輔料：蘋果、梨、哈密瓜、山楂糕
調料：白糖、干澱粉、麵粉
烹製方法：
1、將蘋果、梨、哈密瓜、山楂糕分別切成條，放入器皿中，撒入麵粉和干澱粉拌勻；
2、將油皮攤開，抹上水澱粉，拌好的水果放在上面，捲成卷，切成大小相同的段，用低油溫炸成金黃色，裝盤後撒上白糖即可。
特點：外酥裡脆，爽口。
