米飯保鮮法

１５００克米裡加入２０克醋或檸檬汁，煮出的飯無酸味，且能保鮮。

２用０．５％醋酸溶液煮飯，然後把飯壓成塊裝入塑料袋中封好，在３０℃陰暗環境中能保存１５天。