基本特點 具減肥的作用基本材料 嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生薑、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量製作方法： 將嫩黃瓜洗淨消毒後，切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發，去沙洗淨，切絲後入溫開水中略汆，即撈入冷開水中投涼。香菜洗淨切段，生薑去皮，洗淨切絲

基本特點 此湯養肝明目、滋補營養 日常用此湯佐膳，可補益身體，防止視力早衰，有營養滋潤作用基本材料 枸杞菜十兩、杞子一兩、豬肝三兩、瘦豬肉三兩、雞蛋一隻(此湯養肝明目、滋補營養，日常用此湯佐膳，可補益身體，防止視力早衰，有營養滋潤作用)主治︰補肝明

基本特點 養肺及防治肺病基本材料 嫩雞肉３５０克，白果１００克，青、紅椒各１個，蛋清２個，調味品適量，雪梨２個，川貝母３克，糯米１５克，薏苡仁１０克，蜜餞冬瓜條１０克，冰糖３０克，白礬３克，豬五花肉（帶皮）５００克，甜杏仁２０克，冰糖３０克，蔥

基本材料 黑木耳少許、金針少許、牛蒡1支、蓮藕3節、胡蘿蔔2條、四季豆少許做法步驟： 1.四季豆用水川燙，待涼後切成細絲備用。 2.鍋內放入少許黑麻油及切好之牛蒡絲，以中火翻炒，再依次加入胡蘿蔔絲、蓮藕片及黑木耳，個別翻炒後，加入少量醬油或梅子，

基本特點 補血調經，活血止痛，潤暢通便，適用於氣血不足，月經不調，閉經痛經，血虛頭暈，眩暈及血虛便秘等症基本材料 當歸15克，粳米50克，紅棗5枚，砂糖適量[製法]當歸放入溫水中浸泡片刻，撈出放在砂鍋中，加水200毫升，先煎濃汁約100毫升，去渣取汁，放入淘

基本材料 木棉花20克，赤茯苓15克，川萆解、燈芯花各10克，赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、芡實各20克清熱祛濕粥【原料】木棉花20克，赤茯苓15克，川萆解、燈芯花各10克，赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、芡實各20克。【做法】木棉花、赤茯苓、川萆解、燈芯花水煎至兩

基本材料 豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量 製法：1.花椒粒1大匙加水4飯碗煮5分鐘備用。2.豬肝切薄片，用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干，加酒、醬油、澱粉適量，蘇打粉半匙拌勻。3.青椒洗淨去籽，切成大塊，紅椒切斜片。4.炒鍋入

基本材料 豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量杞參燉雞塊 用料：豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量。 製法：1.花椒粒1大匙加水4飯碗煮5分鐘備用。2.豬肝切薄片，用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干，加

基本特點 補氣血，抗衰老，壯腰膝基本材料 雞胸肉300克，西芹、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、酒、味精、生粉各適量製法： 1.雞胸肉斜刀切片，用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘，倒入5成熱油鍋內斷生，撈出瀝去油。 2.蔥白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。

基本特點 健胃消食基本材料 紅茶50克，白砂糖500克制法：1、取紅茶加水適量入鍋煎煮，每15-20分鐘煎汁1次。如此重複3次，除去茶渣後，將茶湯合併濃縮，至茶汁濃厚時，加入白砂糖調勻。然後，用文火煎至糖液粘稠、用筷子挑起成絲狀而不粘手時，停火。2、將糖液趁

基本特點 本品香甜、滑軟，味美可口，具有滋腎潤肺，補肝明目的功效基本材料 麵粉3000克，松蘿茶90克，白糖1500克，枸杞、核桃仁、松仁、麻油各500克，瓜子仁240克，芝麻油、羊油各500毫升，芝麻200克制法：1、先將麵粉炒成黃色，枸杞炒干研成末，芝麻炒香，松蘿

基本特點 羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身基本材料 枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勳張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開

基本特點 生蓮藕和熟蓮藕，其性味和功效不同 生蓮藕性質寒涼，有涼血、清熱、散瘀、止血的作用; 煮熟了的蓮藕則性微溫，有養血、健脾、開胃的作用; 黑豆滋陰補血、益肝腎、明目、安神基本材料 蓮藕一斤、黑豆二兩、陳皮一角、紅棗四枚、乳鴒一隻生蓮藕和熟蓮藕，

基本材料 高麗菜莖及根，及其老葉（要確定為無農藥栽培者），有機蔬菜之莖及根、野菜（少量），地瓜葉之籐等，可加香蕉、椰漿添味做法步驟：1.將上述菜莖等清洗乾淨、置於大鍋中加水淹過，先以大大煮沸，繼以小火燉至軟爛（至少一小時）。2.取其湯汁去煮五穀飯，