西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。　　柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。在胃空

一到夏天，冰淇淋是人們的最愛，但一些人在吞吃冰淇淋時會突發病痛，因貪食冰淇淋引發各種病症：有的人吃冰淇淋吃到胃痙攣，也有的人冰淇淋吃太快頭劇痛等等。　　那麼，怎樣吃冷飲才有益於健康呢？　　適時　　不宜在飯前或飯後吃冷飲。飯前吃冷飲會影響食慾，導致營養缺乏

陽光明媚，可心情煩躁。微風吹過花朵盛開，我們卻翻來覆去心思不寧。寫字樓裡隨著炎炎夏日的到來，突然變得人人都是爭吵的導火索，天熱上火身體不適，不僅僅是體溫，還有我們那隨著氣溫不斷升高的的壞脾氣！ 炎炎夏日不令帶給我們身體上的不適，還導致越

一、不宜用生水。所謂生水，是指未經煮沸的冷水。生水中含有許多致病菌，如性病病原體等，如果用生水洗會陰，水中的病毒就可能粘附在外陰、大小陰唇甚至進入陰道破損處，並在那裡生長繁殖而致病。據有關分析結果，許多尖銳濕疣女患者都有一個共同點：她們用生水清洗會陰。因

5種毫不起眼的健康食品 　　蜂蜜： 　　每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五臟，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益壽。 　　生薑： 　　每天吃早飯時數片生薑佐餐，能促進血液循環，幫助消化。 　　花生： 　　含有人體所需多種氨基酸，經常

開水煮飯營養好吃 　　很多人蒸飯的時候是把米放進涼水裡再燒開，但如把順序顛倒過來：先燒開水，再放米，則能更好地保存大米中的維生素B1。 　　維生素B1是大米中一種主要的營養成分，有保護神經系統的作用，還能促進腸胃蠕 動，增加食慾。在日常飲食中，要盡量

上午10點、下午4點最佳 　　 誘人的零食大多都是甜品，糕點是甜品，乾果飲料是甜品，連一些大餐館或西餐館裡最後上的美味也是甜品。那麼怎樣吃甜食呢，什麼時候什麼方法吃甜食比較科學呢？ 　　 兩餐之間 　　 上午十點左右，

五豆，即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆之總和。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精華，經食物互補，生物營養價值大大提高。常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。 赤豆具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通

繁忙的都市人，早餐、午餐「隨便吃」，所有的虧空就等晚餐補了。那麼，如何吃晚餐更有利呢？晚餐早吃少患結石。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。 人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，

造成缺鐵的原因很多，包括節食減肥、吃全素、腸道有疾病無法吸收鐵質、經血過量、常流鼻血、潰瘍出血、痔瘡慢性滲血等。有研究表明，飲茶時間不當也是導致缺鐵性貧血的原因。 　　食物中的鐵是以三價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的，經胃液的作用以後，高價鐵只有迅

便秘的人，除了應多飲水、適當活動外，最重要的是養成正確的飲食習慣，食物不可過於精細，應多吃高纖維食物。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外，綠豆芽、魔芋、烏塌菜這三種菜對防治便秘也有很好的功效： 　　綠豆芽適用於熱病煩渴、大便秘結等症。 　　魔芋又稱作韶

最佳補品 鴨肉不僅富含人體在夏天急需的蛋白質等營養，而且能防疾病。鴨肉性寒涼，從中醫"熱者寒之"的治病原則看，特別適合仃內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等，而這類疾病多見於夏季。 　　最佳湯餚 一種是雞湯（母雞湯更優），有防治

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。據武漢光巖中醫針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營養成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。

鮮花：不是所有的鮮花都可以釀酒或泡茶。夏季鮮花盛開，千萬不可貪食不瞭解的花朵。像夾竹桃的花果裡含有多種糖甙毒素，花葉萬年青的花和葉中含有草酸、天門冬毒素，食用以後都會出現不同程度的中毒反應。 　　韭菜：好吃不過餃子，韭菜餡的更好吃，而韭菜的有機磷

在一般人感覺中，以為冬季天氣寒冷，人體為了保持恆定，需要消耗比夏季更多的熱量和營養物質。但科學研究表明，事實與之恰恰相反，人在寒冷的冬季所需要熱量遠沒有炎熱的夏季多，之所以出現這樣的情況，是因為人體的營養物質代謝在不同程度的環境下有明顯的差異。