夏季飲食四個「最佳」
最佳補品 鴨肉不僅富含人體在夏天急需的蛋白質等營養,而且能防疾病。鴨肉性寒涼,從中醫"熱者寒之"的治病原則看,特別適合仃內有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等,而這類疾病多見於夏季。
最佳湯餚 一種是雞湯(母雞湯更優),有防治感冒、支氣管炎的作用;二是番茄湯(冷卻後再喝),所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效,最適合於男子。
最佳維生素 專家強調,人在夏天會遇到三大危險,即強光、臭氧與疲勞,而維生素E可將這三大危險降低到最低程度。麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物含維生素E較多。
最佳飲料 熱茶 一是茶葉中富含鉀元素,既解渴又解乏;二是熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品。
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