洗淨，撒上澱粉後攪拌均勻，使得澱粉充分粘附到小棗上。 2、 坐鍋點火，放入食用油，油熱後把小棗放入鍋中，炸至呈金黃色時撈出。 3、 在炒鍋中放少許油
竹籠米酒（圖） 主料：醪糟 輔料：麵粉 調料：澱粉、白砂糖、泡打粉 做法： 1、鍋內加入水，放入白糖，燒沸後再加入醪糟、澱粉、熬成糊狀，放入平盤中晾涼，再放入冰箱速凍半小時； 2、將澱粉、麵粉、泡打粉、水攪成糊狀，然後將凍好的米酒切成條狀
素燜面（圖） 主料：細麵條 輔料：淨白菜 調料：蔥末、精鹽、雞精、醬油、清湯、花生油、香油 做法： 1、將細麵條放籠屜上，用旺火蒸10分鐘，取出晾涼；白菜切成3厘米長的細絲； 2、坐鍋點火放入油，油溫8--9成熱時，放入蔥末炒出蔥香味時倒入白
沙茶豬肉面 主料：豬裡脊肉、麵條 輔料：青菜心 調料：沙茶醬、豬骨湯、雞精、醬油 做法： 1、將裡脊肉切成薄片，青菜心洗淨； 2、將沙茶醬放入骨頭湯中攪勻，倒入鍋中待開鍋後，改小火加入肉片、醬油、雞精； 3、麵條、青菜心放開水中燙熟
