煎餅防霉法採取配料加工，可延緩煎餅霉變。配法是：加工１０００克煎餅，加４０克０．５％的食鹽水，再將１克花椒粉稀釋在２０克清水中，拌入麵糊裡，這樣製成的煎餅在１周內不會霉變。
米蟲密封殺滅法把生蟲的大米放在不透氣的容器中，用新鮮無毒的樹葉蓋在容器上面，再用兩層牛皮紙將容器密封，米蟲會因缺氧而死。
蘿蔔澄清食油法炸過食品的剩油比較渾濁，這時可將白蘿蔔切成２厘米厚的圓片，再用筷子在上面戳幾個洞，然後放入剩油中炸一下，可吸附掉油中的殘渣，令剩油返清。
微波爐防豆類霉蛀法綠豆、黃豆、香菇、木耳等食品在微波爐內處理至溫熱，待自然冷卻後密封在塑料袋內，即可長期存放，貴重的中藥材也可用此法處理。
酒防豆類生蟲法在裝有豆類的容器或塑料袋中，噴少許酒並攪拌一下，紮緊袋口，蓋緊容器口可防止生蟲。
酸菜保鮮法酸菜上出現霉花，要經常清除，並淘淨酸菜水，露出菜後，再注入新水，可使酸菜吃到最後也不變味。
花椒防米蛀蟲法用紗布包些花椒，分放在米的上、中、底部，紮緊袋口，置於陰涼通風處，可防霉變蟲蛀，或將布袋浸泡在煮沸冷卻後的花椒水中，晾乾後用以裝米。
甜棗保鮮法將無蟲無斑的好棗洗淨放入盆內，加入少量白酒，拌勻後裝入乾淨的桶中，用泥封口，數日後取出，味甜如初，還略帶酒香。
綠豆防蟲蛀法１將綠豆放在開水中浸泡十來分鐘，然後曬乾，密封保存，可防生蟲；如已出蟲，用同樣方法處理，可殺死蟲卵，防止再生蟲。
２按綠豆重量５‰倒入花生油，拌和均勻，讓綠豆表面包裹一層薄薄的油層，斷絕了氧氣，蟲卵就無法孵化，幼蟲也會迅即死亡。
３把綠豆裝入小布
麻油保鮮法在裝油的在裝油的小口徑瓶中放入少許精鹽，搖動至溶化，用棕色玻璃瓶密封置避光處保存。忌用橡皮等有異味的瓶塞。
檸檬保鮮水果法切開後易變色的水果，切面上滴上幾滴檸檬汁，可保持其色味不變。
米飯保鮮法１５００克米裡加入２０克醋或檸檬汁，煮出的飯無酸味，且能保鮮。
２用０．５％醋酸溶液煮飯，然後把飯壓成塊裝入塑料袋中封好，在３０℃陰暗環境中能保存１５天。
生薑保鮮法１將生薑放在小塑料袋裡，撒上食鹽，不封口，隨時取用，可保持１０天不爛。
２將生薑放在鹽水裡泡１小時，曬乾後放入冰箱冷藏室內，可長期保鮮。
３將生薑埋在食鹽罐裡，可防止水分散失，保鮮較長時間。
４將生薑皮刮去，浸在黃酒或白酒裡，用蓋蓋嚴，泡姜的
