一、海鮮燒土豆 蝦仁，鮮貝什麼的都洗乾淨，上好獎滑熟，土豆切快炸熟，放點蘆筍全部炒到一起就可以了。 二、生蔬土豆片 生菜用手撕成片洗乾淨，土豆切片炸焦，放點白醋，鹽，味精，白糖，香油，撒點油炸花生米，拌一起就好了。 三、青椒土豆片 土

材料： 黃甜椒一個，馬鈴薯一個，奶酪二片，紅椒，綠椒，鹽，黑胡椒，黃油少許 做法： 1、先將馬鈴薯煮熟去皮，趁熱壓成泥； 2、鍋中放黃油，加熱融化，放入紅椒，綠椒，黃椒丁略炒後與薯泥及調味料拌勻待用； 3、黃甜椒切2半，去籽洗淨，擦乾水分，

　　西餐中的湯，分為清湯、濃湯、奶油湯和蔬菜湯等品種，其中清湯是用牛肉、雞肉或魚肉及蔬菜等煮制，並隔去油脂的湯，濃湯則是加入麵粉、牛油、奶油或蛋黃等製作出來的湯。在濃湯之下，還有忌廉湯、蔬菜湯和蓉湯之分，Wing今天做的玉米忌廉湯就屬於濃湯類。 成品　　烹製

　　鴕鳥肉鮮嫩滑潤，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸。以養陽壯腰補腎的中藥杜仲、巴戟燉鴕鳥肉，有滋陰壯陽、

材料：麵粉 做法： 一、將麵粉放於盆中，倒入適量開水，將面和成雪花狀，加少許涼水，（開水與涼水的比例為9：1），將其揉成麵團 二、將麵團蓋上濕布，醒二十到三十分鐘 三、將麵團搓成長條，切成比正常包餃子稍大的一點的劑，用手稍壓平，於兩個劑子之間抹

主料：鮮肉、青椒（尖椒為上）。 配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋，根據個人喜好，備瀏陽豆豉。 製法： 1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片； 2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味後，將肉絲倒

用料: 1.三磅雞翅洗淨淋干水,一頭大蒜切小丁,一湯勺料酒,一湯勺黑胡椒面,兩小勺鹽. 2.把雞翅放入盆中,加入蒜丁, 料酒,黑胡椒面和鹽醃拌四小時以上. 3.鍋中加入菜油,燒熱下雞翅炸至金黃,即可擺盤上桌. 特點:蒜香可口,焦嫩脆酥.簡單易做,是請客party時的

材料：鵝腸、雞蛋、魚露、老抽、生抽、八角、甘草、桂皮、丁香、蔥、薑片、蒜頭、芫荽 方法： 1、鵝腸用鹽泡在水中揉搓洗淨，瀝干水份。 2、將魚露、老抽、生抽、八角、甘草、桂皮、丁香、蔥、薑片、蒜頭、芫荽加水放入鍋中滾，再轉慢火慢熬成滷水待用。 3、

3.將小紅椒、蒜爆香後把炸好的豆腐放入加入少許水、生抽、鹽中火煮5分鐘 4.裝盤即可

材料：醬肉切片，苦瓜乾泡軟（湯汁留用），蔥段，蒜片，干辣椒。 調味料：草菇醬油，糖，料酒，味精。 做法：醬肉片放進滾水裡燙30秒，撈起濾干備用； 2大匙油燒熱， 放進醬肉片翻炒逼出油脂後撈出，余油加蔥段，蒜片，干辣椒爆香，放回醬肉，苦瓜，所有調味料，兩