一日三餐是世界大多數國家人民的生活習慣。但也有個別國家一天只吃一頓飯，也有的吃四餐、五餐、六餐。進餐的習慣也各不相同。 我國習慣一日三餐，早餐一般在6—7點，午餐一般在11：30—12：30，晚餐一般在18—19點左右。 菲律賓晚餐一般在19—20點才開始，部分國

墨西哥國菜：玉米宴 墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。 「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。「達科」是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的「達科」以蝗蟲

酒是什麼東西？有人說它是穿腸毒藥；有人說它是生命之水；有人說它是美女；初見她時，她情竇初開；愛上她時，她放蕩不羈；許多人就在這種挑逗下，無力自撥。「酒是蒸餾的藝術」。但這種蒸餾藝術卻蒸出了許多不同性格的人——德國人說，「酒能打開話匣，但不能解決問題」；

大豆具備突出的保健功能和營養價值，無怪乎大豆近年仍然在世界各地引起熱潮。現時全球的大豆用量，其中約有百分之十製造成食品。以豆奶來說，主要市場又劃分為五個區域，分別是西方國家、大中華地區及東南亞、日韓、拉丁美洲、東歐／非洲。這五個地區各有其獨特的市場定位

泰國人正餐是以米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯及一份沙律（生菜）。就餐的次序可隨各人的喜好。餐具為叉子和大匙。餐後點心通常是水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖作成的各式甜點。 在曼谷可以享受到世界各地的佳餚。大型的餐館中，還可欣賞到

荷蘭的飲食文化實在是多彩多姿。通常荷蘭料理都標榜有「媽媽的味道」。用青豆熬成的愛爾登湯，有如一篇科天的抒情詩。荷蘭人的晚餐，通常是把肉和蔬菜一起熬煮，再加上馬鈴薯而已。梵高名作「食薯者」也有這方面的描繪。可見一般荷蘭家庭的飲食習慣和當年並無多大變化。

點心姻緣 在巴西中部博羅羅的印第安人部落，姑娘在求婚之前，必須親手做出一種美味點心，放在一隻鐵鍋中，然後在母親的陪同下，把「禮物」親手送給站在門外應婚的青年。如果小伙子接受女方的求愛，就大口大口地將點心吃掉，若不同意這門事，就把點心原封不動地放在門口

在南美洲亞馬遜河流域深處，生活著心地善真的馬艱卡族人。在馬艱卡族的成年人中，很少有僅僅結過一次婚的人。只要男女在一起共度一宵，其婚姻關係即告成立。離婚也非常簡單，只要彼此厭倦了，就可以分開，所生小孩除了襁褓之中的幼兒外，皆由男方領養。 在馬艱卡族社

二月二，這個農曆的日子，各地食俗不盡相同，但關於吃的記憶卻都是如此香甜。 二月二關於吃的記憶 我的老家有「二月二，煎蟲兒」的說法，即二月二這一天要吃一些用面裹著煎好的食物，被裹的一定要是肉食，代表「蟲兒」，把「蟲兒」裹上面煎熟了吃，意思是祈求當年

走在六月天的街道，頭頂的太陽加上悶熱的天氣，足已大聲宣佈：「炎夏已經來到！」在這個令人侷促得難有胃口的季節，為您提供一個消暑良方，那就是酸酸辣辣的泰國菜。 長年都置身炎夏的泰國，由於氣候的緣故，當地人都愛吃酸辣的口味，以味道較濃的食物來消減炎夏的慵

曲奇餅：「曲奇」是英語COOKY的音譯，原意是「小糕餅」。它是一種高蛋白、高油脂的點心式餅乾，採用重糖、重油、重奶原料製作。 吐司：即烤麵包，它是英語TOAST的音譯，該詞源於拉丁語TOSTUS，意思是「烘焙」。 喱凍：「喱」是英語JELLY的音譯，源於法語GELLE，原

喀麥隆山水秀麗，物產豐富，人文景觀奇特，素有「微型非洲」之美稱。殊不知，喀麥隆的食療也很有名。 喀麥隆國土總面積的近一半是原始森林，那裡「窩藏」著種種寶貝。世代繁衍生息在熱帶雨林裡的居民們更能從眾多的自然天物中尋覓到許許多多稀罕的保健食品。 喀麥

在世界上許多地方，人們一直保持著食昆蟲的傳統。在墨西哥，這個習俗已有幾個世紀的歷史了，因為墨西哥昆蟲的數量和種類世界聞名。 昆蟲的繁殖能力極強，在地球上的任何環境中都能生存，從長年冰封的地區到乾旱的荒漠。在墨西哥，昆蟲成了食物的一部分，因為墨西哥昆

說到韓式火鍋，馬上就令人聯想到韓式沙茶石頭火鍋，其實沙茶石頭火鍋之所以冠上韓國的稱號，完全是因為那只又黑又厚重，傳熱保溫效果良好的石頭鍋，與韓式拌飯所用的石頭碗有異曲同工之妙，至於先將肉片與洋蔥下鍋拌炒的火鍋湯底與以沙茶加蛋黃為主的沾醬，則是改良式的台

每年9月中旬的禮拜天，美國紐約市居民要彙集該市鬧市區曼哈頓，興高采烈地歡慶一年一度的食品，進行化裝大遊行和品嚐各種美味佳餚是紐約市居民歡慶食品節的兩項最主要的活動。 紐約市居住著相當數量的來自世界各地的移民後裔，節日化裝大遊行實際上是該市各民族的一次