龍井茶素以「色翠、香郁、味甘、形美」四絕著稱，因此，要想喝到好的龍井，就必須學會挑選。 在挑選龍井茶的過程中，「色」是最關鍵的。一般來說，龍井茶的顏色越翠綠潤澤，其香味越濃郁，味道也越甘甜。因此，挑龍井時首先要看外形，在專業術語中，叫「干看」。高檔

茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶葉就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶葉沖泡出來的速度就慢。 　　無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約占30%；第三次

國際化的烹調方式受到了越來越多的人的關注，可是，你想親手做一道異國風味的菜，卻不知道該用哪些原料，也不知道所謂「世界性食品」對健康有些好處。現在好了，《紐約時報》的食品專欄作家馬克·比特曼推出了《世界上最好的食譜》一書，特別推薦下列五種最健康的食品

前天看見年輕人穿短袖，今天卻看見嫩毛毛和老人們穿棉襖。這春天的臉，真是孩兒臉，一天變三變，體弱的人，怎麼會不得感冒？ 常說「天人合一」，天在變幻莫測，人體功能的轉換，卻無論如何是跟不上的。然而，醫學專家一致認為：要使身體健康，就必需合理膳食、適量運動、

人們在重視水質的同時，對飲水工具也給予了很重要的關注。那麼，選用什麼樣的飲水杯好呢？記者採訪了中國醫促會健康用水專業委員會主任李復興教授。　　李主任指出，隨著人們對飲水健康的重視和國家有關部門監管力度的加強，飲用水產品質量有所提高。但是，人們對日常

不要多和咖啡因為咖啡導致癌症 酒後飲茶傷腎臟。」很多人以為，濃茶可以解酒，其實它對人體傷害最大，酒後喝茶可能導致膀胱疼痛、水腫消渴 忌篇: 1.發燒忌喝茶。 茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。 2.肝臟病人忌飲茶。 茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝

擁有一口潔白健康的牙齒，笑起來也顯得特別迷人。要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫，還能怎麼做？愈來愈多研究發現，吃什麼食物也可能大大影響你的燦爛笑容。　　 　　　　因為一些天然食物裡的成分，可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺琅質，還能消除惱

要保護好胃首先要吃好早餐。 　　　　經過一夜的睡眠，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養，早上不進食，就不能彌補夜間喪失的水分和營養素，使血粘度增加，不利於一夜間產生的廢物排出，從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險。從中醫角度看，要想護

現在正是冬春換季時節，氣溫雖然略有升高，但忽冷忽熱、反覆無常，是流感、肺炎等疾病的多發季節。中醫養生學認為，食物對季節變化引起的不適有很大調節作用。那麼，這個時節吃點什麼對健康最有利呢？進入型色男女圖庫 　　韭菜、羊肉可生發陽氣 　　中醫認為，冬春換季時

人們始終離不開飲食中的五味——甜、酸、苦、辣、鹹。按照中醫的說法，五味與人體健康的關係十分密切。 甜味：糖是人體熱量的主要來源。中醫認為，甜味入脾，吃甜食有補養氣血、補充熱量、解除肌肉疲勞、調和脾胃、止痛、解毒等作用，但過食甜膩之品，則會壅塞、滯氣，不僅

1.失眠煩躁健忘時：多吃富含鈣、磷的食物。含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類。　　2.神經敏感時：神經敏感的人適宜吃蒸魚，但要加點綠葉蔬菜，因為蔬菜有安定神經的作用。吃前先躺下休息，鬆弛緊張的情緒，也可以喝少許葡萄酒

當冬春換季時節，氣溫雖然略有升高，但忽冷忽熱、反覆無常，是流感、肺炎等疾病的多發季節。中醫養生學認為，食物對季節變化引起的不適有很大調節作用。那麼，這個時節吃點什麼對健康最有利呢？　　　　韭菜、羊肉可生發陽氣　　　　中醫認為，冬春換季時節是陽氣上升

中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當地加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種「食療牛奶」。 　　牛奶粥 　　製法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。 　　先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火

美國《內科學文獻》月刊27日公佈的一項研究結果表明，吃巧克力又有新益處——降低血壓和減低老年人的死亡率。　　《內科學文獻》刊登的荷蘭一項研究成果道出了大吃巧克力的更多理由。巧克力的主要成分之一是可可。研究結果顯示，可可中含有抗氧化劑和黃烷醇，而這兩種物質可

　許多人喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間的小菜，其實，這種吃法不科學。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。 　　另外，胡