冰箱存放熟食時別裹保鮮膜

超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費者認為這就是層「保護膜」，買回家直接放到冰箱裡就行了。事實上，應該把保鮮膜撕掉後再儲存。

超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。實驗證明，這種保鮮膜為增加其附著力，含有名為乙基己基氨的增塑劑。該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。這種化學物質極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，而超市裡的熟食恰恰大都是高脂肪食物。經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，食用後會影響人體健康。

對此，消費者可以採取以下辦法：回家後就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿，以防食物接觸到保鮮膜。

最後要提醒大家，在菜還熱著時，也不要裹保鮮膜，因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻後，再裹保鮮膜。