菜品： 秋香雞 工藝： 燒 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 主料： 烏骨 雞 500克 輔料： 白 牛肝 菌(干) 50克 蘆筍 50克 青椒 50克 辣椒(紅、尖、干) 50克 雞 蛋清 30克 芽菜 30克 調料： 植物油 50克 生抽 10克 料酒 15克 紅辣椒 10克 大蒜 1

菜品： 菠蘿炸雞腿 工藝： 炸 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 雞 腿 600克 輔料： 菠蘿 200克 調料： 香菜 5克 滷汁 500克 白砂糖 50克 紅辣椒 10克 大蒜 5克 大蔥 10克 醋 100克 香油 5克 澱粉(玉米) 5克 花生 油 100克

菜品： 蓴菜銀魚羹 工藝： 煮 口味： 營養美味，鮮滑可口 類別： 私家菜 脾調養調理 高脂血症調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 蓴菜 50克 銀魚 50克 輔料： 豆腐(南) 40克 火腿 腸 30克 調料： 鹽 3克 香油 3克 澱粉( 豌豆 ) 3克 香菜 8克 雞 蛋清50克 各適量 製作工

菜品： 桃仁酥鴨 工藝： 包捲炸 口味： 焦脆香酥，味道鮮美。 類別： 湖南菜 貧血調理 補虛養身調理 滋陰調理 健脾開胃調理 主料： 鴨 1500克 輔料： 桃 仁 100克 荸薺 150克 香菜 100克 雞 蛋 150克 調料： 花生 油 100克 料酒 50克 鹽 5克 味精 2克 醬油 15克 白砂糖 15克

菜品： 牛肉蛋花湯 工藝： 煮 口味： 湯色美觀，口味清淡。 類別： 私家菜 老人食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 牛肉(肥瘦) 200克 輔料： 西芹 50克 雞 蛋 50克 番茄 50克 調料： 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1. 西芹洗淨，

菜品： 豆豉牛肉 工藝： 炒 口味： 質地軟嫩，鮮香適口。 類別： 私家菜 脾調養調理 氣血雙補調理 運動員食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 牛肉(後腿) 400克 輔料： 雞 蛋清 50克 調料： 豆豉 10克 白砂糖 10克 子 姜 10克 大蒜 20克 味精 3克 蘇打粉 3克 大蔥 25克

菜品： 蓑衣牛肉 工藝： 炒 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 青少年食譜 補虛養身調理 主料： 牛裡脊肉 400克 輔料： 番茄 150克 雞 蛋清 30克 雞 蛋 100克 調料： 植物油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 嫩肉粉 10克 番茄 醬 20克 澱粉(玉米) 10克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 1克

菜品： 蔥爆羊肉片 工藝： 蔥爆 口味： 蔥香肉香交融，鮮嫩不膻。 類別： 私家菜 補虛養身調理 營養不良調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(瘦) 250克 輔料： 大蔥 150克 調料： 鹽 2克 味精 1克 白砂糖 5克 料酒 5克 醬油 5克 胡椒 粉 1克 澱粉( 豌豆 ) 3克 香油

菜品： 芹黃炒鱔片 工藝： 干炒 口味： 香辣，爽脆。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 糖尿病調理 補虛養身調理 主料： 芹黃 200克 鱔魚 200克 輔料： 調料： 植物油 50克 料酒 10克 鹽 10克 白砂糖 15克 味精 5克 胡椒 3克 香油 15克 澱粉( 豌豆 ) 20克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 1

菜品： 烤麩燒肉 工藝： 紅燒 口味： 飽含滷汁、香嫩柔軟 類別： 私家菜 氣血雙補調理 胃炎調理 補虛養身調理 主料： 烤麩 500克 豬肋條肉（五花肉） 200克 輔料： 調料： 色拉油 50克 鹽 7克 料酒 50克 醬油 35克 白砂糖 15克 各適量 製作工藝 1. 將烤麩切成條，再切成片。

菜品： 燴魚白 工藝： 汆 口味： 此菜形似魚白,味鮮滑嫩. 類別： 私家菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 明目調理 益智補腦調理 主料： 草魚 125克 輔料： 火腿 腸 10克 雞 蛋清 100克 油菜 心 50克 調料： 鹽 12克 味精 3克 澱粉( 豌豆 ) 10克 黃酒 10克 大蔥 10克 姜 5克 豬油

菜品： 燴雞雜 工藝： 燴 口味： 汁濃味厚，郁香適口。 類別： 私家菜 補血調理 補虛養身調理 補陽調理 滋陰調理 主料： 雞 心 300克 雞 肝 300克 雞 腰子 300克 雞 肫 300克 雞 血 300克 輔料： 洋蔥 100克 芹菜 50克 番茄 250克 土豆 1250克 調料： 大蒜 25克 鹽 15克 胡

菜品： 炸牛肉條 工藝： 清炸 口味： 色澤金紅，牛肉脆香。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 冬季養生調理 主料： 牛肉(肥瘦) 500克 輔料： 調料： 醬油 100克 白砂糖 50克 花生 油 50克 鹽 3克 味精 1克 番茄 汁 10克 各適量 製作工藝 1.把牛肉橫紋切一指粗長條，

菜品： 芋頭豬手煲 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 養顏美容調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 芋頭 480克 豬蹄 500克 輔料： 調料： 腐乳（紅） 10克 五香粉 5克 老抽 10克 味精 2克 各適量 製作工藝 1. 芋頭去皮，洗淨，切成排骨件，放入沸油內炸香候用；2. 豬手弄

菜品： 燉百鳥朝鳳 工藝： 燉 口味： 類別： 家常菜 學齡期兒童食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 1200克 豬腿肉 200克 輔料： 小麥 麵粉 100克 豬排骨(大排) 200克 調料： 大蔥 6克 姜 5克 料酒 25克 鹽 15克 雞 油 15克 味精 5克 香油 5克 各適量 製作工藝 1. 將