四種食物千萬不能放冰箱！調查 冰箱不是保險箱
很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統統裝入冰箱，一放就是很多天。其實，冰箱並不是「保險箱」，食物放在裡面也容易感染細菌。
冰箱裡會有這麼多細菌，主要是因為它的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁開關導致冰箱內溫度升
速凍食品更要看保質期速凍食品更要看保質期
每個超市的冰櫃裡，都放著品種繁多的速凍食品。很多人埋怨速凍餃子口味不新鮮、香味不濃郁，然而卻很少有人關注過，其實速凍食品也有保質期。而且，速凍食品在保質期內就可能發生變質。因此，在超市選購速凍食品時，一定要關注以下兩點
冰箱存放熟食時別裹保鮮膜超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費者認為這就是層「保護膜」，買回家直接放到冰箱裡就行了。事實上，應該把保鮮膜撕掉後再儲存。
超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。實驗證明，這種保鮮膜為增加其附著力，含有名為乙基己基氨的增塑劑。該
冰箱食物分區放酸奶靠門放 剩飯擺裡頭 肉裝保鮮盒 許多人把食物買回家後，就會一股腦兒將它們扔進冰箱。無論什麼時候，只要一打開冰箱，裡面總是亂糟糟的。其實，冰箱內的食物碼放大有學問，如果位置不對，溫度就不對，食品的品質也會受到很大影響。 一般來說，冰箱門處溫度最高
食品袋：是否專用要看清提起塑料袋，人們再熟悉不過：買熟食時用到它，吃飯打包時用到它，就連買個小小的燒餅、饅頭，攤主也會給你用兩三個塑料袋包好。然而，有多少人曾想過這是否是食品專用塑料袋，這些塑料袋是否衛生、安全。近日，記者針對這一問題進行了採訪。
消費者：不知道有「食品
保存葡萄酒新方法可避免酒後頭痛據英國《每日郵報》12日報道，科學家已經發現保存葡萄和葡萄酒的新方法，這種方法能減輕醉酒後的頭痛。
很多人在喝過幾杯葡萄酒後就會出現頭痛和其他醉酒症狀，這種結果並不是酒精造成的，它是酒中加入的亞硫酸鹽防腐劑導致的結果。雖然葡萄和葡萄酒中自然產生的亞硫
輕輕鬆鬆常溫下肉保鮮1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮24小時左右。
2、將鮮肉放入壓力鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上減壓閥離火，可保存48小時左右。
3、將芥末放在小碟裡，與鮮肉放在一起，可存放4～5天。
4、把新鮮肉切成500克左右一塊，裝在乾淨的盆裡。把醬
調味品的保存學問食用油的保存
選食用油越香越好嗎？----中國人的菜餚講究香，食用油也一度被人們當作調味料來使用，認為做菜時放入的油越香菜就越香。然而，有專家指出，無論從烹飪本身還是從營養價值來看，過分追求油的香味都是不可取的。
食用油要用瓦缸、罐或玻璃瓶盛裝，盡量
冬筍這麼保鮮冬筍的存放主要是防止水分丟失，可按以下方法保存：1.選完整無傷的冬筍，放入塑料袋中，紮緊袋口，可存放一個月不變味；2.裝箱保存，在木箱底層鋪兩三寸厚的濕黃沙，把冬筍尖朝上擺好，再用濕黃沙埋好，將沙子拍實，放在陰涼通風處，可存放1-2個月。
楊梅好吃難保存咋辦，我們為您出妙招楊梅保存
1．冰箱冷藏：
楊梅成熟期正是梅雨多濕季節，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時間極短，業內有句話叫「一日味變，二日色變，三日色味皆變。」所以為了保證楊梅的品質與風味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在0ＯＣ～5ＯＣ之間的
牛奶的營養保護之道你也許會有這樣的喝奶經歷吧：把牛奶煮開了喝，熱乎乎的，透過漂著的那一層奶皮，還能聞到一股奶香味，真是一種享受。
其實，這種喝奶方法不科學，因為牛奶經過這麼一煮，營養成份會受到損害。不過，又有人會問：牛奶在加工過程中不是也要加熱的嗎，這種加熱，難道就