好吃的番茄炒蛋需要選用新鮮略帶酸味的西紅柿，一般大小的兩個，雞蛋兩個。先將雞蛋打散，西紅柿切成薄片，一瓣蒜切片，香菜切段備用。炒鍋放油，放雞蛋炒至七成熟，盛碗中待用。炒鍋放油七成熱放入西紅柿炒至熟爛，加入蒜片，根據個人口味酌加鹽糖，

[原料/調料] 薄荷草 1包(約1杯) 元宵(花生、芝麻、紅豆口味任選) 1盒 新鮮雞蛋 4個 鳳梨罐 1罐 糖 1杯 [製作流程] (1)準備兩隻鍋子各放半鍋水加熱，1個用來煮薄荷草，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鐘，取出薄荷包加入糖至溶化後改小火。 (2)另1鍋水

[原料/調料] 大白菜 1個 冬粉 2把 火鍋料(任選) 600公克 新鮮香菇 3朵 蔥 2支 洋蔥 1/2個 高湯 3～4杯 水 3～4杯 香油 1/2大匙 鹽 1/3大匙 柴魚味精 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 [製作流程] (1)將所有材料洗淨，大白菜、洋蔥切片，蔥切段備用。 (2)冬粉泡水至軟

[埻蹋/覃蹋] 爛詹? 4跺 源倛飪? 4跺 挴蒐 4盓 啞粕 巠講 塥搦 2絁 踢渀厭 20鼠親 眅厭 2嗡 綻蹤艿豪? 1? 憐煨 2苤啻 [秶釬霜最] (1)參爛詹??傖褫蚾?飪?腔湮苤ㄛ藩?埮20鼠親掘蚚﹝ (2)蔚垀衄忣粕第蹋炴噱袧掘疑ㄛ齬?苤鳶廓笢掘蚚﹝ (3)參爛詹?溫?飪?笢ㄛ婬蚚

[原料/調料] 材料A：高麗菜 1/4個 福州丸 適量 蝦丸 適量 黑輪卷 適量 蟹卵卷 適量 香菇 適量 材料B：泡麵麵條 1包 高湯 3杯 泡麵調味料包(太白粉包不放) 全部 [製作流程] (1)將高麗菜洗淨切大塊，其餘火鍋料洗淨備用。 (2)將高湯煮開，加入調味料包調味，

[原料/調料] 大白菜 1/2顆 豆腐(切塊) 1塊 秋葵 4兩 素鰻 1條 素肚 1個 素腸 4兩 中藥湯底材料：蓮子 2兩 當歸 2片 枸杞 1大匙 青耆 12片 紅棗 10粒 水 6杯 調味料：鹽 1匙 糖 1/2匙 米酒 2大匙 香油 1/2匙 沾料：素蠔油 1大匙 鹽 酌量 [製作流程] (1)火鍋

[原料/調料] 材料Ａ：刈菜 1斤 雞 1/2只 材料Ｂ：魚板 適量 草蝦 6尾 鳥蛋 4兩 豌豆嬰 4兩 小玉米 4兩 蟹黃卷 4兩 鴨血 1塊 豆腐(切塊) 1塊 魚餃 1盒 丸子 少許 材料Ｃ：蔥花 少許 調味料：高湯 6杯 鹽 1小匙 糖 1/2大匙 香油 1小匙 沾料：淡色醬油、辣椒、

[埻蹋/覃蹋] 邂?彌蹤艿邐粕 2戚 軘磁侳赽 1/2踝 湮啞粕 1/2衡 ?呺醮 2盓 豪珙粕 巠講 紿?? 1/2踝 敆 巠講 詢抸 5戚 [秶釬霜最] (1)蔚垀衄第蹋掘疑ㄛ煦梗炴噱?疑掘蚚﹝ (2)?蚚仱廓?6煦雛腔詢抸羜煩ㄛ樓?邐粕(漪眴)摯敆覃庤ㄛ婬甡唗溫?湮啞粕﹜?呺僇﹜侳赽脹

[埻蹋/覃蹋] 啞蹤艿(?輸) 1踝 趕啣 屾勍 苤酴圖 1沭 陔珅眅厭 2嗡 綻蹤艿沭 1/2戚 ?鋼 4謗 湮啞粕陑 6‵10嗡 猻? 1跺 粥 1跺 苤侳赽 屾勍 抸菁第蹋ㄩ詢抸 3戚 敆 1苤啻 昒 1苤啻 眅蚐 屾勍 啞綸蔆煨 1/2苤啻 桭蹋ㄩ莘趕蓬眴(筏蓬蚐濬) 2湮啻 [秶釬霜最] (1)

　 主 料： 　　帶子12只，鱈魚柳6件，白酒1/4杯，番芫荽茸1湯匙，車厘子1粒（切碎），青椒1/2只（切環狀），牛油少許。　　 　　配 料： 　　汁料：牛油30克，麵粉2湯匙，忌廉雞湯1罐，白酒1-2湯匙，黑椒碎、蝦夷蔥茸各1/2茶匙。　 　　做 法： 　　1、 鱈

　 主料：象拔蚌1只。　　配料：豉油星少許。　　做法：　　1、取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。　　2、鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。　　特點：肉嫩而有彈性。

　　材料:　　芒果2個、蘆筍2條、魚柳250克、蔥1條（切段）、姜茸、蒜茸各1/2茶匙、油1湯匙、生粉1/2茶匙、鹽、胡椒粉及麻油各少許　　做法：　　一魚柳解凍洗淨，切條形，下醃料醃約15分鐘，備用。　　二芒果去皮，起肉，切條。　　三蘆筍洗淨刨去尾部硬皮

　　做法：　　取蒜頭300克，剝去蒜頭皮，切去頭尾，洗淨下鍋小炒，把蒜頭熱至金黃色，放在裝有一勺油的沙煲中；大肉蟹兩隻，每隻切成四塊，洗淨，放在蒜頭上面；豆醬50克（去水淨豆粒）放攪拌機中攪成醬，調入適量味精，均勻地淋在每塊蟹肉上，蓋上沙煲蓋，

　　做法：　　1、烏耳鰻（白鱔）削淨後，將鱔身切約二厘米寬之段，但勿切斷皮層，使整條仍相連的環放於圓碟上作蟠龍狀。　　2、把豉汁料放在鱔身上，蒸約十五分鐘便可。

[原料/調料] 起司 2杯 餅乾、麵包 各適量 蔬菜串(青椒丁、紅蘿蔔丁) 適量 [製作流程] (1)起司放入鍋中慢火或隔水加熱使之融化，隨後再取用其他食材，以竹叉串起再入鍋沾取起司食用。 (2)可選擇麵包棒、法國香蒜麵包，沾起司食用風味極佳。 起司口味極為豐富