菜品： 雞肉魚片枸杞豆腐湯 工藝： 煮 口味： 類別： 便秘調理 養顏美容調理 補虛養身調理 明目調理 主料： 雞 肉 200克 黑魚 200克 豆腐 200克 粉絲 20克 輔料： 枸杞子 320克 調料： 姜 3克 大蔥 5克 花生 油 10克 白酒 5克 胡椒 粉 5克 澱粉(玉米) 3克 各適量 製作工藝 1

菜品： 紅燒黃豆排骨 工藝： 蒜燒 口味： 類別： 便秘調理 補虛養身調理 營養不良調理 微波食譜 單身食譜 主料： 豬小排（豬肋排） 600克 黃豆芽 200克 輔料： 青蒜 20克 調料： 大蔥 20克 色拉油 30克 醬油 50克 鹽 2克 料酒 30克 冰糖 30克 姜 8克 各適量 製作工藝 1. 將

菜品： 烏賊骨燉豬皮 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 止血調理 月經不調調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肉皮 60克 輔料： 海螵蛸 15克 調料： 製作工藝 將烏賊骨、豬皮洗淨，豬皮切成小塊，與烏賊骨同放碗內，加水，隔水用文火燉至豬皮熟透即可。 工藝提示 配料中的

菜品： 豆腐香菇蛋花湯 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 神經衰弱調理 養顏美容調理 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 豆腐 300克 竹筍 100克 香菇（干） 50克 雞 蛋 150克 芹菜 30克 輔料： 調料： 香油 10克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1. 將豆腐放入滾水中汆透取出，切

菜品： 鱈魚花生豬骨湯 工藝： 煮 口味： 類別： 便秘調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 豬排骨(大排) 500克 輔料： 花生 仁（生） 100克 鱈魚 150克 調料： 色拉油 30克 澱粉( 豌豆 ) 15克 大蔥 20克 姜 5克 鹽 10克 黃酒 15克 香菜 5克 胡椒 粉 1克 各適量 製作工藝 1.

菜品： 雞血籐竹絲雞湯 工藝： 燉 口味： 類別： 補血調理 活血化瘀調理 月經不調調理 痛經調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 烏骨 雞 650克 輔料： 雞 血 籐 80克 棗（干） 40克 調料： 姜 5克 鹽 4克 各適量 製作工藝 1. 雞血籐洗淨，斬碎；2. 生薑、紅棗(去核)洗淨；3.

菜品： 海參木耳煲排骨湯 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 活血化瘀調理 幼兒食譜 補虛養身調理 主料： 海參 （水浸） 500克 木耳(干) 50克 豬排骨(大排) 500克 火腿 25克 輔料： 調料： 大蔥 5克 姜 10克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 木耳用清水浸至發大，撕成小塊，

菜品： 黑木耳大棗湯 工藝： 煮 口味： 類別： 活血化瘀調理 胰腺炎調理 養顏美容調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 木耳(干) 25克 棗（干） 20克 輔料： 調料： 赤砂糖 10克 各適量 製作工藝 木耳摘去根蒂，和紅棗混合，加適量水，煮沸，改文火煨至木耳和棗熟爛，加入

菜品： 五香辣味牛肉湯 工藝： 煨 口味： 牛肉酥爛，滋味鮮香微辣，非常可口。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 肢寒畏冷調理 主料： 牛肉(腑肋) 1500克 輔料： 調料： 砂仁 3克 八角 5克 姜 10克 桂皮 5克 大蔥 10克 草豆蔻 2克 辣椒(紅、尖、干) 2克 花

菜品： 五更腸旺（2） 工藝： 燒 口味： 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 豬大腸 200克 鴨 血(白 鴨 ) 200克 輔料： 酸 白菜 100克 調料： 植物油 30克 醬油 5克 江米酒 10克 香油 10克 豆瓣 辣醬 10克 白砂糖 5克 辣椒(紅、尖、干) 5克 花椒 3克 胡椒 粉 4

菜品： 淮山巴戟燉海參 工藝： 原燉 口味： 類別： 健忘調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 健脾開胃調理 主料： 海參 （水浸） 500克 輔料： 山藥 (干) 25克 巴戟天 25克 枸杞子 25克 棗（干） 6克 調料： 姜 4克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1.水發海參洗淨，切段。 工藝提示 此

菜品： 鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 結核病調理 補虛養身調理 滋陰調理 清熱解毒調理 主料： 梨 200克 豬肉(瘦) 120克 輔料： 雪蛤膏 12克 百合 50克 調料： 鹽 4克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 雪蛤膏先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗淨、滴乾

菜品： 香炸核桃雞片 工藝： 碎屑料炸 口味： 類別： 健忘調理 乳母食譜 高血壓調理 補虛養身調理 主料： 雞 肉 500克 核 桃 300克 輔料： 西芹 50克 調料： 姜 5克 白酒 5克 雞 蛋60克 澱粉( 豌豆 ) 10克 鹽 3克 花生 油 75克 各適量 製作工藝 1. 姜洗淨去皮剁成姜茸；將雞

菜品： 杞圓荷花魚頭豬腱湯 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 鰱魚 頭 300克 輔料： 枸杞子 40克 桂圓 肉 20克 蓮花 50克 調料： 姜 5克 鹽 5克 各適量 製作工藝 1. 大魚頭用水洗淨，開成4瓣。2. 用生油煎魚頭成微黃色，去腥味。3. 杞子

菜品： 菠菜豆腐蛋花湯 工藝： 煮 口味： 類別： 健忘調理 貧血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 豆腐 200克 豬肝 50克 雞 蛋 70克 冬筍 25克 木耳(干) 15克 菠菜 50克 輔料： 調料： 鹽 3克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1. 豬肉，泡過水的冬筍乾，木耳均